龍井茶，中國茶葉中的精品，捏含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津解渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效。好茶還需好水泡，龍井茶與虎跑泉并稱杭州“雙絕”，若二者相配，則香更濃、味更醇，歷來為世人所稱道，相關(guān)的介紹如下！
喝龍井茶的好處
1、抗菌消炎
茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，因此龍井茶對于抗菌消炎方面有很不錯(cuò)的功效。
2、減肥瘦身
茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)對于脂肪的調(diào)節(jié)有很大的幫助。
3、提神
茶葉中的咖啡堿能讓人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮感。不過反過來的話就可以達(dá)到提神、消除疲勞的作用了。
4、利尿
同時(shí)由于咖啡堿和茶堿具有利尿的作用，所以對于治療水腫、水滯瘤等方面有不錯(cuò)的功效。
5、降壓降脂
茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚在改善毛細(xì)血管的功能和兒茶素化合物和茶黃素對血管轉(zhuǎn)換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。同時(shí)對于抑制動(dòng)脈硬化、強(qiáng)心解痙方面都具有不錯(cuò)的作用。
6、抗癌癥
研究表明茶多酚具有防止癌變的作用。此外，龍井茶中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥也有較大的作用。
7、保護(hù)牙齒
茶葉中也含有氟的成分，因此對于牙齒的保健也具有很好的作用。所以飯后也會(huì)經(jīng)常有茶水來漱口。
龍井茶的飲用禁忌
1、龍井忌空腹
茶性入脾肺，并且會(huì)冷脾胃，如果空腹飲用西湖龍井無疑相當(dāng)于“引狼入室”，所以一定要注意不要空腹飲茶。我國自古有“不飲空心茶”之說，正是如此，不可以在空腹的時(shí)候飲用西湖龍井，以免對身體產(chǎn)生不利影響。
2、龍井忌冷泡
綠茶宜用85左右的的熱水沖泡，西湖龍井同屬于綠茶，不應(yīng)冷泡、喝涼茶。若冷泡，則會(huì)對身體產(chǎn)生滯寒，聚痰的副作用。溫?zé)岬凝埦铚谷耸谷松袼妓瑫?，耳聰目明?/div>
3、龍井忌燙
剛才說到，龍井茶不可冷泡，可是熱水將西湖龍井沖泡開后也要注意不要飲用感覺燙嘴的茶水。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
4、龍井忌沖泡過久
西湖龍井茶沖泡時(shí)間過長，茶葉中的很多營養(yǎng)成分會(huì)自動(dòng)氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低。同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的細(xì)及真菌數(shù)量大量繁衍，非常不衛(wèi)生。
5、龍井忌濃
有的人鐘愛喝茶，口味重的甚至要將茶水沖得濃一些才會(huì)感覺過癮?？墒翘珷C的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
6、龍井忌沖泡次數(shù)過多
一般情況下，西湖龍井沖泡3~4次足矣，沖泡次數(shù)過多不僅口感不佳，過于清淡，且易于將茶水內(nèi)的有害物質(zhì)沖泡出來。
7、龍井忌飯后馬上喝
西湖龍井含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)能和食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)以及鐵質(zhì)的吸收。
8、龍井忌服藥
西湖龍井中的鞣酸與許多的藥物結(jié)合都容易發(fā)生沉淀現(xiàn)象，阻礙人體對藥物的吸收，從而影響藥效，所以不建議以茶水服藥。
9、龍井忌飯前喝
西湖龍井茶非常容易沖淡唾液，使人覺得食物寡淡無味，并且還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
龍井茶價(jià)格多少
1、特級：價(jià)格在2000~~4000元之間
2、一級：價(jià)格在1000~~2000元之間
3、二級：價(jià)格在500~~1000元之間
4、三級：價(jià)格在200~~500元之間
5、四級：價(jià)格在100~~200元之間
6、五級：價(jià)格在50~~100元之間
注意：
因隔夜西湖龍井茶葉時(shí)間比較久，維生素已經(jīng)喪失，所以茶里的蛋白質(zhì)以及糖類都會(huì)成為細(xì)菌和霉菌等繁殖的養(yǎng)料，因此注意西湖龍井盡量不要防治隔夜。
責(zé)編：
liuzhiyan
