綠茶，這是眾多茶類中人們飲用最廣泛的一種茶，其特點是湯清葉綠。因綠茶未經(jīng)發(fā)酵，所以最大程度上保留了茶樹鮮葉中最初的物質(zhì)。在這其中，氨基酸、茶多酚、維生素等多種營養(yǎng)成分得到了保留，所以也就提供了綠茶的保健功效，具體的介紹如下！
常喝綠茶會帶來哪些保健功效？
1、提神醒腦
陸游在《試茶》寫到：
“北窗高臥鼾如雷，誰遣香草換夢回。”
說明茶葉有提神醒腦作用。茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡堿，咖啡堿能一定程度興奮中樞神經(jīng)和大腦皮層，起到提神益思、清心的效果。
2、殺菌消炎
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。春季病毒、細(xì)菌滋生，多喝綠茶保健康。
3、促消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載，就是因為飲茶有促進(jìn)消化的功效。由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代謝。茶中的纖維素也能促進(jìn)腸胃的蠕動。大魚大肉，積滯不消化喝綠茶就可以幫助消化。
4、降低患癌風(fēng)險
不發(fā)酵的綠茶保持了多酚類物質(zhì)不被氧化。茶多酚可以阻斷亞硝胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并可以清除自由基，降低自由基對細(xì)胞中相關(guān)DNA的損害，而已有明顯證據(jù)顯示自由基能導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)各種不適癥狀，其中癌癥就是最嚴(yán)重的一種。常喝綠茶，清除體內(nèi)自由基，從而降低患癌風(fēng)險。
5、減少輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實，腫瘤患者在放射治療過程中，可能會引起白血球減少的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療效果很好。上班族面對電腦時間特別多，不自覺受到輻射傷害，選擇綠茶確實是白領(lǐng)辦公首選。
6、延緩衰老
綠茶中的茶多酚和維生素具有很強(qiáng)的抗氧化力和生理活性，能有效清除人體內(nèi)的自由基。人體的衰老和疾病，很大程度上與人體中過量的自由基有關(guān)。有試驗證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
7、保護(hù)牙齒
綠茶中的氟和多酚類物質(zhì)對牙齒有益。綠茶茶湯可以有效抑制人體鈣質(zhì)的減少，還配合殺菌消毒的效果，這對預(yù)防齲齒、護(hù)齒、固齒，都是有益的。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行“茶水漱口”試驗，齲齒率大大降低。同時還能有效清除口臭，清新口氣。
8、降血脂
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
9、減壓解乏
綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，能促進(jìn)人體分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。
茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
盡管綠茶中富含各種各樣的有益成分，但仍然有不適合飲用綠茶的人群。
1、感冒發(fā)熱人群
茶中的茶堿有興奮中樞神經(jīng)、加強(qiáng)血液循環(huán)及加速心跳的作用。感冒發(fā)熱本身的心跳及血壓已比平時高了，如果飲茶，由于茶堿的作用，會使體溫更快上升。而且，鞣酸有收斂的作用，會直接影響汗液的排出，體內(nèi)的熱量得不到應(yīng)有的渲泄，體溫自然就會更高了。
2、消化道潰瘍?nèi)巳?/div>
綠茶中的咖啡堿會對胃腸產(chǎn)生一定的刺激作用，因此，脾胃功能欠佳的人群不適合喝綠茶。
3、經(jīng)期女性
綠茶屬于涼性的茶，食用后會增加身體寒氣，因此，寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不適合喝綠茶，以免體內(nèi)寒氣過重，引起宮寒痛經(jīng)等癥。
4、孕期、哺乳期女性
茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負(fù)荷。茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會抑制乳汁的分泌。
高檔綠茶的沖泡方法
高檔綠茶細(xì)嫩，含水量高，可采用中投法和下投法開沖泡綠茶。用初開的沸水沖泡，蓋上杯蓋，茶身在瓷杯里舒展，加速下沉杯底，等待三五分鐘揭蓋，清香撲鼻。這種泡法比較適合辦公時間，方便又能享受喝茶的樂趣。
中低檔綠茶的沖泡方法
中低檔綠茶的纖維多，一般比較耐泡，茶味也比較濃。沖泡的時候先把壺具洗干凈，取綠茶入壺，用100℃的沸水沖泡至滿，稍等三五分鐘之后，就可以品飲了。飲茶人多的時候，用壺泡法比較好，因為這時喝茶不在茶趣，重在解渴和社交之用。
如果想要充分欣賞綠茶的葉底，玻璃杯泡綠茶是最好不過的。名茶的造型，是扁是螺，或針或條;茶湯的色澤，是黃是綠，是淺是深，都能一覽無余。
注意：
茶雖好，但還是要針對個體生理特征，有所取舍。當(dāng)身體發(fā)出這樣一些信號時，就要放下手中的茶杯，小心喝茶，以免影響身體健康。
責(zé)編：
liuzhiyan
