再加工茶知識(shí)
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淺談茶葉深加工—茶多酚衍生品
茶葉的健康保健作用源自三大特征性成分：茶多酚、咖啡因（堿）、茶氨酸。因此，除了沖泡品飲茶葉來享受健康保健功能，也可以提取特征性成分供人們消費(fèi)。今天的文章，就來聊聊茶多酚類 -
泓達(dá)堂：春季潮濕天，陳皮應(yīng)該怎么藏？
再過幾天就是清明節(jié)了，這也就意味著陰雨天會(huì)逐漸增多。尤其是在溫暖的南方，潮濕的回南天更是令人苦惱，家里存的陳皮常常會(huì)在這個(gè)時(shí)候受潮，一不小心就會(huì)放壞掉，從而造成損失。 -
再加工茶類包括哪些類型
再加工茶類包括哪些類型？再加工茶類代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有綠源牌速溶茶。 -
僑寶皮小講堂： 如何應(yīng)對(duì)“春節(jié)病”的發(fā)生
為保護(hù)春節(jié)期間腸胃健康，飲食、飲酒不要過量，不要超過肌體的承受范圍。同時(shí)，在日常聚餐、喝酒后可適當(dāng)飲用新會(huì)陳皮水促進(jìn)腸道消化，避免引發(fā)消化系統(tǒng)疾病。 -
新會(huì)陳皮該如何保存？看這一篇就夠了！
常言道“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，但這句話應(yīng)該有個(gè)前提，就是必須是保存得當(dāng)?shù)男聲?huì)陳皮才有機(jī)會(huì)勝黃金。 -
泓達(dá)堂：冬至已至，陳皮養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)
冬天天氣寒冷干燥，呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)容易出問題。但陳皮的保健作用可謂是對(duì)癥下藥，無論是有慢性呼吸道疾病的人，還是著涼咳嗽的人，適當(dāng)使用陳皮，能夠起到化痰止咳的作用。 -
新會(huì)柑開皮、曬皮、存皮：全程實(shí)操體驗(yàn)，驗(yàn)證多少斤柑得一斤皮！
11.7斤大紅柑鮮柑果（果型中等），得鮮果皮2.8斤，后得干皮0.8斤，隨著存放水分繼續(xù)進(jìn)一步蒸發(fā)，過一段時(shí)間預(yù)計(jì)干皮重量將減至約0.6斤，跟平時(shí)所說的大紅柑20－22斤鮮果得1斤皮大體相符。 -
新會(huì)陳皮被蟲蛀了該怎么辦？還能吃嗎？看這一篇就夠了
對(duì)于最近入手了新皮或陳皮的你，除了之前發(fā)的“曬皮攻略”之外，我覺得還有發(fā)個(gè)“防蟲、治蟲攻略”的必要。 -
值得學(xué)習(xí)的技能 新會(huì)陳皮的開皮技術(shù)
新會(huì)柑三瓣開皮的方法可分為“正三刀法”和“對(duì)稱二刀法（也稱為丁字二刀法）”。 -
隨溫應(yīng)變 不同的水溫、時(shí)間沖泡，對(duì)新會(huì)陳皮有何影響？
對(duì)于新會(huì)陳皮來說，因?yàn)橹谱餍聲?huì)陳皮的時(shí)候，需經(jīng)過多次的曬制才能讓新會(huì)陳皮得以陳化。年份越久的新會(huì)陳皮，皮身越硬，在沖泡的過程中需高溫乃至沸水才能讓新會(huì)陳皮更好的舒展開來。 -
新會(huì)陳皮居然還有這樣的功效？
對(duì)于新會(huì)陳皮的偏愛，或許就是在看過不斷變得金黃透亮的汁水，嘗過層次漸進(jìn)的甘甜，感受到一種甘醇繚繞的美好和氣定神閑的淡定后，逐漸增加的好感。 -
新會(huì)陳皮要每年翻曬嗎？怎么曬？何時(shí)曬？快看過來！
廣東（尤其是新會(huì)）進(jìn)入了一個(gè) "全民曬陳皮、到處曬陳皮 "的季節(jié)。天臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)、大街小巷都在曬新會(huì)陳皮，甚至連廣場(chǎng)舞大媽都要為它騰出空間。但曬陳皮也不是一曬了之的，怎么曬？ -
柑之源科普：柑普茶的演變
橘普，柑普，小青柑，這是柑普茶的一個(gè)演變過程。 -
新會(huì)陳皮又分青皮、二紅、大紅，不同顏色的皮該如何選擇？
在陳皮店選購(gòu)陳皮的時(shí)候，往往會(huì)見到不同的陳皮堆頭上會(huì)寫著“青皮”、“二紅”或“大紅”。新會(huì)陳皮也分這么多顏色嗎？又該如何選擇呢？新會(huì)陳皮按成熟期采摘可分為青皮、二紅皮。 -
僑寶皮小講堂 冬季滋陰潤(rùn)肺好方法
立冬過后意味著正式進(jìn)入冬季，冬季氣候干燥容易使人的水分蒸發(fā)加快，讓人難免有不同程度的“干燥感”。中醫(yī)認(rèn)為燥易傷肺，津虧液少。在冬季適當(dāng)飲用滋陰潤(rùn)燥的湯水更有益于冬日養(yǎng)肺。 -
一年當(dāng)中，哪個(gè)時(shí)間買陳皮最劃算？
一年當(dāng)中，哪個(gè)時(shí)間買陳皮最劃算？當(dāng)然是現(xiàn)在啦！每年這個(gè)時(shí)候都是新會(huì)柑的成熟采摘季，新會(huì)柑大量上市，價(jià)格當(dāng)然會(huì)相對(duì)優(yōu)惠一點(diǎn)。 -
小青柑為何口感差異巨大？
大家很多人品飲過不同的小青柑，其實(shí)很多茶友會(huì)對(duì)沖泡味道的迥異所困擾，為什么很多小青柑泡起來不香，不柔，還有沖味，腥味，怪味，而有的卻香，甜，甘，滑。讓我們一起探究一下原由 -
青皮，只有真正懂新會(huì)陳皮才知道的秘密！
“青皮”的廣義是沒有成熟的柑果的皮，但當(dāng)它是新會(huì)種植的茶枝柑上摘下來的未成熟柑果的皮時(shí)，它就擁有了藥理作用的潛力；將這樣的青皮曬干，陳放3年以上，也稱為陳皮，越陳藥性越佳 -
從挑選新會(huì)柑開始，教你一步步做出優(yōu)質(zhì)新會(huì)陳皮
新會(huì)柑怎么挑選？有了新會(huì)柑，怎樣做成新會(huì)陳皮？我們今天就來介紹一下，如何一步一步做出好陳皮。 -
新會(huì)陳皮難保存？看看有智慧的人是怎樣存皮的
要保存好兩三斤陳皮，很容易，但如果要保存?zhèn)€幾十斤，幾百斤或者成千上萬(wàn)斤陳皮的話，不僅不容易、風(fēng)險(xiǎn)還不小。
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