恩施玉露采用源自盛唐的蒸汽殺青工藝，特有的蒸青工藝在最大程度上保存了茶葉中的營養(yǎng)元素，是最“綠色”的工藝。比起炒青、烘青更健康、更營養(yǎng)，當(dāng)然的，恩施玉露的功效也是很多的，相關(guān)的介紹如下！
喝恩施玉露的功效
1、防輻射
恩施玉露具有防輻射的功效，從而能夠有效防止日常輻射給身體帶來的傷害。因為恩施玉露茶葉中含有的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
2、抗病毒菌
恩施玉露具有抗病毒菌的功效，從而能夠有效抑制和抵抗病毒菌給人體帶來的侵害。因為恩施玉露茶葉中含有的茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。而我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率可高達90%左右。
3、美容護膚
恩施玉露具有美容護膚的功效，從而能夠有效保養(yǎng)肌膚，美容養(yǎng)顏。因為恩施玉露茶葉中含有的茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
4、醒腦提神
恩施玉露具有醒腦提神的功效，從而能夠有效振奮精神，活躍思維。因為恩施玉露茶葉中含有的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有一定的功效。
5、利尿解乏
恩施玉露具有利尿解乏的功效，從而能夠有效維護腎臟的健康。因為恩施玉露茶葉中含有的咖啡堿可以刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
6、緩解疲勞
恩施玉露具有緩解疲勞的功效，從而能夠有效幫助人們恢復(fù)精神狀態(tài)。因為恩施玉露茶葉中含有強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。此外，恩施玉露茶葉中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用恩施玉露綠茶，以免影響睡覺。
恩施玉露的營養(yǎng)價值
恩施玉露含鮮葉中的含硒量在0.03—4.1毫克，成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克，各種茶類中絕大多數(shù)硒含量在0.1毫克以下。以整株茶樹而言：硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝干，地上部>地下部。恩施玉露含硒量適中，據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01—0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3—5.0ppm的人類消費要求。
恩施玉露的品質(zhì)特征
恩施玉露是我國的歷史名茶，更是一種難得的蒸青綠茶，這樣的茶葉也已經(jīng)是為數(shù)不多的了。其是選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對采制的要求很嚴(yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。
恩施玉露茶制作工藝
恩施玉露屬于綠茶，產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山，曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工藝為蒸青、扇干水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光(手法為：摟、搓、端、扎)、揀選七大步驟。
注意：
正常飲用正常綠茶是幾乎沒有副作用的，但綠茶未經(jīng)發(fā)酵，性涼，脾胃虛寒者不宜多喝。大量飲用濃茶后會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
