初夏，天地始交，萬物并秀距離端午佳節(jié)已不足月余粽子，作為端午特定美食可遁入江湖市井，亦可登臨大雅之堂可繁，亦可簡可甜，亦可咸春末潮氣未散，初夏濕熱漸生讓人神倦疲
時間是最好的朋友。人到了一定年齡，多少都有些懷舊，有一天因為找東西，把家里翻了個遍，但卻像是打開了時間的大門，翻出的每樣老物件都能勾起對過去的美好回憶。那些發(fā)黃
《飲湖上初晴后雨》蘇軾（宋）水光瀲滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。這個夏天，對會和堂來說有著不一樣的雅致。這份雅致是西湖的盎然綠意，煙
2017年會和堂新會梅江莊園陳皮·產品簡介
產區(qū)介紹：
梅江村位于新會區(qū)城區(qū)之南郊，屬沖積平原河涌密布，咸淡水交匯融和，種植歷史悠久，是新會茶枝柑最標桿的著名產區(qū)。
梅江柑果皮油亮，表皮油胞大而密集，皮層厚，營養(yǎng)物質豐富，品質以“香、甜、濃、稠、潤”為特征，深受陳皮收藏者喜愛。
梅江莊園地處梅江村，開發(fā)于2016年4月占地面積1000多畝，現(xiàn)存700多畝，其中種植駁枝柑600多畝，圈枝柑60畝，共有沙脊、南湖、泥塘三個地塊組成。是整個新會連片種植最大、最美的一個柑園。
梅江莊園管理制度完善、規(guī)范，按現(xiàn)代農業(yè)標準化生產，嚴格執(zhí)行《國家地理標志產品新會柑》、《國家地理標志產品新會陳皮》2個地方標準，已取得國家綠色食品認證，推行GAP種植規(guī)范生產，人工除草，種植以有機肥為主，盡量減少化肥及農藥使用。
1、產品介紹
（1）采摘于12月的大紅柑。新會核心產區(qū)之一。
（2）新會陳皮：年份短的陳皮內表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈鮮紅色或暗紅色；高年份的陳皮內囊風化自然剝落，內外表面豬須紋明顯，表皮呈棕褐色甚至黑褐色。但無論多陳，都干凈鮮明，紋理清楚，有光澤。
（3）新會陳皮：表面有無數(shù)大小均勻且凹入揮發(fā)油的油點，即陳皮術語中的“油室”。油室完整度越高，陳皮所含橙皮甙等活性物質就越高，藥用養(yǎng)生功效就越好。
2、陳皮的儲存
（1）在通風干燥的環(huán)境下儲存，主要需防止?jié)穸冗^高。
（2）除傳統(tǒng)的麻袋、布袋外；用玻璃瓶、鐵桶、鐵罐等較為密封的器皿存放效果更佳。
（3）除了防潮，還要定期翻曬，散雜味，防蟲防霉。
3、功效
理氣和胃，健脾化痰，祛濕消滯
4、使用方法
（1）可以煮水喝（悶焗口感更佳，煮水出味快）
（2）可用于配茶一起沖泡使用，尤其是黑茶、白茶類
（3）新皮可用于廚房調味品使用，特別是蒸魚，有效的去除魚的魚腥味及提升香味。老皮多數(shù)用于燉湯
