六安瓜片有什么作用

 

　　六安瓜片的化學(xué)成分具有非常的保健作用。其化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無(wú)機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無(wú)機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。

 

　　茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。

 

　　1、抗衰老

 

　　常喝六安瓜片有抗衰老的好處，從而能夠有效保養(yǎng)肌膚。那么六安瓜片所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。六安瓜片中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

 

　　2、抗菌

 

　　常喝六安瓜片有抗菌的好處，從而能夠有效抑制病菌的侵害。因?yàn)榱补掀袃翰杷貙?duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此六安瓜片具備整腸的功能。

 

　　3、降血脂

 

　　常喝六安瓜片有降血脂的好處，對(duì)于血脂高的人群來(lái)說(shuō)是個(gè)保健茶飲。因?yàn)椴柚械膬翰杷啬芙档脱獫{中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。另外，六安瓜片含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

 

　　4、瘦身減脂

 

　　常喝六安瓜片有瘦身減脂的好處，對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)是款很好的瘦身茶飲。因?yàn)榱补掀胁鑹A及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

 

　　5、防齲齒、清口臭

 

　　常喝六安瓜片有防齲齒、清口臭的好處，從而能夠有效保護(hù)口腔。因?yàn)榱补掀蟹?，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。另外，茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

 

　　6、防癌

 

　　常喝六安瓜片有防癌的好處，從而能夠有效避免癌細(xì)胞的侵襲。因?yàn)榱补掀瑢?duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

 

　　7、美白及防紫外線

 

　　常喝六安瓜片有美白及防紫外線的好處，從而能夠有效保護(hù)肌膚。因?yàn)榱补掀械膬翰杷仡愇镔|(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

 

　　8、改善消化不良情況

 

　　常喝六安瓜片有改善消化不良情況的好處，從而能夠有效調(diào)理腸胃。因?yàn)榱补掀旧砟軌驇椭纳葡涣嫉那闆r，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)六安瓜片減輕病況。

 

　　1、投茶量（茶水比例1：50）

 

　　3克是最標(biāo)準(zhǔn)的投茶量。少于3克不能很好的品嘗茶湯茶味。多于3克，很容易讓茶湯過(guò)濃，影響品感。但也不是絕對(duì)，很多喜歡清淡的茶友喝茶的時(shí)候投茶量只是象征意義的放那么一點(diǎn)點(diǎn)。也有喜歡喝濃茶的朋友會(huì)抓上一大把，泡的杯子滿滿的。生活中還是以個(gè)人喜好，個(gè)人口感為準(zhǔn)。但是最好控制在3克，不多不少，不淡不濃，正和宜。一杯瓜片最標(biāo)準(zhǔn)的茶水比例是1：50，就是3克瓜片，150毫升的水。

 

　　2、沖泡水溫

 

　　高端的85度到90度水溫，最好90度，不要低于85度，中端的90到95度，低端的95到100度水溫。純手工瓜片彎曲緊實(shí)，低溫不容易讓葉片舒展，老是漂浮在杯子上面，不利于品嘗茶湯。另外瓜片是成熟葉片制成，內(nèi)容物非常豐富，低溫不容易讓內(nèi)含物充分溢出，低溫也不容易散發(fā)茶香，適當(dāng)?shù)臏囟瓤梢宰尣栊园l(fā)揮的更好，茶味體現(xiàn)的更明顯，當(dāng)然如果是不好的瓜片，這樣的水溫就有可能造成茶湯過(guò)于濃郁，苦澀感出來(lái)，這種苦是正常的，能在嘴里化的開，慢慢回甘，還是不錯(cuò)的茶，如果又苦又澀，且難以化開，就說(shuō)明茶葉太差。這時(shí)候可以減少投茶量，降低水溫，快速出湯等等方式緩解。

 

　　3、沖泡時(shí)間

 

　　六安瓜片的沖泡一般采用下投法最好，浸潤(rùn)泡，溫杯后，投茶3克，沿杯壁緩緩注入三分之一水量，拿起杯子輕搖，讓茶葉在水里充分浸潤(rùn)，乘機(jī)聞香，這時(shí)候是香氣散發(fā)最佳時(shí)期。一分鐘半以后加水，稍等片刻，大約一分鐘半后便可以品嘗茶湯了。

 

　　4、水溫

 

　　如果水溫在90到95之間沖泡，最佳品飲是在3分鐘到4分鐘之間，或者茶湯溫度在45度到50度時(shí)也是最佳品飲時(shí)期，品嘗茶湯滋味易小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶風(fēng)韻。如果是蓋碗沖泡，第一泡出湯控制在45秒就好，無(wú)論用什么泡，喝瓜片的時(shí)候都要留三分之一茶湯再續(xù)水。

 

 

　　1、顏色

 

　　好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩，色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。

 

　　2、香味

 

　　通過(guò)聞香味來(lái)鑒別六安瓜片的好壞，也就是說(shuō)從茶葉的香氣上去分辨。如果六安瓜片是有著炒板栗的香味的，就是好茶。

 

　　3、嚼味

 

　　如果嚼的這個(gè)六安瓜片是開始苦后來(lái)甜，或者是苦中帶甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。

 

　　4、形狀

 

　　六安瓜片上等的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是長(zhǎng)短差不多，粗細(xì)也差不多的形狀，這樣的話制作的工藝是十分到位的。

 

　　5、茶湯

 

　　好的六安瓜片的湯色應(yīng)該是清爽爽的，不會(huì)摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時(shí)候，如果是好茶，你會(huì)感覺有著淡淡的苦味，但是也帶著一絲絲清涼。

　　綜上所得，六安瓜片中纖維素的含量較高，能促進(jìn)腸道通便排毒，預(yù)防便秘、痔瘡、皮膚暗瘡等疾病。茶中的兒茶素有助于延緩人體衰老，對(duì)細(xì)菌有抑制作用。豐富的茶堿和咖啡因成分也是有很多作用的喔！