安吉白茶有“白茶王”的美譽，被譽為“中華一絕”，是古今中外茶極品中極品，茶湯滋味鮮醇柔和，口感很好，老少咸宜的營養(yǎng)茶。老人喝安吉白茶，降血壓、提高免疫力;女士喝安吉白茶，護膚、減緩神經(jīng)緊張，改善女性經(jīng)期綜合癥，青少年喝安吉白茶，提高學習能力和記憶力。那安吉白茶會上火嗎？
安吉白茶可以降火
安吉白茶是一種特殊的茶葉品種，茶葉中最大的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，是所有茶葉中下火解毒很好的茶類。安吉白茶是寒涼性的，但是新茶在炒制過程中，經(jīng)過高溫焙火、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，吸收了一定的熱量，一般一天喝七、八杯，杯中放少量茶葉是沒有問題的。因此，上火可以喝安吉白茶，可以起到降火的作用。但如果一天喝十幾杯以上，茶葉量又多，加上易虛火的體質(zhì)，可能就會上火。
安吉白茶沖泡要點
想要泡出一杯好的安吉白茶，需要掌握這幾個要點：
茶具：用透明的玻璃茶杯來沖泡安吉白茶，不僅口感甚佳，而且觀感俱佳。
用水：以山泉水為上或純凈水為宜。
溫度：水燒開后，冷卻至80℃-85℃左右為宜，牙葉越嫩，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯嫩綠明亮，滋味醇爽。
時間：沖泡3-5分即可飲用。
飲用安吉白茶注意事項
1、忌空腹喝安吉白茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
2、忌飯后立即飲安吉白茶
飯后立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，給胃增加負擔，影響蛋白質(zhì)的吸收。茶葉中含大量鞣酸，與食物中的鐵元素結(jié)合，阻止鐵在腸道的吸收，易引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥；鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)潴留的時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，所以進餐后不可立即飲茶，特別不要立即喝濃茶。正確的方法是：餐后一小時再喝茶。
3、忌醉酒后飲安吉白茶，尤其是濃茶
酒后大量飲茶，在利尿的同時，可使大量未分解的乙醛通過腎臟，使腎臟因受刺激而被損害。此外，飲酒可使人心跳加快，心臟負擔加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更為不利。
為了解酒，可進食些柑桔、梨、蘋果、葡萄、香蕉之類的水果，有西瓜汁更好，還可以喝濃米湯等熱湯，還有酸奶、蜂蜜也可以解酒。
4、忌用安吉白茶水服藥
藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學變化，因而在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵、補血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
此外，喜歡喝新茶的朋友要注意，新茶一般放半個月到一個月時間，或者將新茶放在冰箱冷藏一個星期后再喝，就不會上火了；孕婦、尿結(jié)石患者、哺乳期女性、感冒發(fā)燒人群、肝臟患者不宜飲用安吉白茶。
