黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于大類綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，內(nèi)含有眾多的營養(yǎng)成分，因此黃山毛峰有很多的功效，常喝具有保健養(yǎng)生的效果，黃山毛峰歷史悠久，特點(diǎn)是外形微微卷曲，形狀像雀舌一般！具體的功效如下！
黃山毛峰茶的功效
1、抗茵消炎
黃山毛峰茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病，如信陽當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在臨床中就運(yùn)用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見影的作有。
2、預(yù)防齲齒
黃山毛峰茶能防止齲齒生成，所以每天飯后養(yǎng)成用信陽毛尖茶水漱口的好習(xí)慣，有利于口腔衛(wèi)生。
3、預(yù)防感冒
信陽毛尖茶能提高人的免疫力，起到預(yù)防感冒的作用。
4、解煙草毒
黃山毛峰茶能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對(duì)人體健康的危害。
5、抑制癌變
黃山毛峰茶能有效抑制細(xì)胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
6、止血止痛
黃山毛峰茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，對(duì)清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。
7、消滯減脂
黃山毛峰茶能提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。
8、治療唇皰
用煮沸的
黃山毛峰茶水冷卻后直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復(fù)涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。
9、軟化血管
每天喝黃山毛峰茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。
黃山毛峰怎么看好壞
1、干看
主要是看干茶的形狀、色澤。
黃山毛峰干茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。干茶葉芽的芽鋒應(yīng)顯露，芽毫多者為上品，芽鋒藏匿、芽毫少者質(zhì)差。
2、濕看
所謂的濕看，也就是看沖泡后茶湯的各項(xiàng)指標(biāo)。做法是取茶葉3-5克，然后放入白色瓷杯中，然后沖入85度開水200毫升；等到1分鐘時(shí)間后，先聞茶香，再看湯色，接著是嘗滋味，最后評(píng)葉底。
?。?）聞香氣
茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進(jìn)行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶
（2）看湯色
茶葉沖泡3-5分鐘時(shí)間后，傾出茶中茶湯在另一只碗內(nèi)，這個(gè)時(shí)候看湯色，如果是品質(zhì)上乘的茶葉，那么湯色以淺綠或黃綠為佳，并且要求清而不濁，明亮橙澈。
?。?）嘗滋味
茶葉鑒別，用嘴巴去品嘗是最直接的方式。一般綠茶的話，以茶湯滋味濃醇爽口的為上等佳品；如果是平淡澀口的茶湯，那么多為粗老綠茶。
?。?）評(píng)葉底
也就是看看沖泡后茶葉的葉底，看看茶葉的老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時(shí)還應(yīng)注意有無其他摻雜。
黃山毛峰購買誤區(qū)
1、外形
真正黃山毛峰，外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，全身白色細(xì)絨毫，勻齊壯實(shí)，峰顯毫露，色如象牙，條索緊實(shí)，粗細(xì)一致，碎末茶少；且擁有金黃色；在這里要提醒大家，魚葉金黃和色似象芽是辨別特級(jí)黃山毛峰的重要特征。
2、氣味
如果黃山毛峰的氣味很淡的話，那么這樣的必然為劣質(zhì)茶葉；相反的，真正黃山毛峰，外形嫩綠，白毫顯露，聞起來的感覺非常的鮮爽清新，沖入開水后，很遠(yuǎn)都可以聞到香味。
3、不是越新越好
很多人都覺得，綠茶喝新鮮的好，但其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)；新鮮制作的綠茶存放時(shí)間短，茶多酚、恢發(fā)成分含量都比較高，這些物質(zhì)對(duì)腸胃刺激性強(qiáng)，所以最好放置半個(gè)月時(shí)間以后再喝。
黃山毛峰的產(chǎn)地
黃山毛峰，生長在安徽省黃山，境內(nèi)地質(zhì)地貌、物種礦藏、水文氣候都是多樣復(fù)雜的，并且降雨量充沛，植被豐富，非常有利于茶樹的生長種植。
黃山，氣候濕潤，土壤松軟，排水通暢，山高谷深，溪流縱橫，且清澈甘甜，林木蔥蘢水土好等自身特點(diǎn)。在這樣的自然條件里，很適合茶樹生長，因而葉肥汁多，經(jīng)久耐泡。加上黃山遍生蘭花，采茶之際，正值山花爛漫，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。
黃山風(fēng)景區(qū)境內(nèi)海撥700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級(jí)黃山毛峰的主產(chǎn)地。風(fēng)景區(qū)外周的湯口、崗村、楊村、芳村也是黃山毛峰的重要產(chǎn)區(qū)，歷史上曾稱之為黃山“四大名家”
綜上所得，黃山毛峰屬綠茶烘青類。黃山毛峰，產(chǎn)于清朝光緒年間，為我國的歷史名茶。該茶沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。同時(shí)，還有諸多保健功效！非常值得品鑒！
