了解一種茶葉的栽培技術(shù)，首先要了解他本身的習(xí)性、他適合生長(zhǎng)的條件。再接下來才是他的種植方式和栽培管理。
1、適生條件：苦丁茶具喜陰濕的特性，故應(yīng)選擇陰山坡地種植。年均溫10℃以上，年降雨量1000mm以上，相對(duì)濕度在80%左右。土壤PH為6.0～7.0，土層深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，土質(zhì)疏松，保水保肥，通氣透水性能良好。
2、種植方式：苦丁茶宜種在周圍有水源，交通方便的地方。適宜的種植時(shí)間為2～3月和10～11月。建園時(shí)要求環(huán)狀整地，畝施有機(jī)復(fù)合肥250kg作底肥，進(jìn)行開廂種植，廂寬1.1m、深20～40cm、長(zhǎng)度依地形而定，種植規(guī)格適度密植，行距0.65m、株距0.65m，單株或雙株錯(cuò)窩種植，大約每畝種植1600～2000株，以發(fā)揮苦丁茶的個(gè)體優(yōu)勢(shì)和群體優(yōu)勢(shì)，利于苦丁茶盡快成園投產(chǎn)，提高單產(chǎn)。
3、栽培管理：
（1）修剪：苦丁茶定植后應(yīng)立即進(jìn)行定性修剪，高度為離地30～35cm；第二次定型修剪在第二年生長(zhǎng)停止后進(jìn)行，時(shí)間在11月底止12月初，離地50cm剪去上面的枝葉。二次定型修剪完成后，蓬面的骨干枝已基本形成，其主干粗達(dá)10mm以上，每平方米發(fā)芽密度為1250個(gè)，樹幅可達(dá)10cm以上，為苦丁茶的豐產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。
（2）施肥：苦丁茶種植每年需大量的有機(jī)肥，于12月初開溝施，每畝用量為油枯250～300kg或雞糞2000kg；在春夏兩季適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充氮肥，每畝用量10kg。
（3）采摘：苦丁茶的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)（2～11月），每年可能發(fā)4～6輪，種植后的第二年即可采摘。采摘標(biāo)準(zhǔn)唯一芽二葉、一芽四葉。春秋全天都可采摘，夏季最好在上午采，防止溫度過高造成芽葉變紅或質(zhì)變。
（4）病蟲防治：在塊莖類農(nóng)作物地中種植苦丁茶，要注意土壤消毒，防治根癌病發(fā)生；春秋末期注意蚜蟲的危害，可使發(fā)生情況采用吡蟲啉等藥劑防治。
（5）其他：苦丁茶喜陰濕，應(yīng)注意保水抗旱。
