眾所周知，中國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)，茶葉的種類非常的多，主要是有以綠茶為首的六大茶類，不同的綠茶內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，下面小編就給大家介紹一下綠茶、鐵觀音茶的功效吧！
綠茶的功效
1、降脂減肥
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠茶中含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可促進(jìn)脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。
2、預(yù)制心腦血管疾病
綠茶中的茶甘寧，可增強(qiáng)血管的韌性，經(jīng)常飲用，血管不易破裂。因此，常喝綠茶可以降低因心臟病而死亡酌危險(xiǎn)。
3、延緩衰老
綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，經(jīng)常飲用綠茶，可起到延緩衰老的作用。
4、防止口臭
綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。單寧酸可以防止食物渣屑繁殖細(xì)菌。
5、改善消化不良
如果實(shí)由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝綠茶減輕消化不良癥狀。
6、防曬
綠茶中的兒茶素具有很強(qiáng)的抗氧化功能，事先涂抹含有兒茶素的茶水，皮膚中過(guò)氧化物含量減少25%以上，所以飲用綠茶可以防曬。
7、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞
綠茶中的多酚類化合物能激活支持細(xì)胞生存的因子，抑制導(dǎo)致細(xì)胞死亡和神經(jīng)退行性病變的因子，從而提高神經(jīng)細(xì)胞生存率，減少由酸性物質(zhì)引起的神經(jīng)細(xì)胞損傷。
8、降低膽固醇
綠茶中的維生素C具有減少膽固醇沉積于血管壁，排出膽固醇的作用。
9、預(yù)防流感
綠茶中所含茶酸，遇到流感病毒時(shí)可與之結(jié)合，減少病毒對(duì)健康細(xì)胞的感染。
鐵觀音茶的功效
1、抗衰老
通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過(guò)度氧化；嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
2、抗癌癥
近年來(lái)研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年前，曾有一篇報(bào)道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生這一事實(shí)在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
3、抗動(dòng)脈硬化
研究證明，鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農(nóng)林研究所原征彥博士，在多年的研究中也確認(rèn)，茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。
4、防治糖尿病
糖尿病是一種世界性疾病，糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進(jìn)行性疾病。得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。
5、減肥健美
我國(guó)歷代醫(yī)書(shū)關(guān)于長(zhǎng)期飲茶可除膩、降脂、減肥等都有記載，說(shuō)明我國(guó)很早就發(fā)現(xiàn)茶葉有減肥作用。近幾年來(lái)，飲茶可以減肥的臨床研究成果不斷涌現(xiàn)。
6、防治齲齒
飲茶可以保護(hù)牙齒，在我國(guó)古代早已應(yīng)用?，F(xiàn)代科學(xué)分析，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開(kāi)水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
作用7、殺菌止痢
鐵觀音主要是茶多酚化合物。由于茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動(dòng)；同時(shí)，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因?yàn)榧?xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
8、清熱降火
茶葉是防暑降溫的好飲料。這是因?yàn)椴铚泻胁瓒喾宇?、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時(shí)，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。據(jù)報(bào)道，喝一杯熱茶，通過(guò)人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量，相當(dāng)于這杯茶的50倍，故能使人感到?jīng)鏊馐睢?/div>
9、提神益思
鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。
10、醒酒敵煙
鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時(shí)，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對(duì)藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來(lái)的副作用。
綜上所得，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，鐵觀音茶屬于烏龍茶，是一種輕微發(fā)酵茶，所以兩者之間內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣，所以功效也存在一定的差異！
責(zé)編：
liuzhiyan
