明前龍井是指在清明之前采摘制作的龍井茶葉，青綠透亮，葉片勻整而有光澤，將茶葉進(jìn)行沖泡，芽葉舒展，鮮綠漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，是龍井茶最好的高端茶葉，那大家知道明前龍井茶是什么茶嗎？不知道的話下面我們就來(lái)了解一下吧！
明前龍井
西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著，有綠茶的特征。
明前龍井的功效
1、抗衰老
西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
2、抗菌殺菌
西湖龍井茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助于保護(hù)消化道，防止消化道腫瘤發(fā)生。同時(shí)用西湖龍井茶漱口可預(yù)防牙齦出血和殺滅口腔細(xì)菌，保持口腔清潔。
3、益思健腦
西湖龍井茶是一種珍貴、高尚的飲料，且西湖龍井茶中的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少，對(duì)人體的刺激性較咖啡小。研究結(jié)果表明，每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識(shí)別障礙的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者沒(méi)有大的區(qū)別。
4、美白及防紫外線
專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，西湖龍井茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
5、瘦身
西湖龍井茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
明前龍井茶怎么喝
1、水溫
85-95℃沸水（切不可用即開(kāi)開(kāi)水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡）。
2、茶量
3g/杯（或因個(gè)人口味而定）
3、水的選擇
純凈水或山泉水（農(nóng)夫山泉就很不錯(cuò)，多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量，影響茶湯滋味）。
4、器具選擇
陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、沖泡
用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開(kāi)水，浸潤(rùn)，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開(kāi)水，35秒之后，即可飲用。
總的來(lái)說(shuō)，明前茶就是指清明之前采摘制作的茶，而不管是什么時(shí)候采摘的龍井茶都屬于綠茶，且都是綠茶中的精品，但是明前茶的價(jià)格相對(duì)于其他時(shí)候的來(lái)的貴，所以要謹(jǐn)慎購(gòu)買喔！
