龍井茶，功效很多，適宜飲用可以提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效，相關的介紹如下！
喝龍井茶有什么功效
1、茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。
如何泡西湖龍井茶
1、備具：根據西湖龍井茶的品質或個人喜好放置好透明玻璃杯或陶瓷杯。
2、水溫：水燒開至85~90℃左右，備用(切忌不可用100℃沸騰中的水，以避免茶葉滾壞，且沖泡出苦澀的味來)。
3、投茶泡茶：在此須向大家說明西湖龍井茶的投茶泡茶的順序可以分為上投法、中投法、下投法，大家可根據自己的興趣選擇一種或每一種都嘗試一下。
(1)上投法：首先在杯中倒入適量的85~90℃左右的水，然后投入約3~5g克西湖龍井茶葉(亦可根據個人口味定)，待茶葉在水中伸展婀娜的身姿，等到杯中呈現湯明色綠時，輕抿一口齒頰留香。
(2)中投法：首先用剛燒開的水溫杯，倒出水;取西湖龍井茶葉約3-5g置于溫好的杯中，用85℃左右的開水沖泡，高提水壺沖入適量的水(約五分之一)，以覆蓋所有茶葉為佳，浸潤茶葉均勻受熱，搖香30秒左右。再用懸壺高沖法注下七分滿的開水，35秒之后，一杯清純甘鮮，淡而有味的西湖龍井茶就OK了。
(3)下投法：首先用剛燒開的水溫杯，倒出水。取西湖龍井茶葉約3-5g置于溫好的杯中，加入適量溫開水覆蓋所有茶葉，溫開水以85℃左右為宜，搖動使茶葉完全濡濕，讓茶葉慢慢舒展開來。注入九分滿的溫開水，以杯蓋輕撥茶湯使茶葉均勻溶出茶湯。用心靈去感悟杯中清幽淡雅的茶香，感受春天的氣息，以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。
西湖龍井茶沖泡過程中茶與水的比例要恰當，通常為1：50(1克茶葉用50毫升水)，同樣可以根據個人的喜好適當的調節(jié)沖泡水量，調節(jié)茶湯的濃郁度。
4、飲茶：當杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
西湖龍井品牌
西湖、御、藝福堂、貢牌、盧正浩、獅牌、頂峰、龍冠、獅梅、天福茗茶；
福臨門/Fortune、張一元、憶江南、華祥苑、八馬、吳裕泰、三萬昌、徑山茶、清承堂、炎黃；
海堤/SEADYKE、梅府茗家、茶人嶺/CHAREN、維蕾德、我買網/Womai、獅峰茶葉、文新/WENXIN、汪裕泰、茶都、大寶山；
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弘春、阿華師/AWASTEA、木冠茶葉、佩云茶葉、仙冠、三味源、蜜蜂天使/BEEAUGEL、中廣德盛、聚和苑、戀綠；
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鑒別西湖龍井是否正宗的技巧
第一：在選購的時候，摸出茶葉的干燥程度。選購龍井時，可拿部分茶葉放在拇指與食指之間用力捻，若成粉末，則干燥度足夠；干燥度不足的茶葉已吸潮，難儲存，沖泡后香氣也不高。
第二：在選購的時候，看看龍井茶外形、色澤、湯色。春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于茶葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠——青綠——墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙。沖泡后則看湯色，龍井茶的品質特點是湯色嫩綠明亮。
第三：在選購的時候，聞聞茶葉的茶香。首先辨別干茶葉有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。沖泡后的龍井根據等級不同，主要有清香或嫩栗香，有部分茶帶高火香；各等級香味由嫩爽轉向濃粗。
第四：在選購的時候，不妨嘗嘗龍井茶的口感與茶品。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味。春茶滋味清爽，夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀。
總之，喝茶不但能夠養(yǎng)生，而且還可以陶怡情操。因為茶葉里面含有抗氧化物質，可助抗老防衰，常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。常喝竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等諸多功效。
