雀舌是我國(guó)難得的一種好茶，其因茶葉形狀很像鳥(niǎo)兒麻雀的舌頭而得此名。雀舌是用上等的嫩芽焙制，屬于綠茶類(lèi)中風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格昂貴的稀有品種之一，是一種品質(zhì)非常獨(dú)特，且功效也非常多的優(yōu)質(zhì)茶葉，具體的功效如下！
雀舌茶的功效
1、美容養(yǎng)顏
雀舌茶能夠極好的按捺紫外線(xiàn)的侵入，盡管效果沒(méi)有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內(nèi)調(diào)度一下。并且雀舌茶能使人體內(nèi)SOD的活性進(jìn)步，然后推遲變老，有用的按捺皮膚老化。
2、清洗腸道
雀舌茶在不影響我們腸內(nèi)有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細(xì)菌，對(duì)腸道有一定的清洗效果。在廢物食物當(dāng)?shù)赖慕袢眨阒滥愕纳眢w里有多少?gòu)U物嗎？所以平時(shí)可以喝一些雀舌茶，對(duì)我們的腸胃有一定的幫助。
3、凝聚血液
據(jù)試驗(yàn)標(biāo)明雀舌茶能夠凝聚血液，下降心血管疾病的發(fā)病機(jī)率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱們每天攝入的食物，大多數(shù)都是油性的，這對(duì)咱們血液來(lái)說(shuō)擔(dān)負(fù)很重，所以咱們平常應(yīng)多關(guān)懷下自個(gè)的身體，喝喝茶，降降脂。
4、醒腦提神
雀舌茶不只口感香正，并且還清腦提神。這是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意，還你一個(gè)清醒的大腦。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿(mǎn)意人體對(duì)鋅的吸收需求。
雀舌茶的品質(zhì)特征
雀舌茶一般指白毛尖。白毛尖又名“都勻細(xì)毛尖”、“白毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖細(xì)如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類(lèi)化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬國(guó)際賽會(huì)上獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。1983年被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。
雀舌茶的泡法
1、水、茶具準(zhǔn)備
茶貴在品，所以品茶也代表著更高的精神層面的追求。沖泡前必須選擇好水，好茶必須配好水。通常采用純凈水，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的優(yōu)質(zhì)飲用水。
茶具的準(zhǔn)備，建議使用（瓷質(zhì)）蓋碗，玻璃器皿在表現(xiàn)茶湯的口感方面要遜色一些，但是更適合欣賞茶葉優(yōu)美的外形。
2、湯杯
沖泡之前茶具應(yīng)燙洗一遍，再往蓋碗中注滿(mǎn)水，停留約30秒鐘為燙杯。
3、置茶茶水比
把水倒入公道杯中。茶水比：水多茶少，滋味淡??；茶多水少，茶湯苦澀不爽。杯容為150ml的杯，對(duì)應(yīng)3g茶葉。立即將3g準(zhǔn)備好的茶葉投入杯容為150ml左右蓋碗，加蓋，輕輕晃動(dòng)蓋碗，以能晃動(dòng)茶葉為要。
4、干聞茶香
揭開(kāi)蓋子，聞干茶的香氣。這一過(guò)程將茶葉的香氣表現(xiàn)得淋漓盡致。
5、注水沖泡
水溫：沖泡茶的水溫高，茶汁就容易浸出；水溫低，茶汁浸出速度慢。隨手泡沸水一般在95℃，與一般沖泡水溫80-85℃相近。
沖泡時(shí)間：由于沖泡水溫高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分鐘為適。沖泡次數(shù)：沖泡三次為宜，第四泡淡而無(wú)味，近乎白開(kāi)水。
6、出湯、觀色：沖泡計(jì)時(shí)時(shí)間到，立即出湯，經(jīng)漏斗倒入功道杯中。
用雙手托起功道杯，觀看茶湯色澤。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)觀察湯色，因氧化而變黃。
7、分杯、品茶
察看湯色即分杯現(xiàn)茶予佳賓、品賞。
品茶時(shí)端起茶杯，先聞其香，再呷上一口，含在口中，慢慢在口舌間來(lái)回施動(dòng)，往復(fù)品賞。品味茶湯以40-50℃為最佳，每品以5ml左右茶湯為適。主要品其濃淡、強(qiáng)弱、爽澀、鮮滯、純異等。
雀舌茶的飲用禁忌
忌空腹飲用，忌飯后一個(gè)小時(shí)內(nèi)飲用，忌睡前兩個(gè)小時(shí)內(nèi)大量飲用，忌飲用隔夜茶，睡前兩小時(shí)內(nèi)，不建議飲用濃茶。
此外，缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應(yīng)盡量不喝或少喝雀舌。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者不建議飲用。
金壇雀舌差雖好，但對(duì)于體虛胃寒、傷風(fēng)感冒、過(guò)敏體質(zhì)、咽喉炎患者、女性經(jīng)期和孕期哺乳期等，建議少量飲用金壇雀舌茶茶葉，因每個(gè)人的體質(zhì)不同，不能一概而論適量，不建議以上人群飲用金壇雀舌。
綜上所得，雀舌茶是一種非常不錯(cuò)的茶葉，屬于綠茶類(lèi)的，其不僅口感滋味鮮爽，而且內(nèi)質(zhì)豐富，其中含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常適量飲用對(duì)人體有很好的養(yǎng)生保健作用，非常值得品鑒喔！
