都勻毛尖是中國十大名茶之一，又是貴州三大名茶之一，屬于六大茶葉類中的綠茶，曾被毛澤東主席親筆命名。曾在明朝時期被列為“貢品”進獻朝廷，列為我國名茶珍品之一，當然的，功效也是很多的，相關的介紹如下！
都勻毛尖的功效和作用
1、毛尖有極好的避免癌細胞生成的效果，一起也能夠按捺促瘤劑的活性，所以說防止癌細胞生成是有極好的效果的。一起都勻毛尖也能夠極好地防止消化道疾病，都勻毛尖關于人體的消化系統(tǒng)有著凈化的效果。
2、都勻毛尖能夠讓消化道中的一些有毒物質也是能夠得到極好的消除的，都勻毛尖也能夠降三高，所以說常吃都勻毛尖的人身體都對比的健康，能夠降血壓，能夠降血脂，也能夠降血糖。
3、都勻毛尖富含特別豐厚的蛋白質，還富含豐厚的氨基酸，都勻毛尖中的生物堿，茶多酚、糖尖都昌很不錯的，都勻毛尖還富含一些有機酸。都勻毛尖還富含芳香物質和多種維生素。
都勻毛尖的產(chǎn)地
都勻毛尖又被稱為魚鉤茶、白毛尖，屬于中國十大名茶之一。都勻毛尖產(chǎn)自貴州都勻市，這里屬于黔南布依族苗族自治區(qū)，而都勻毛尖的產(chǎn)地主要集中在團山、哨腳、大槽一帶，這里常年云霧籠罩，年均降水量在1400多毫米，土壤疏松濕潤，最適合茶葉的生長。
都勻毛尖茶的歷史十分悠久，早在明代，都勻所產(chǎn)的魚鉤茶、雀舌茶就已經(jīng)被奉為貢品，年年都進獻給朝廷享用。都勻毛尖對原料的選擇十分嚴格，選用清明前后數(shù)天內(nèi)剛長出的一葉或二葉未打開的葉片，需求葉片細微短薄，淡綠勻齊。嫩度和長度超標準的，受病蟲害的和色紫的都不能用來制造毛尖茶。
都勻毛尖制作工藝
都勻毛尖茶經(jīng)過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙干等四道工序精心制造而成。都勻毛尖素以干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃的“三綠三黃”特色著稱。制品毛尖茶芽尖細呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，質量潤秀，香氣清嫩，滋味渾厚，回味甜美，在國內(nèi)外市場有盛譽。
都勻毛尖如何沖泡
第一步：取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
第二步：沖泡都勻毛尖茶葉宜用80℃左右的水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。
第三步：投入3-5g左右的都勻毛尖茶葉，置入溫熱的空杯中，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。沖泡都勻毛尖，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投都勻毛尖茶葉3克左右，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個人濃淡喜好適量增減。
第四步：將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。
第五步：提高水壺，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復提舉三次，這一動作被稱之為“鳳凰三點頭”。
第六步：都勻毛尖素以”干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的”三綠三黃”特色著稱。所以特級的都勻毛尖成品毛尖茶品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。
綜上所述，都勻毛尖是一種有著保健養(yǎng)生效果的一種茶，都勻毛尖富含豐厚的蛋白質，還富含許多的有機酸，富含很多的維生素和礦物質，對人體的協(xié)助是很大的，是很值得飲用的！
