眾所周知，雨花茶種植范圍擴大到南京所有市轄區(qū)。1988年、1996年分別制定實施了“雨花茶市級、省級地方標(biāo)準(zhǔn)”。1994年起持續(xù)開展了評選市級雨花茶質(zhì)量信得過單位，促進雨花茶產(chǎn)銷進入標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的起步階段。中山陵園茶場等6個重點雨花茶生產(chǎn)企業(yè)，機械化生產(chǎn)研制成功并在全市推廣。1999年，南京雨花茶機制生產(chǎn)線達250條，年產(chǎn)雨花茶167噸，產(chǎn)值5000多萬元，分別占全市茶葉總產(chǎn)量的10%，總產(chǎn)值的44%，由此我們就可以看出在我們的身邊是有很多人都喜歡喝雨花茶的，那功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
喝雨花茶的功效
1、抗癌
雨花茶內(nèi)含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細菌的發(fā)展，維生素C和維生素E能阻斷致癌物質(zhì)-亞硝胺的合成，從而達到抗癌癥的作用。
2、減肥美容抗衰老
雨花茶有減肥的功效。茶多酚能減少體內(nèi)血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。
3、利尿
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
4、抗心腦血管疾病
兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。另外還有提神、清煙解酒、防齲齒和抗輻射等作用。
不要飲用雨花茶新茶
由于雨花新茶儲存的時間比較短，所以雨花新茶是綠茶，綠茶是不發(fā)酵茶，所以雨花茶里含有比較多還沒有氧化的一些多酚類、醇類和醛類等，這些物質(zhì)會影響飲茶人的腸胃黏膜，很容易誘發(fā)胃病，特別是一些腸胃不好的人更要注意慎飲，建議各位少飲用雨花茶新茶，假如雨花茶新茶寄存時間不夠半個月那更不應(yīng)當(dāng)喝。
空腹時不宜飲用雨花茶
空腹時最好不要飲用雨花茶，由于在空腹時飲用雨花茶會稀釋胃液，削弱你的消化功用，對水分的吸收率也會有所提高，這么會使綠茶里的一些不良成分進行血液，然后引起心慌、頭暈和四肢乏力等表現(xiàn)。這也是通常人們說的“暈茶”。
女孩經(jīng)期不宜飲用雨花茶
女孩子們要注意了，在例假期間不能喝綠茶，雨花茶是綠茶的一種，所以不能喝，經(jīng)期喝雨花茶會誘發(fā)經(jīng)期憂郁癥，而且假如在經(jīng)期喝比較濃的雨花茶，那樣會誘發(fā)或許加劇經(jīng)期綜合癥。
制作雨花茶的方式
雨花茶在原料選擇和工藝操作上都有著嚴格的要求，經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。
在清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉，不采蟲傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。采后鮮葉避免日曬，及時加工，按炒青綠茶制法，經(jīng)輕度萎凋，高溫殺青，適度揉捻，整形干燥等工序，再經(jīng)圓篩、抖篩、飄篩，分成特級和1～4級四個等級。
雨花茶所獲榮譽
1982年在商業(yè)部召開的全國名茶評選會上，被評為全國30種名茶之一。
1983年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。
1985年由農(nóng)牧漁業(yè)部在南京召開的全國優(yōu)質(zhì)名茶評選會上，再次被評為11種優(yōu)質(zhì)名茶之一。
1986年、1990年在全國名茶評選會上，又接連兩屆被評為中國名茶。
綜上，雨花茶屬于綠茶，就有很好的功效。不過科學(xué)的飲用方法才能達到好的效果，潰瘍病人、經(jīng)期、空腹等都不宜喝茶，另外頭遍禁止飲用、新茶不宜飲用。
