發(fā)展有機(jī)茶園是茶園種植的目標(biāo)之一，有機(jī)茶園基地可以是常規(guī)茶園的轉(zhuǎn)換，有機(jī)茶園最重要的一點(diǎn)就是要特別注意環(huán)境的質(zhì)量。
中國(guó)農(nóng)科院有機(jī)茶發(fā)展研究中心主敘事盧振輝認(rèn)為，有機(jī)茶的開發(fā)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，尤其是市場(chǎng)培育是長(zhǎng)期的工作，需要經(jīng)過艱苦努力和扎實(shí)工作，不可一哄而上。我國(guó)有不少茶園地處海拔較高的山區(qū)、半山區(qū)，生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，病蟲害發(fā)生較少，不使用或很少使用化學(xué)農(nóng)藥和肥料，具備進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)的條件，相對(duì)比較容易轉(zhuǎn)到有機(jī)茶生產(chǎn)。
據(jù)了解，有機(jī)茶園基地可以是常規(guī)茶園的轉(zhuǎn)換。也可以是荒蕪茶園的改造恢復(fù)，或是新開辟茶園。有機(jī)茶園必須符合生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，茶地周圍林木繁茂，具有生物多樣性，空氣清新、土質(zhì)肥沃。有機(jī)茶園中原有樹木稀少的，要適當(dāng)補(bǔ)種行道樹或遮蔭樹。在山坡上種植茶樹，山頂、山谷、溪邊須留自然植被，不得開墾或消除。在坡地種植茶樹要沿等高線或修梯田進(jìn)行栽種，對(duì)梯地茶園梯壁上的雜草要以割代鋤，或在梯壁上種植綠肥、護(hù)梯植物。若常規(guī)茶園的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)24-36個(gè)月的轉(zhuǎn)化期，可以從常規(guī)茶園轉(zhuǎn)化為有機(jī)茶園。在轉(zhuǎn)換期間，應(yīng)按有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行有機(jī)種植，不使用任何禁止使用的物質(zhì)。
目前，有些生產(chǎn)者直接選擇荒地、林區(qū)種有機(jī)茶，是因?yàn)樾麻_墾荒地種植的茶園可以減免轉(zhuǎn)化期，直接申請(qǐng)認(rèn)證，這樣可以減少常規(guī)茶園向有機(jī)茶園轉(zhuǎn)化的成本。盧振輝說，由于常規(guī)茶園在轉(zhuǎn)化期內(nèi)必須按有機(jī)農(nóng)業(yè)的方式生產(chǎn)，茶葉的產(chǎn)量會(huì)有所降低，同時(shí)，茶園還沒有獲得有機(jī)茶證書，該茶園的茶葉只能以普通茶葉銷售，因此有些茶農(nóng)、茶商為了獲取較高收益，開始?xì)Я址N有機(jī)茶。
