龍井茶屬綠茶，中國十大名茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史，是中國名茶之首。是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體，下面小編就給大家介紹一下龍井茶的特點和功效吧！
龍井茶的特點
1、正宗產(chǎn)地
西湖龍井特指原產(chǎn)于浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)的龍井茶，即獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云溪、靈隱一帶的山中所產(chǎn)的龍井茶。
2、越嫩越好
一般來說，龍井茶是越嫩越好。龍井茶歷來講究以早為貴，以清明前采制的品質(zhì)為最好，稱為“明前龍井”。其采摘十分強調(diào)芽葉的細嫩與完整，講究一芽一葉。
3、不是所有龍井都是西湖龍井
根據(jù)產(chǎn)地的不同，龍井可以分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井。龍井并不是特指西湖龍井，但在龍井茶里，西湖龍井的品質(zhì)最佳。而西湖龍井中，品質(zhì)最好的是獅峰龍井。只有在西湖、錢塘、越州三個浙江主產(chǎn)區(qū)的18個市（縣）培植生產(chǎn)的龍井茶才能稱之為龍井茶，外包裝上都印有“中國地理標(biāo)志”字樣的標(biāo)志圖案。
4、明前茶最好
清明后也有好茶，特別是老品種茶樹。老品種茶樹發(fā)芽較遲，所以通常清明后才采摘，但香氣不亞于明前茶，其茶湯的鮮濃度甚至超過明前茶，但價格卻低于明前茶，可以稱得上是物超所值。
5、特點
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。
龍井茶的等級
1、極品龍井茶
龍井茶中品質(zhì)最好的一個等級，其品質(zhì)特點深得龍井茶所有優(yōu)勢。干茶品質(zhì)是：外形扁平光滑，挺秀尖削，勻整勻凈；色澤嫩綠呈定光色；香氣鮮嫩馥郁持久。濕茶品質(zhì)是：滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底呈幼嫩成朵。
2、特級龍井茶
此類品質(zhì)與極品龍井茶相差無幾，將此與極品龍井標(biāo)準(zhǔn)合二為一亦可。其品質(zhì)特點為扁平光滑，挺秀尖削，勻整勻凈；香氣鮮嫩馥郁持久；色澤嫩綠呈定光色；湯色嫩綠明亮；葉底為幼嫩成朵；滋味甘醇鮮爽。
3、一級龍井茶
此類品級的茶較特級龍井茶稍差，就其外形而言，是扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤也為翠綠尚潤；香氣嫩香卻不持久，湯色黃綠明亮，滋味為鮮醇爽口，葉底細嫩顯芽。
4、二級龍井茶
其品質(zhì)特點為扁平，有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠；香氣清香，湯色黃綠尚明，滋味鮮醇，葉底細嫩尚顯芽。
5、三級龍井茶
干茶看上去扁平稍狹，也略帶闊條，尚勻，潔凈。茶色綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底也尚嫩勻。
6、四級龍井茶
此類等級的茶葉與三級茶葉也只存在細微差別，外形看上去也是扁平稍狹、略帶闊條，尚勻，潔凈。顏色綠潤，香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻。當(dāng)然，總體而言，四級龍井茶肯定會比三級龍井茶稍差。
7、五級龍井茶
其品質(zhì)特征就較四級茶稍遜一籌，外形尚扁帶闊條，尚勻凈；色澤為綠微黃，香氣平和，湯色汪綠微黃，滋味欠醇，葉底也尚勻。
8、六級龍井茶
龍井茶中品質(zhì)最差的一類，其品質(zhì)特點為：欠扁帶闊條，尚勻凈，色澤尚綠微黃；香氣稍粗；湯色微黃；滋味稍粗淡；葉底欠勻。
龍井茶的功效
1、抵抗癌細胞
龍井茶中含有百分之十五的兒茶素。而兒茶素是抵抗能力是維他命C的四十倍左右。有效幫助人們抑制血管的老化，最終凈化血液拜托癌癥。
2、抗氧化防衰老
龍井茶里面含有的特殊營養(yǎng)成分具有抗氧化防衰老的作用，而且其中的茶多酚能夠快速消除人體內(nèi)多余的自由基因，從而抵抗脂肪酸的過度氧化。
3、減肥潤顏
龍井茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，其中含有的咖啡堿及肌醇和葉酸，能夠幫助人們調(diào)節(jié)脂肪代謝。
4、提高皮膚的抗氧化能力
我們身邊大多數(shù)事物都是有生命會呼吸的，人體的皮膚也不例外。那么喝龍井茶對皮膚的最大好處便是可以提高皮膚的抗氧化能力。
5、延年益壽
龍井茶中含有豐富的兒茶素、胡蘿卜素以及各種維他命，而這些物質(zhì)能夠幫助人體清除自由基，從而達到延緩衰老的作用。并且這些物質(zhì)可以清除電腦等電子設(shè)備發(fā)出的輻射。
6、緩解壓力
龍井茶的一大特色就在于它的香氣，其香氣有舒緩、放松心情的感受，可以讓人緩解壓力。而壓力過大是導(dǎo)致失眠、皮膚暗淡無光的主要原因。所以經(jīng)常喝龍井茶可以讓人放松心情繼而保護皮膚。
以上就是關(guān)于龍井茶特點及其功效的介紹，總的來說，龍井茶是一種品質(zhì)特別高的茶葉，具有自己獨特的優(yōu)勢，最主要的是內(nèi)含有很多人體所必須的營養(yǎng)成分，適宜飲用對我們的身體有很多的幫助！
