恩施玉露，加工工藝為蒸青、扇干水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光(手法為：摟、搓、端、扎)、揀選七大步驟。具有抗氧化、提高免疫性、降血壓、預(yù)防冠心病等功效。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授施兆鵬為恩施玉露題字：“恩施玉露、茶中極品”，那功效有哪些呢？下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
恩施玉露的功效
1、恩施玉露富含硒
恩施玉露的功效與作用首先體現(xiàn)在，其含有豐富的硒。恩施玉露的茶葉當(dāng)中，硒的含量比較豐富，生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)的葉子，硒的含量越多。
2、恩施玉露具有一些其它的功效
恩施玉露還能抗氧化，能提高人體對(duì)抗疾病的能力，減少患病幾率。另外其能降壓，能減少冠心病等心腦血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。恩施玉露的功效與作用還體現(xiàn)在可以抗菌和殺菌，能消滅病毒，在流感季節(jié)飲用，可起到預(yù)防感冒感染的效果。恩施玉露還能降糖，降低血糖含量，預(yù)防糖尿病的效果相當(dāng)突出。抗癌防癌的功效也不錯(cuò)。
恩施玉露的特殊價(jià)值
恩施也是我國(guó)極少數(shù)的硒元素高富集區(qū)之一，有“世界硒都”之稱。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析，恩施玉露干茶含硒3.47mg/kg，茶湯含硒0.01～0.52mg/kg。硒元素是人體必需的微量元素，已被世界衛(wèi)生組織(WHO)和中華醫(yī)學(xué)會(huì)定為重要的微量營(yíng)養(yǎng)保健元素。中國(guó)72%的地域缺硒，正常來說，中國(guó)成年人每日食物外需補(bǔ)硒25微克以上，大眾對(duì)硒元素重要性的認(rèn)識(shí)在逐步加深，而堅(jiān)持每天飲用恩施玉露，可有效補(bǔ)充人體所需硒元素，飲茶補(bǔ)硒，“魚與熊掌兼得”。
恩施玉露的制作工藝
恩施玉露采用源自盛唐的蒸汽殺青工藝，特有的蒸青工藝在最大程度上保存了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)元素，是最“綠色”的工藝。比起炒青、烘青更健康、更營(yíng)養(yǎng)。
從精心挑選的飽滿細(xì)嫩青葉到干茶需要經(jīng)過采摘、攤青、蒸青、揉捻、動(dòng)態(tài)烘干、理?xiàng)l、精揉、固形、精制9道工序。恩施玉露制作技藝第10代傳承人，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，與茶結(jié)緣60余年的楊勝偉老人每每提起這些都如數(shù)家珍。
恩施玉露沖泡方法
1、備器
準(zhǔn)備好茶葉和茶具，同時(shí)擇水備用。
2、涼水
將沸水倒入茶盅涼至85℃左右備用。
3、賞茶
欣賞恩施玉露干茶外形、色澤。
4、注水
向杯中注入約1/3的熱水。
5、溫杯
旋轉(zhuǎn)杯身進(jìn)行溫杯。
6、棄水
將溫杯用水棄入水盂或用來淋茶寵。
7、注水
將85℃左右熱水注入玻璃杯中至七分滿。
8、投茶
將茶荷中茶葉緩緩撥入杯中。
9、品飲
約1~3分鐘后即可品飲。
總之，恩施玉露銀光價(jià)值很高，適宜飲用可以滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)硒的需求量。另外其還有很多其它方面的功效和作用，對(duì)人體健康大有裨益。喜歡喝恩施玉露的人，可買來自己在家里沖泡，非常簡(jiǎn)單。
