有人喜歡酒后飲茶，認(rèn)為有利解酒，從中醫(yī)陰陽(yáng)學(xué)來看，酒味辛，先入肺，肺主皮毛，與大腸相表里。飲酒應(yīng)取其升陽(yáng)發(fā)散之性，使陽(yáng)氣上升，促進(jìn)血液循環(huán)。茶素味苦，屬陰，主降。若酒后飲茶必將酒性驅(qū)腎，腎主水，水生溫，于是形成寒滯則導(dǎo)致小便頻濁、陽(yáng)痿、大便燥結(jié)等癥狀。
喝酒之后喝綠茶好嗎？
飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎有較大刺激作用，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。
品茶不是越新鮮越好。營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的茶葉其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?/div>
沖泡綠茶的注意事項(xiàng)
1、沖泡用的水
古人云“八分之水，遇十分之茶，茶之八分”，水質(zhì)量的好壞會(huì)直接影響到茶水的品質(zhì)。一般來說，沖泡茶葉以山泉水為宜，可是現(xiàn)在大多沒有，所以井水也可。
2、水溫
關(guān)于沖泡綠茶用的水，溫度一定要控制好，一般視茶葉的質(zhì)量而定，高檔綠茶，芽葉嫩，以75-80度為宜，先倒水，在放茶，稱之為上投法；普通綠茶85度左右的熱水，中低檔100度，先投茶，再倒水，謂之下投法。
3、茶葉的用量
一般沒有硬性規(guī)定，完全視個(gè)人習(xí)慣而定。切記第一遍沖泡的茶湯不要喝，此為洗茶。
4、茶具的選擇
茶杯可使用白瓷蓋碗或者是玻璃杯。
5、沖泡方式
首先燙杯，然后一是上投法，它適用于高檔的綠茶，即先將75-80度的熱水沖入杯中。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
飲用綠茶的注意事項(xiàng)
1、喝頭杯茶
由于綠茶在栽培與加工過程中或多或少會(huì)受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以頭杯茶有過濾作用應(yīng)棄之不喝。
2、空腹喝綠茶
空腹喝綠茶可稀釋胃液，降低人體消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
3、發(fā)燒喝綠茶
綠茶中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無疑是“火上澆油”。
4、飯后喝綠茶
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。所以我們應(yīng)該在飯后半小時(shí)左右再喝綠茶。
5、愛喝新茶
由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
責(zé)編：
木坤小寶
