土壤是植物生存的最基本的要求之一，因此對茶園土壤資源的保護和改良非常重要，這也是茶園種植者必須掌握的茶園栽培技術。
3、茶園土壤資源的保護和改良
茶園土壤是茶葉生產最基本的生產資料和勞動對象，低產低質茶園土壤改良和宜茶土壤資源的保護，是茶園土壤管理中極為重要的內容。茶園土壤資源的保護和改良，概括起來主要是防止沖刷、酸化、草荒、污染、潛育化和貧瘠化等。
（1）防止土壤沖刷，保護土層
我國茶園多數(shù)分布在熱帶和亞熱帶山區(qū)、丘陵谷地、 低丘平原等地。由于這些地區(qū)雨水分布不均，暴雨率高，加上茶園土壤都有不同程度的坡度，所以水土流失嚴重。據福建省農業(yè)科學院茶葉研究所的觀察，在中亞熱帶地區(qū)，坡度為20度的山地茶園，當日降雨量為15毫米時，每畝茶園的沖刷量可達950公斤土，該省茶園水土流失較重的面積約有1018平方公里，約占全省茶園總面積的66%，居各種農作物之首，其他各地也有類似情況。所以，防止茶園水土流水，保護茶園土壤資源，是當前茶園土壤管理的一項十分嚴峻的任務。
防止茶園水土流失的方法很多，其中效果最好的是茶園土壤覆蓋，特別是生草覆蓋效果更好。據杭州茶葉試驗場研究，坡度為5-20度的幼齡茶園，年沖刷量高達300-10000公斤干土，而采用土壤生草覆蓋后減少7-15倍。對于梯級茶園采取行間鋪草，有利于水保持，可做到小雨土表無徑流，大雨土不下山。茶園行間鋪草，還可防止土壤水分蒸發(fā)，穩(wěn)定溫度變化，改善土壤生態(tài)條件，有利微生物生長，是一項極有效的土壤管理技術措施，除鋪草外，茶園地膜覆蓋，間作綠肥，開挖節(jié)水溝，魚磷坑等也有良好的水土保持作用。
（2）清草惡草，防止草荒
茶園雜草不僅與茶樹爭水、爭肥和爭光，而且還會惡化生態(tài)條件，有利病蟲害的發(fā)生，對茶樹生長有很大的威協(xié)。另外，雜草抗逆性強，適應性廣，繁殖率高，吸肥能力強，如不及時除滅，常常成為茶園土壤貧化，拋荒、 低產等的重要原因之一，因此，過去一直把茶園雜草稱為“惡草”。這些惡草主要有馬唐、狗尾草、狗芽根、蟋蟀草、辣蓼、白芽、香附子、莠竹等。茶區(qū)和氣候條件不同，雜草的生產和分布情況也有所不同（見表）。
我國不同茶區(qū)的雜草
茶區(qū)
主要雜草
交要雜草
江北茶區(qū)
旱苗蓼、狗毛草、金狗尾草、紅莖馬唐、莠竹、艾草、狗牙根、白茅等
蓼草、雀舌草、酢漿草、布娘蒿、荊三棱、飛廉草、一點紅、野塘蒿、假一年蓬、小飛蓬、歌仁草、青茅等
江南茶區(qū)
馬唐、一年蓬、看麥娘、小飛蓬、卷耳、雀舌、狗芽根、香附子、蟋蟀草、竹葉草、蓼草、白茅、地耳草等
半夏、薺菜、碎米齊、通泵草、畫眉草、倒肝草、牽牛、鼠李草、野芹、各種蓼草、紫花地丁、星宿草、茜草、野古草、繁縷等
西南茶區(qū)
馬唐、爬地草、酢漿草、滿天星、狗芽根、馬蘭、香附子等
地黃瓜、半夏、艾草、魚串秋、司毛草、旋花、莠竹、車前、蒲公英、懸鉤子、夏枯草、司毛草等
華南茶區(qū)
勝紅薊、狗牙根、棱角草、馬唐、水莧茶菜、雙穗雀稗兩耳草、地毯草、弓果黍、野跖草等
