西湖龍井茶神奇功效與作用

 

　　把茶用作排毒的良藥可以追溯到遠(yuǎn)古的神農(nóng)時(shí)代(約公元前2737年前)，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說(shuō)，這在《史記·三皇本記》、《淮南子·修武訓(xùn)》、《本草衍義》等書中均有記載。

 

　　龍井茶之所以能抗菌是因?yàn)椴枞~中含有茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。因此龍井茶對(duì)于抗菌消炎方面有很不錯(cuò)的功效。

 

　　龍井茶可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。如果皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。如果口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。

 

 

　　西湖龍井茶的一大特色就在于西湖龍井茶的香氣，西湖龍井茶的香氣有舒緩、放松心情的作用。所以經(jīng)常和西湖龍井綠茶可以讓人放松心情繼而保護(hù)皮膚。

 

　　肥胖主要是因體內(nèi)脂肪過(guò)多導(dǎo)致的，而茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)能夠幫助人們調(diào)節(jié)脂肪代謝，降低血液中的血脂及膽固醇，從而達(dá)到減肥效果。

 

　　龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，均比其他茶葉為多，營(yíng)養(yǎng)豐富。長(zhǎng)期飲用，可以提高皮膚的抗氧化能力。我們的皮膚很大部分都是暴露在空氣中的，尤其是臉部，皮膚會(huì)跟空氣中的氧氣發(fā)生一些反應(yīng)，讓皮膚變暗、長(zhǎng)色斑。西湖龍井茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以減慢皮膚發(fā)生氧化反應(yīng)的速率，達(dá)到抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。

 

 

　　對(duì)于癌癥，目前貫徹的是以預(yù)防為主的方針，科學(xué)家們從天然植物中提取和篩選新的防癌、抗癌劑，控制和減少癌癥的發(fā)生。日本、中國(guó)、美國(guó)、加拿大、法國(guó)、俄羅斯、土耳其等國(guó)的科學(xué)家通過(guò)多年的科學(xué)試驗(yàn)，得出比較一致的結(jié)論：綠茶有比較強(qiáng)的抗癌，抗突變的作用。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所1986年曾對(duì)十七種茶葉進(jìn)行比較試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶葉中含有的茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。其中西湖龍井茶的阻斷率最高，達(dá)96%，經(jīng)常喝西湖龍井能夠?qū)ξ赴⒛c癌等消化系統(tǒng)癌癥有抑制的功效，對(duì)皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。

 

　　早在二千多年前，《神農(nóng)本草》一書中就已提出茶葉“久服安心益氣……輕身不老”。人體新陳代謝過(guò)程中，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，使細(xì)胞老化。而SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。西湖龍井茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，防止脂肪酸的過(guò)氧化，清除自由基，從而抵抗老化。此外，西湖龍井茶中的胡蘿卜素和為維他命含量都比較豐富，這些物質(zhì)也可以幫人體清楚自由基來(lái)延緩衰老，有效幫助人們抑制血管的老化，從而延年益壽。

 

 

　　茶葉中的咖啡堿能讓人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮感，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率，可以達(dá)到提神、消除疲勞的作用。此外，龍井茶中還含有較多的嘌呤堿，可以緩解疲勞，提高思維能力，難怪良多作家、藝術(shù)家和科學(xué)家都喜好喝龍井茶。

 

 

　　龍井茶中含有的咖啡堿和茶堿具有利尿的作用，在治療水腫、水滯瘤等方面有不錯(cuò)的功效。

 

 

　　茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚在改善毛細(xì)血管的功能和兒茶素化合物和茶黃素對(duì)血管轉(zhuǎn)換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。同時(shí)對(duì)于抑制動(dòng)脈硬化、強(qiáng)心解痙方面都具有不錯(cuò)的作用。飲用龍井茶能防止血栓產(chǎn)生和預(yù)防動(dòng)脈硬化。

 

 

　　咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

 

 

　　口腔中的齲齒病原菌在蔗糖存在時(shí)，會(huì)分泌出葡萄糖聚合酶，令蔗糖分解物葡萄鍺聚合在該病原菌的周圍，并附著在牙齒上，不斷侵入牙內(nèi)形成蛀孔。西湖龍井茶含有的茶多酚具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，使葡萄糖不能聚合，有抑制生齲菌的作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。龍井茶含有的氟化物也能使牙齒表面的磷灰石形成氟磷灰石，變得更堅(jiān)硬，抵抗病原菌的侵染。同時(shí)龍井茶含有的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

 

 

　　對(duì)于現(xiàn)代人而言，生活中的輻射傷害越來(lái)越多。龍井茶含有的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)于腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

 

　　1、忌潮濕

 

　　西湖龍井茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放西湖龍井時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。忌高溫：中茶牌西湖龍井最佳保存溫度為0～5氏度。溫度過(guò)高時(shí)，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

 

　　2、忌陽(yáng)光

 

　　陽(yáng)光會(huì)加速西湖龍井茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。中茶牌西湖龍井貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使西湖龍井茶葉品質(zhì)變壞。氧氣：西湖龍井茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的西湖龍井茶葉會(huì)使西湖龍井茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

 

　　在保存中茶牌西湖龍井的時(shí)候，也避免和其他的東西保存在一起，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)異味的情況，如果和這些有異味的東西放在一起儲(chǔ)存的話，那么就會(huì)導(dǎo)致茶葉無(wú)法將這些異味排放出去，會(huì)降低西湖龍井的口感，讓我們無(wú)法品嘗到正宗西湖龍井的口感。

 

 

　　泡法一、上投法

 

　　步驟1、準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，倒入90度的開(kāi)水，水量以七分滿為宜，然后往茶杯里投入約3克左右的西湖龍井茶葉。

 

　　步驟2、靜待西湖龍井茶葉一片一片下沉，欣賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮的優(yōu)美姿態(tài)。

 

　　步驟3、待湯色逐漸變黃時(shí)，便可飲用。

 

　　泡法二、中投法

 

　　步驟1、準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，倒入約杯子三分之一的90度開(kāi)水，投入約3克左右的西湖龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

　　步驟2、等到茶葉舒張開(kāi)，湯色變濃時(shí)，即可品飲。

 

　　泡法三、下投法

 

　　步驟1、準(zhǔn)備一個(gè)瓷蓋杯，倒入少許開(kāi)水燙洗一下杯子，約3克左右的西湖龍井茶葉。

 

　　步驟2、往此杯里倒入少許適溫開(kāi)水，水量以剛沒(méi)過(guò)茶葉為宜。

 

　　步驟3、拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤(rùn)濕，充分吸收水分至自然舒展。

 

　　步驟4、待湖龍井茶葉稍為舒展后，繼續(xù)注入90度左右的開(kāi)水，蓋上杯蓋悶泡約50秒鐘，方可飲用。

 

　　總之，具體常喝西湖龍井有什么功效與作用？無(wú)論是網(wǎng)絡(luò)還是雜質(zhì)都鮮有文章做詳細(xì)的介紹，當(dāng)然的，不管是哪一種方式大家都可以看出常喝西湖龍井綠茶對(duì)人體健康都有那些幫助。