作為茶類，碧螺春在我國有著悠久的歷史，為我國的歷史名茶，同時也是我國現(xiàn)代最出名的名茶之一，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶，內(nèi)含有眾多的營養(yǎng)成分，適宜飲用好處非常的多，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春的營養(yǎng)價值
碧螺春產(chǎn)自我國第二大淡水湖太湖內(nèi)的島嶼洞庭西山上，洞庭西山空氣濕潤，云霧悠悠，土壤呈微酸和酸性，適合碧螺春的生長，洞庭西山還盛產(chǎn)水果，碧螺春和果木交錯種植茶吸果香，花窨茶味。碧螺春屬于綠茶的炒青類茶，含有較多的茶多酚、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、鞣酸、咖啡堿等營養(yǎng)成分
碧螺春茶的功效
功效一、提神
碧螺春茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
功效二、利尿
碧螺春茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
功效三、強(qiáng)心解痙
碧螺春茶葉中含咖啡堿，而咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
功效四、抑制動脈硬化
碧螺春茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
功效五、抗菌、抑菌
碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療，也有一定療效。
功效六、減肥
碧螺春茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
功效七、防齲齒
碧螺春茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
功效八、抑制癌細(xì)胞
碧螺春茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用。作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
碧螺春的飲用禁忌
1、飲冷茶
溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明。冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
2、空腹飲用
空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，我國自古就有“不飲空心茶”之說。
3、飲燙茶
太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另據(jù)外國研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶，胃壁較容易受損，導(dǎo)致胃病。飲茶的溫度宜在56℃以下。
4、濃茶
濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。
5、沖泡時間太久
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價值，而且由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少。同時由于茶湯擱置時間太久，會受到周圍環(huán)境的污染，很不衛(wèi)生。
6、沖泡次數(shù)過多
一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了，幾乎沒有保健作用了。據(jù)有關(guān)試驗測定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1～3%。
7、飯前飲茶
飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
8、飯后馬上飲茶
茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
9、九忌用茶水服藥
茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
碧螺春的沖泡方法
1、碧螺春的沖泡方法比較簡單，它適合用透明的玻璃杯來沖泡，而且沖泡時水溫不能過高，應(yīng)該掌握在93度左右。沖泡碧螺春的水質(zhì)要軟，最好使用天然山泉水，如果沒有也可以使用純凈水。
2、在沖泡碧螺春以前，應(yīng)該先用開水把玻璃杯溫?zé)嵋幌?，并清洗干凈，然后取三到四克碧螺春茶葉直接放到玻璃杯中，再沖入準(zhǔn)備好的開水，這時不要蓋蓋兒，讓茶葉在開水中浸泡，等茶湯溫度適宜以后可以直接飲用，當(dāng)茶湯余下三分之一左右時就要進(jìn)行二次注水。
綜上所得，碧螺春作為我國的歷史名茶，在我國頗負(fù)盛名，茶葉中有著豐富的礦物質(zhì)成分和無機(jī)化合物，富含的成分對于人體有著來說有著很不錯的功效。
