文君茶是一種綠茶,文君綠茶，以其產(chǎn)地為西漢才女卓文君的故鄉(xiāng)——四川省邛崍市而得此溫文爾雅的芳名。邛崍市位于成都平原西部的邛崍山脈，有南寶山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶葉產(chǎn)區(qū)。這里多高山峻嶺，也有部分丘陵，兩旁山勢(shì)巍峨，峰巒挺秀，云霧繚繞，一般海拔800—1700米之間；境內(nèi)竹木蒼翠，氣候溫和，空氣濕潤，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，為文君茶生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。
邛崍文君茶簡(jiǎn)介
如今，邛崍市城里，“文君井”、“琴臺(tái)”古跡猶存。唐代大詩人杜甫在寓居成都時(shí)作《琴臺(tái)》詩有句云：“酒肆人間世，琴臺(tái)日暮云。”在文君庭園里的“琴臺(tái)”有一聯(lián)云：“井上疏風(fēng)竹有韻；臺(tái)前古月琴無弦。”這些詩聯(lián)記述了當(dāng)年卓文君與司馬相如忠貞愛情的千古韻事。
邛崍茶廠，對(duì)邛崍傳統(tǒng)名茶取名文君，不僅富有深刻寓意，也是別開生面的，在當(dāng)代中國名茶中，以古代仕女命名的，是極為罕見的。
邛崍茶產(chǎn)區(qū)分布在邛崍山脈的南寶山、花楸堰等處的崇山峻嶺之間，一般海拔800～1700米之間；氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤，云霧繚繞；土質(zhì)深厚肥沃，是得天獨(dú)厚的產(chǎn)茶之地。茶樹的品種為當(dāng)?shù)氐闹腥~種和花秋種，芽葉粗壯，深綠油亮，節(jié)尖較短，持嫩性強(qiáng)。
邛崍文君茶制作工序
文君茶，以采摘一芽一葉或一芽二葉初展，經(jīng)殺青、初揉、烘二青、復(fù)揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精制而成。成茶條索緊細(xì)彎曲，色澤翠綠，白毫顯露，滋味清醇。
邛崍文君茶保健作用
1.綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌研究顯示，兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
3.降血脂科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶還含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4.綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5.防齲齒、清口臭。綠茶含有氟，且兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
邛崍文君茶傳說
相傳西漢年間，成都著名才子司馬相如，因父母雙亡，無以為業(yè)，來到臨邛（今四川省邛崍市）求助于同窗好友王吉，當(dāng)時(shí)王吉為臨邛縣令，為迎接司馬相如，王吉廣請(qǐng)賓客設(shè)宴款待，在眾賓客中有臨邛首富卓王孫；后來卓為討好王吉，故作風(fēng)雅，請(qǐng)司馬相如到家作客。相如在卓家作客期間，常日夜撫琴，優(yōu)雅的《鳳求凰》曲，飄入卓王孫之女卓文君房中。文君不聽尤可，一聽夜不成眠，于是不顧封建禮教，悄悄來到相如室外，隔窗偷聽琴音。兩人一見鐘情，不久在一個(gè)月色朦朧的夜晚，兩人私奔，到達(dá)成都結(jié)為恩愛夫妻。后又返回臨邛，工余和佳節(jié)時(shí)，酌取井水，用以烹茶，夫妻常以品茗相敘。
卓文君與司馬相如的故事，實(shí)為千古佳話，當(dāng)年文君取水的故井，至今猶存。文學(xué)家郭沫若1957年10月，曾以《文君井》為題，作詞一首：“文君當(dāng)壚時(shí)，相如滌器處，反抗封建是前軀，佳話傳千古。會(huì)當(dāng)一憑吊，酌取井水中，用以烹茶滌塵思，清逸涼無比。”后人為紀(jì)念卓文君勇敢忠貞的愛情，特將她新創(chuàng)制的綠茶取名文君茶。
