隨著社會的向前發(fā)展，人們的生活水平也在逐步的提高。越來越多的人開始關注到自己的身體健康，想要通過飲食來調(diào)理自己的身體，使自己的身體保持健康。其實，飲茶對我們的身體就有很大的好處，尤其是質(zhì)量比較好的茶葉所帶給我們的效果更佳明顯。下面我們就來看一下吧！
喝西湖龍井茶葉的功效
西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益于西湖龍井茶的功效及作用。西湖龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶性寒，故西湖龍井茶葉的功效中較為顯著的一點即清熱、利尿。龍井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。
龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化。以上所介紹到的西湖龍井茶葉的功效只是眾多功效中的幾種。
沖泡西湖龍井茶注意事項
1、茶葉的選擇
想泡出一杯好龍井，首先在選擇茶葉的時候要盡量選擇優(yōu)質(zhì)的龍井茶，按照產(chǎn)期及芽葉的嫩老，被分為各個品種，比如：蓮心、雀舌、極品、明前、雨前等品種，還有特級與一到十級的分類，所以想要泡一杯好的龍井茶，所選取的茶葉質(zhì)量是至關重要的。
2、水質(zhì)的選擇
想泡出一杯好龍井茶，對于水質(zhì)也是有講究的。“龍井茶、虎跑水”此乃稱為杭州西湖雙絕，這話道出了水質(zhì)的重要性。沖泡龍井茶的水不要采用自來水，自來水當中的水質(zhì)不純，含有許多的雜質(zhì)，會將龍井茶的味道沖散，最好是選擇沒有污染的天然的山泉水沖泡為宜，若沒有，也要是純凈水，而且燒水的容器最好不要是鐵制品，這樣沖泡出來的龍井茶的味道才純正。
3、水溫的選擇
想泡出一杯好的龍井茶，需要注意沖泡龍井茶的水溫。不要用100°的開水來沖泡龍井茶，龍井是沒有經(jīng)過發(fā)酵的的茶葉，其本身比較嬌嫩，用開水沖泡的話，會把茶葉的營養(yǎng)成分給破壞掉了，而且沖出來的茶有一股子的苦味，影響了口感，宜選擇75℃—85℃溫度來沖泡，這樣沖泡出來的才有味道。
4、茶具的選擇
泡出一杯好龍井來，還要注意茶具的選擇。避免使用保溫杯來選擇沖泡龍井茶，那樣沖泡出來的茶有悶茶的功效，會破壞了茶葉本身的香味。宜選擇玻璃杯或者是白瓷杯來進行沖泡。使用玻璃杯進行沖泡的時候可以見到茶葉在水中慢慢的將枝葉散開，白瓷杯進行泡茶的時候，白底加上淡淡的黃，這對于好茶的人來說也是一種欣賞的樂趣之所在。
5、茶葉與水的比例要適當
泡出一杯好龍井來，茶葉與水的配置比例要適當。這個可以根據(jù)個人的口味來選擇。我選擇的就是150毫升的杯子加3克的茶葉，這樣泡出來的茶葉我覺得口感剛好，若是經(jīng)常喝茶的人，可能茶葉的量要加大一些，大約5克這樣。所以泡茶的時候需要咨詢一下，這樣自己泡出來的茶口感才好。
西湖既是游覽勝地，又是西湖龍井產(chǎn)地
這里產(chǎn)茶已有一千二百多年的歷史。唐代陸羽著的《茶經(jīng)》中已有“杭州錢塘天竺，靈隱二寺產(chǎn)茶”的記載。到了宋朝，寶云山出產(chǎn)的寶云茶、下天竺香林洞出產(chǎn)的香林茶和上天竺白云峰出產(chǎn)的白云茶，都被列為“貢茶”。清乾壟隆皇帝下江南時，曾到杭州獅峰胡公廟品飲龍井茶，贊不絕口，并以“覽鄉(xiāng)民采茶焙制之法，御制觀采茶作歌”為題吟頌道：村男接踵下層椒，假售雀舌還鷹爪。地爐文火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒。漫炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。
好茶、好水、好茶具加上好的泡茶手法，才能跑出西湖龍井珍品的獨特口感。另外好的沖泡方法更有利于茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的析出。長期飲用才更健康。
