綠茶之桂平西山茶

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　　桂平西山茶始于唐朝，到了明代就已經(jīng)非常出名，另外一個名稱叫棋盤石西山茶。在桂皮縣的西山品質(zhì)是最好的。西山茶的特點要勤采嫩摘，采用抖、翻、滾、甩、拉、壓、捺等。
 
　　在1982年和1984年兩次被評為全國名茶。
　　桂平西山茶的特點
 
　　外形：緊細勻稱、苗鋒顯露
 
　　色澤：青黛
 
　　湯色：碧綠清澈
 
　　香氣：幽香持久
 
　　滋味：醇和回甘
 
　　葉底：嫩綠明亮
責(zé)編： 墨墨001
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