穗子草、竹節(jié)草、縮箬、婆婆納、黃獨、鬼針草、竹葉草、水蜈蚣、飄拂草、蝦紺菜、旱蓮、崩大碗、辣蓼、倒肝草、三棱草、鴨跖草等
茶園防治雜草的方法很多，首先是擴大茶樹權冠幅度，增加覆蓋面，提高行間土壤的郁閉度，減少茶叢下的光照強度，使雜草失去生長的必須條件，生產實踐表明，凡茶樹生長越好，樹冠幅度越大，茶園雜草就越多，如果茶園覆蓋度超過85%以上，茶園行間雜草實際上已很少。其次是人工削草，只要勞力許可，隨時可做。第三是土壤覆蓋。茶園行間鋪草或地膜覆蓋，均可有效地抑制各種雜草的生長，尤其是對香附子、白芽等頑固雜草，比耕鋤削草更經濟而實效。第四是化學除草，茶園化學除草，具有使用方便，滅草效果好，節(jié)省勞力，經濟效益明顯等優(yōu)點，目前茶園施用比較普遍的化學除草劑有西瑪津、阿托拉津、撲草凈、敵草隆、滅草隆、除草醚、毒草胺、茅草枯、百草枯及草甘膦等。隨著今后化學工業(yè)和農業(yè)化學的發(fā)展，除草劑不僅使用面積增加，而且品種也將會增多，從而取得更明顯的經濟社會效益。
?。?）調整酸度，改良土性
茶園土壤與其他土壤一樣，有它自身發(fā)展和變化的規(guī)律，這一發(fā)生和變化的規(guī)律與茶樹營養(yǎng)特性，水、熱條件及施肥管理等密切相關。據研究，土壤酸化是茶園土壤發(fā)生、發(fā)展變化過程的重要表現(xiàn)。南京大學對下蜀系黃土母質茶園土壤變化規(guī)律的研究表明，未種茶的生荒地，土壤PH值一般為5.5-6.0，而種茶后十幾年，PH值迅速下降，一般只有4.5-5.5，個別的只有4。茶樹雖為喜酸性土作物，但如果土壤過酸，由于營養(yǎng)元素不平衡，土壤生態(tài)條件差，茶樹仍然生長不好。茶樹土壤的酸化原因很多，歸納起來有以下幾方面；
一是茶園水熱條件有利于土壤脫硅和富鋁化作用，至使土壤活性鋁積累，而鈣、鎂等鹽基無素淋失；
二是茶樹為聚鋁性作物，它的落葉，可促進土表層土壤活性鋁的進一步積累；
三是茶樹根系能分泌各種有機酸，如草酸、蘋果酸等，促進了土壤的進一步酸化；
四是大量施用銨態(tài)氮肥（包括尿素在內），促進地土壤膠體鈣、鎂、鉀等元素的淋失；
五是有機肥用量減少、土壤緩沖能力減低。
茶園土壤不斷酸化后，鋁、鐵、錳大量富集，鈣、鎂、鉀及微量元素大量淋失，造成營養(yǎng)元素的兩極分化，影響營養(yǎng)元素的平衡和土壤生態(tài)條件的改善。茶樹雖系喜酸性作物，但只能在適宜的PH條件下才能生長，過酸的土壤，茶樹生長和茶葉產質仍然會愛到影響。因此，防止茶園土壤進一步酸化，是茶園土壤資源保護和改良的重要議題。過酸茶園的改良，過去一般施石灰，但其效果不如施白云石粉好，因為白云石粉中含有豐富的鎂，是茶樹不撐桿跳缺少的營養(yǎng)元素之一。另外，在大量施有要肥，可有效防止土壤的酸化。我國古代茶園一向以施有機肥為主，因此沒有出現(xiàn)像現(xiàn)在茶園酸化的表現(xiàn)，其關鍵就是施有機肥，此外，草木灰、煤渣、窯灰也有防止土壤酸化的作用，可因地制宜施用。
