綠茶作為中國的歷史名茶，一直以來綠茶都得到了大家的廣泛喜歡，因為綠茶內(nèi)含有的成分非常的多，適宜飲用好處是非常多的，同時綠茶是一種制作非常簡單的茶葉，是不適合保存的，具體如下！
陳年綠茶的功效
1、抗病毒
陳年綠茶在長期保存過程中會使它含有的某些成分活性增加，能讓他的抗病毒能力得到明顯提高，在流感高發(fā)季節(jié)中，人們多喝一些陳年綠茶，就能抑制流感病毒的活性，防止身體被病毒感染，它對病毒性感冒有特別出色的預(yù)防作用。
2、消炎殺菌
綠茶本身就具有一定的消炎殺菌作用，但把它保存成陳年綠茶以后，它消炎殺菌的功效會更加出色，平時人們出現(xiàn)外傷感染或者疔瘡腫痛時都能把陳年綠茶放在鍋中，加清水，煮至煮好以后的茶湯取出降溫，可以直接清洗患處，這樣就能阻止細菌滋生，防止傷處感染，而且能加快傷口愈合。
3、降低血脂
陳年綠茶中咖啡堿和茶堿的含量都比較高，這些堿性成分能阻止人體對脂肪的吸收，而且能加快人體內(nèi)多余脂肪代謝，并能凈化血液，降低血液中膽固醇的含量，那些患有三高癥狀的人群多喝一些陳年綠茶，能讓血脂慢慢恢復(fù)正常。生活中的肥胖人群如果能多喝下些陳年綠茶還能降低高血脂的發(fā)病率。
4、預(yù)防牙齦腫痛
陳年綠茶性質(zhì)寒涼，能清熱解毒，它對人們因體內(nèi)熱毒過重引起的牙齦腫痛，有明顯治療作用，在需要的時候可以用陳年綠茶泡出的茶湯來漱口。陳年綠茶還能消除人類口腔中的細菌，它能去除口腔異味預(yù)防口臭，并能在口腔中留下淡淡的茶香味。
綠茶保存注意事項
1、忌潮濕
綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而產(chǎn)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。
2、忌高溫
綠茶茶葉最佳保存溫度為0～5℃。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
3、忌陽光
陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
4、忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。
5、忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜烯類化合物。這類物質(zhì)生性活潑，極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，綠茶茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
綠茶的保存方式
1、石灰塊
找一個泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一塊塊的，如果是石灰粉，效果就不夠理想。接著把要保存的茶葉分小包裝好，多套幾個袋，袋口扎緊，放在石灰塊上，最后蓋上箱子蓋，就可以了。
2、用冰箱
這種方法很簡單，把茶葉分成小包，大概一兩左右一包，然后用保鮮膜在外面嚴(yán)嚴(yán)實實地包上幾層，記得要完全密封，包完之后最好再找個罐子裝起來，最后放進冰箱冷藏室里，想喝的時候，就取些出來，據(jù)說，這樣保存的茶葉，即使過了一年，泡出來的顏色照樣碧綠如初。用這種方法保存茶葉的時候，千萬要注意不要把茶葉和肉、海鮮放在一塊，以免串了味道。
3、仔細保存
茶葉是個金貴的東西，喝不完的茶葉要保存，平時在喝的茶葉也要保管好。最好呢，裝在帶錫紙蓋的罐子里，放在陰涼通風(fēng)處，存放的量不能太多，喝完再取。
先將飲料瓶洗干凈晾干，然后放在有陽光的地方曬一曬，等到瓶子有點發(fā)熱，就可以拿來裝茶葉了。之所以特定選擇“營養(yǎng)快線”的瓶，因為這種瓶子的口子比較適合倒進茶葉，里面有足夠的空間存放，而且密封性特別好。
4、茶農(nóng)傳授存放經(jīng)
茶農(nóng)保存茶葉的方法也是用生石灰塊，用鐵制或鋁制的餅干盒，石灰塊用布袋包起來，放在餅干盒底，然后在上面鋪一層布，茶葉則用白紙包起來，放在石灰塊上，最后蓋上蓋子就可以了。最好密封起來，一年之后再啟封，如果保存的數(shù)量多，那半年之后，要打開來，換一批新的生石灰塊。
總之，不是所有陳年的東西都是好的，陳年的西湖龍井要看它是否發(fā)生了霉變，如果沒有，還是可以飲用。不過綠茶類最好趁新鮮喝，口味和功效都是最好的！
