據(jù)記載，碧螺春茶葉早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，有千余歷史。傳說(shuō)清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結(jié)，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛。“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑。”喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說(shuō)中的江南美女，呢喝碧螺春茶有什么作用呢？相關(guān)的介紹如下！
綠茶碧螺春茶的作用
1、能讓中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮起來(lái)，有助于人振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
2、能有效治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、能促進(jìn)血液循環(huán)，解除支氣管痙攣，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用，經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等
6、對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，能達(dá)到飲茶減肥的效果。
碧螺春的飲用方式
1、焚香通靈
中國(guó)茶人認(rèn)為“茶須靜品，香能通靈。”在品茶之前，首先點(diǎn)燃這支香，讓我們的心平靜下來(lái)，以便以空明虛靜之心，去體悟這碧螺春中所蘊(yùn)含的大自然的信息。
2、仙子沐浴
今天我們選用玻璃杯來(lái)泡茶。晶瑩剔透的杯子好比是冰清玉潔的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示我對(duì)各位的崇敬之心。
3、玉壺含煙
沖泡碧螺春只能用80℃左右的開(kāi)水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開(kāi)水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。請(qǐng)看這壺口蒸汽氤氳，所以這道程序稱(chēng)之為“玉壺含煙”。
4、碧螺亮相
“碧螺亮相”即請(qǐng)大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有“四絕”——“形美、色艷、香濃、味醇”，賞茶是欣賞它的第一絕：“形美”。生產(chǎn)一斤特級(jí)碧螺春約需采摘七萬(wàn)個(gè)嫩芽，你看它條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛(ài)且羞答答的田螺姑娘。
5、雨漲秋池
唐代李商隱的名句“巴山夜雨漲秋池”是個(gè)很美的意境，“雨漲秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情。
6、飛雪沉江
即用茶導(dǎo)將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬時(shí)間白云翻滾，雪花翻飛，煞是好看。
7、春染碧水
碧螺春沉入水中后，杯中的熱水溶解了茶里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，逐漸變?yōu)榫G色，整個(gè)茶杯好像盛滿了春天的氣息。
8、綠云飄香
碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠云翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。這道程序是聞香。
9、初嘗玉液
晶飲碧螺春應(yīng)趁熱連續(xù)細(xì)品。頭一口如嘗玄玉之膏，云華之液，感到色淡、香幽、湯味鮮雅。
10、再啜瓊漿
這是品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，并開(kāi)始感到了舌本回甘，滿口生津。
11、三品醍醐
醍醐直釋是奶酪。在佛教典籍中用醍醐來(lái)形容最玄妙的“法味”。品第三口茶時(shí)，我們所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品洞庭山盎然的生機(jī)，在品人生的百味。
12、神游三山
古人講茶要靜品、茶要慢品、茶要細(xì)品，唐代詩(shī)人盧仝在品了七道茶之后寫(xiě)下了傳頌千古的《茶歌》，他說(shuō)：“五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”在品了三口茶之后，請(qǐng)各位嘉賓繼續(xù)慢慢地自斟細(xì)品，靜心去體會(huì)七碗茶之后：“清風(fēng)生兩腋，飄然幾欲仙。神游三山去，何似在人間”的絕妙感受。
碧螺春的產(chǎn)地環(huán)境
洞庭山的自然植被絕大部分是次生性的，甚至是高度次生性的。闊葉林中的落葉常綠樹(shù)混合林，不少是常綠落葉闊葉林破壞后出現(xiàn)的次生林類(lèi)型，并非原生混合林。
洞庭山雖然海拔不過(guò)300余米，但構(gòu)成較清楚的植物垂直分布。大體來(lái)說(shuō)，最頂部的是草山，其下是以馬尾松為主的針葉樹(shù)和冬青、楊梅、苦櫧、青崗櫟等常綠闊葉樹(shù)的混合林，山麓及山前平原是果、茶栽培處，湖灣地區(qū)是水生作物及水稻栽培處。所以有這樣的情況是由于洞庭山居于湖島地位，海拔高度對(duì)風(fēng)力、氣溫等影響顯著，就全區(qū)來(lái)說(shuō)，東北坡因一般面對(duì)氣流方向，風(fēng)力大，地面蒸發(fā)快，沖蝕強(qiáng)，土層薄而干燥，所以植物分布比較稀疏，而南坡就正相反。
洞庭山常見(jiàn)植物中，喬木有馬尾松、石櫟、冬青、香樟、錐栗、火炬松、濕地松、杉木等；灌木有算盤(pán)子、胡頹子、羊躑躅、烏飯樹(shù)、山胡椒、柘、牡荊、石楠、六月雪等，草本有白黃茅、刺野古草、細(xì)柄草、翻白草、桔梗等；沼澤地有蘆葦、荻、茭白、野慈姑、水蓼、浮萍、莼菜、滿江紅、野菱、水蕨、菹草、苦菜等。
作為人工植被來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)林在洞庭山有它的特殊地位。經(jīng)濟(jì)林種類(lèi)繁多，主要有楊梅、柑橘、枇杷、板栗、銀杏、梅、柿、桃、棗、李、杏及茶樹(shù)。它們是山區(qū)農(nóng)民的主要收入來(lái)源。果茶主要分布在緩坡、谷地和山前平原，白海拔5米至150米都有分布，其中柑橘主要分布濱湖低地，枇杷、板栗主要分布山麓緩坡地的下段，楊梅則分布在上段；茶樹(shù)主要與枇杷、楊梅、柑橘、板栗等果樹(shù)混合分布，范圍較廣。近年來(lái)在山麓上坡新開(kāi)發(fā)一批茶園。
洞庭山自古以來(lái)就是人煙稠密地區(qū)，植被受人為影響很大。原生植被早已破壞殆盡。人為破壞的影響，不僅改變了原有植物分布，也轉(zhuǎn)而影響生態(tài)環(huán)境，最明顯的例子，如洞庭山從前是叢林深邃山泉眾多，自從山頂樹(shù)木被砍伐后，造成積水一瀉無(wú)余，果茶灌溉絕少有天然水可利用。
水土流失也日益嚴(yán)重。這些問(wèn)題已引起當(dāng)?shù)卣匾暎陙?lái)封山育林，森林防火，營(yíng)造生態(tài)防護(hù)林都有加強(qiáng)。
