美國(guó)《時(shí)代》周刊推薦的十大健康食品之一為綠茶，這是因?yàn)樵诹蠡静桀?綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶)中，綠茶中的茶多酚含量最高，抗氧化性也最強(qiáng)，所以吃油葷較重的人以常飲綠茶為最好的選擇，具體如下！
綠茶可以清腸
“排毒”本身就是一個(gè)營(yíng)銷忽悠概念。實(shí)際上，我們?nèi)梭w的皮膚、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)就構(gòu)建了身體的防線，把許多有毒有害的物質(zhì)擋住，防止它們進(jìn)入體內(nèi)。而免疫系統(tǒng)則能識(shí)別侵入體內(nèi)的外來(lái)物質(zhì)，并把它們消除。肝臟和腎臟則是過(guò)濾系統(tǒng)，把進(jìn)入血液和人體代謝產(chǎn)生的廢物濾掉。
綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，且茶多酚類化合物可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。有效抑制體重增加，使脂肪細(xì)胞變小，加快體內(nèi)脂肪組織的氧化分解速度，還能明顯降低甘油三酯的水平。另外茶葉還能顯著阻斷亞硝胺的合成，大量清除體內(nèi)自由基，調(diào)節(jié)人體免疫平衡。
綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分
1、茶多酚
是茶葉中的多酚類化物質(zhì)的總稱，其主要作用是抗氧化。
2、糖類
茶葉中有葡萄糖、果糖等單糖，也有蔗糖、麥芽糖等雙糖。
3、蛋白質(zhì)
含量約20%。但基本不溶于茶湯。
4、生物堿
包括茶堿、可可堿、咖啡因。
5、維生素
維生素是機(jī)體維持正常代謝功能所必需的一種物質(zhì)，茶中含有十多種水溶性和脂溶性維生素。
6.氨基酸
含量不高但種類很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人體必需的賴氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，決定茶湯的鮮爽度。
7、礦物質(zhì)
茶葉中含多種人體所必需的礦物質(zhì)元素。
喝綠茶的其他功效
1、延緩衰老
綠茶中含有一種茶多酚物質(zhì)，具有十分強(qiáng)大的生理活性及抗氧化性，有助于人體抗衰老，是人體自由基的清除劑，是很有效果的。
2、抑制心腦血管疾病
綠茶中的茶多酚可以促進(jìn)體內(nèi)的脂肪代謝，然而脂肪正是造成人體三高等主要原因，三高很容易造成心腦血管，所以經(jīng)常飲用綠茶對(duì)于預(yù)防心腦血管非常有幫助。
3、美容養(yǎng)顏
綠茶具有美容養(yǎng)顏的效果，用綠茶來(lái)洗臉，可以控油還有收縮毛孔的效果，而且還可以防止皮膚老化等。
4、預(yù)防癌癥
喝綠茶對(duì)于預(yù)防癌癥具體一定的功效的，而且它對(duì)于多種癌細(xì)胞有一定的殺傷力。
5、保護(hù)牙齒
綠茶葉屬于堿性飲品，里邊含有一定量的氟，可以減少人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，所以它對(duì)于防止齲齒，保護(hù)牙齒都有很好的效果。
6、提神醒腦
茶葉里邊含有一定的咖啡堿，咖啡堿可以增強(qiáng)大腦皮層的興奮，促進(jìn)神經(jīng)中樞處于興奮的狀態(tài)，達(dá)到清心，提神的效果。
7、長(zhǎng)壽
綠茶的茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管的彈性，抑制動(dòng)脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強(qiáng)免疫力，有助于人們長(zhǎng)壽。
8、抵抗病毒菌
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。
9、預(yù)防輻射
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
綜上所述，綠茶茶葉中所含的葉酸、泛酸、硫辛酸、肌醇以及半胱氨酸、膽堿、卵磷脂、皂草甙等物質(zhì)，對(duì)脂肪都有較好的分解作用，具有一定的調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能！
