安吉白茶是白茶中的精品，它屬于“低溫敏感型”的茶葉，主要出產(chǎn)在中國浙江的安吉，它多在春季谷雨前后采收，茶芽鮮嫩，茶香淡雅，是平時人們最喜歡沖泡飲用的一種茶葉，其實安吉白茶不但茶香誘人，它的保健功效也很出色，相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶的保健功效
1、減肥
實踐證明，安吉白茶中的咖啡堿、兒茶素等，可以提高胃液的分泌量，幫助消化。常飲安吉白茶有助于減肥，效果不錯哦。
2、防癌
安吉白茶富含茶多酚，能夠阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，具有直接殺傷癌細胞及提高肌體免疫能力之功，對胃癌、腸癌等有預(yù)防和輔助治療的作用。
3、抗衰老
安吉白茶中的茶多酚成分，具有較強的抗氧化性，能抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶，抗衰老效果比維生素E還要強。
4、降血脂
安吉白茶富含氨基丁酸，氨基丁酸具有調(diào)節(jié)大腦中神經(jīng)傳達物質(zhì)的濃度，有助于降低高血壓患者的血壓，是天然又健康的降血壓輔助茶飲喲。
5、抗病消炎
安吉白茶所含的茶多酚有很強的收斂作用，對病原菌、病毒等，能起到抑制和殺滅的作用。膿瘡、皮膚破皮等，用一些安吉白茶水沖洗患處，具有明顯的消炎作用。
6、增強抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量比其他一般綠茶高出2—3倍，這茶氨酸能增強血液免疫細胞干擾素分泌量，提高人體的抵抗力。
7、提高記憶力
安吉白茶中含有錳、鋅、硒多種微量元素以及茶多酚類物質(zhì)，幫助提高記憶力，有助于腦損傷。
8、抗菌殺毒
據(jù)研究顯示，白茶比綠條更能有效抑制病菌病毒滋生，起到殺菌的作用，提高人體對抗致病病毒的抵抗力?？咕共《镜淖饔帽纫话愕木G茶強。
9、安定寧神
常喝安吉白茶能有效消除神經(jīng)緊張，安神鎮(zhèn)定；女性常喝安吉白茶還能緩解經(jīng)期綜合癥，但喝茶時間要錯開經(jīng)期時段。
10、防電腦輻射
安吉白茶所含的脂多糖可以將人體吸收的電腦輻射等沉淀排出體外，起到抗輻射的功效。
哪些人不宜飲用安吉白茶
1、尿結(jié)石患者。尿結(jié)石通常是由于草酸鈣的結(jié)石而產(chǎn)生的。安吉白茶當中含有的草酸元素能夠與尿液內(nèi)所排出來的鈣產(chǎn)生結(jié)石。飲安吉白茶會加重病情。
2、肝臟患者。安吉白茶當中的大部分的堿元素都是經(jīng)過肝臟來產(chǎn)生代謝的。過量的飲用會加重肝臟代謝的功能。導(dǎo)致肝臟的組織的損害。
3、孕婦及哺乳期女性。在女性朋友在懷孕期間及哺乳期期間飲安吉白茶會直接對胎兒、嬰兒的發(fā)育生長造成嚴重的傷害。
4、感冒發(fā)燒。此時如果飲用安吉白茶只會提升人體的體溫。
安吉白茶有哪些品種
1、鳳形安吉白茶
鳳形安吉白茶是將一芽兩葉為原料的茶葉制成干茶后，利用理條機制作成形。制作出芽葉分叉，茶條挺直，形似鳳尾的茶葉，所以稱為鳳形或鳳尾形。鳳形安吉白茶的滋味鮮嫩清爽，令人回味。
2、龍形安吉白茶
龍形安吉白茶把安吉白茶鮮葉按龍井的制作方式，將茶葉壓成扁平挺直后經(jīng)炒制而成。這種外形的茶，在安吉當?shù)睾苌儆胁杵笊a(chǎn)，也很難買到。與鳳形安吉白茶相比，龍形安吉白茶的滋味則更濃一些。
3、蘭花形安吉白茶
蘭花形安吉白茶在工藝上與常規(guī)鳳形安吉白茶加工稍有不同，屬于新工藝，目前只在安吉當?shù)貍€別茶企有生產(chǎn)。蘭花形的安吉白茶，它的干茶葉形似蘭花，芽葉端部略卷緊，稍散開后并向下彎。沖泡后清香宜人，口感醇和。
安吉白茶的制作工藝
1、采摘
對于安吉白茶來說，采摘的原葉的要求比較高，采摘的芽葉要嫩，要均勻，特別對于明前茶的采摘來說要求就更高了。采摘好茶葉后，將其放入竹簍中。
2、攤放
采摘回來的鮮葉要及時的攤放開來，這個對于安吉白茶的品質(zhì)來說是比較重要的，同時攤放風干有利于安吉白茶的炒制。
3、殺青
安吉白茶的殺青溫度控制在二百五至三百攝氏度之間，溫度從高到低，經(jīng)過高溫殺青之后，茶葉中酶的活性就會被破壞掉，這樣就可以防止茶梗變成紅色或者黑色的。
4、烘焙
殺青后，茶葉漸漸成型，這是講過烘焙這個步驟，使得茶葉中的含水量降到最低，使茶葉定性，經(jīng)過初烘、攤涼、復(fù)烘等步驟后安吉白茶就制作完成了哦。
注意：科學而合理地飲茶無疑對人體健康是有益的。對一般身體健康的人來說.飲用什么茶都可以，只需根據(jù)自己的習慣和愛好而定。