茶園土壤除了酸化需要防止和改良以外，對一些中性土也需改良和調整。這些茶園有的是因母質（如石灰?guī)r、玄武巖）引起的，有的是局部受石灰污染（發(fā)原為屋基、墳地、窯址等）引起的，這些土壤雖可用酸化劑（如硫磺、硫酸亞鐵、明礬等）加以改良，但用量大，成本高，效果差，一般可用挖土和移客土的方法加以改良，它簡單易行，效果好，但花工夫，可分季分年逐步進行。
?。?）排除漬水防止?jié)窈?/p>
我國廣大茶區(qū)雨水育沛，分配不均，最易造成土壤濕害，尤其是低丘紅黃壤地區(qū)茶園土的濕害，常常成為茶園高產優(yōu)質的重要障礙因子。茶園濕害的原因主要有以下幾個方面，一是土體內有硬塥、粘層、鐵錳結盤等不透水層，每逢大雨時，雨水就在土體滯積，如果地形平緩低洼，滯水匯聚，土壤就會潴水造成濕害。二是在山前平地，水庫前緩坡，山垅低凹地，由于土體內經常有徑流水（如山泉水，水庫漏出水及土壤滲出水等）通過。也會使土壤造成長期潛育化。三是在河床兩旁的平地茶園，由于地下水位高而使有效土層內充水，也會造成土壤過濕而為害。四是平地茶園的局部碟形凹地，或是原為稻田、泥塘等填為茶園后，由于整地不嚴格而造成局部低洼，一當大雨來臨，四面八方的水向低處匯集，因集水量大于走水量，從而造成臨時性積水，這也會使土壤造成臨時性濕害，有濕害的茶園，土壤潴水，惡化了水、肥、氣、熱的協(xié)調關系，使有害的還原性物質增加，土壤肥力下降，有礙茶樹生長，必須加以有效的防止和改良。
對土壤濕害的防止和改良，首先要調查濕害原因。然后在不同位置開設截水溝和排水溝，把徑流水截住，從排水溝中排出。截水溝和排水溝可以采取暗溝和明溝，也可暗、明結合。排除濕害的原因之后，對受過濕害的土壤必須經過深翻，曬土風化和施肥等，這樣，一方面有利于改良土壤通氣條件，另一方面還要促地進有害還原物持的氧化，以改善茶根生長的適生環(huán)境。
?。?）防止土壤污染，保護生態(tài)環(huán)境
隨著茶葉生產的不斷發(fā)展，茶園化肥用量不斷增加，農藥普及，除草劑大面積推廣，尤其是茶區(qū)城市化的發(fā)展，三廢的擴散等，使茶園土壤受到不同程度的污染，三廢的擴散等，使茶園土壤受到不同程度的污染，其中較嚴重的是由于茶園氮肥用量增加，致使土壤硝酸根和亞硝酸根含量提高。其次，由于茶園大量施用磷肥，造成氟、鎘、砷及某些稀土元素的污染，尤其是鎘等元素，磷肥中的含量比土壤高數(shù)百倍，最易因施肥而造成污染。而農藥、肥料有除草劑給土壤帶來三氯乙酸的污染也十分普遍。此外，隨著某些茶園施用城市垃圾數(shù)量的增加，使城市三廢在茶區(qū)擴散，從而也造成一些有害重金屬，如鎘、鉛、汞、鉻、銅等對土壤的污染。因此防止土壤污染，保護土壤生態(tài)十分重要。
防止土壤污染，首先要對肥料、農藥及除草劑等進行科學施用，防止過量和泛用；其次，要控制城市垃圾的使用，做到嚴格化驗，科學處理；另外，要提高土壤自身對污染物質排除、降解和消化的能力；此外，還要經常對土壤、茶葉、水源等進行監(jiān)測，一當發(fā)現(xiàn)有污染情況，就要及時找出污染源，盡早予以排除。確保茶區(qū)的清新環(huán)境。
