君山銀針，為我國的十大名茶之一，屬于黃茶的品種，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，因形細(xì)如針，故名君山銀針，君山銀針與其它茶葉相比的特殊之處在于君山銀針的茶葉有幽香，有醇味，具有茶的所有特性，同時還是可以一種可以用來觀賞的特殊茶類，下面小編就給大家介紹一下君山銀針沏泡后有什么特點吧！
君山銀針沏泡后的特征
優(yōu)質(zhì)的君山銀針沖泡之后看它沒有一根根立起來，這不僅是美妙的視覺盛宴，更是鑒別君山銀針的好辦法，假冒的君山銀針是不會這樣神奇的效果。好的君山銀針?biāo)莩鰜淼牟铚浅赛S而且透亮，散發(fā)出陣陣撩人醇香的香氣。
君山銀針茶的外表
如果是優(yōu)質(zhì)的君山銀針，茶葉顏色呈現(xiàn)金黃色，外表的形狀是像一根根像銀針一樣，如果是橙黃色的銀針一樣的即可判斷它是優(yōu)質(zhì)的君山銀針，若是偽劣的君山銀針是不會有這顏色的。
黃茶泡法之君山銀針
1、用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，否則會使手紋印在杯壁上。
2、因為是用玻璃杯直接飲用，為不讓茶湯苦澀，投茶量要少。
3、玻璃杯在沖水時杯體導(dǎo)熱快，小心燙手，拿杯子底部即好。
君山銀針典故傳說
傳說在唐代的時候，君山銀針茶當(dāng)時并不是叫這個名字，而是叫做白鶴茶。再唐朝初年的時候，在君山島上住著一個被人們稱為白鶴仙人的修仙道士，他之前都在外面世界云游八方，后來在一次偶然的機(jī)遇中他得到了仙人們贈送給他的茶苗。之后白鶴仙人來到君山島上，被這邊所吸引，定居此島上，修建的白鶴道觀，并挖機(jī)了一口井，命名為白鶴井。
白鶴真人將茶苗種植在道觀中，用白鶴井的井水進(jìn)行澆灌，等其成熟后，采制茶葉制成白成品茶。沖泡此茶也是用白鶴井中的井水。在沖泡時，茶香濃郁，煙霧升起，一只白鶴隨著水汽沖天而去。因此人們就將此茶稱為了白鶴茶。后來此事被天子知曉，天子十分欣喜，就命人將白鶴茶與白鶴井水最為貢品進(jìn)貢。
君山的歷史文化
君山四周環(huán)水，景色旖旎，流傳于此的神話典故眾多。傳說舜帝的二妃娥皇、女英曾來這里，死后即為湘水女神，屈原稱之為“湘君”，故后人又把這座山叫“君山”。據(jù)《巴陵縣志》記載：君山原有三十六亭、四十八廟、五井、四臺等眾多名勝古跡，現(xiàn)已修復(fù)的有二妃墓、湘妃祠、柳毅井、傳書亭、朗吟亭、飛來鐘等古跡。新建的洞庭山莊，茶樓、酒店，玲瓏雅致，別具一格。
君山有許多美麗動人的神話傳說，歷代遷客騷人在此留下許多名篇佳作。如屈原《九歌》中的《湘君》、《湘夫人》篇，李白有“帝子瀟湘去不還，空余秋草洞庭間，淡掃明湖開玉鏡，丹青畫出是君山”。君山自古至今名貫中外，覽岳陽樓之華麗，沐洞庭湖之輝光，吞巫山云雨，集衡岳霓裳，隱隱云間洞府，巍巍水上天堂，八百里風(fēng)光旖旎，幾千年古跡昭彰，真是“蓬萊宮在水中央”、“丹青畫出是君山”。
“氣蒸云夢澤，波撼岳陽城。”唐代詩人孟浩然的這聯(lián)名句使岳陽在1000多年前就名聞華夏了。煙波浩森的八百里洞庭，滔滔東去的萬里長江，把岳陽城拱衛(wèi)得形勢壯闊、風(fēng)景迷人。那名聞天下，有著1600多年歷史的岳陽樓，更是岳陽古城的一顆璀璨明珠，是歷代名人訪尋登臨的勝地。
在南洞庭湖中，有一處四面環(huán)水的山，與岳陽樓隔水相望，這就是歷代文人騷客喜歡歌詠的君山。一望無際的湖水之中有這么一處青山，本來就顯得清幽神秘，何況這里還留下了那么多的神話傳說。娥皇女英殉夫、秦皇封山、漢武射較、柳毅傳書等，君山簡直成了一個神話世界。這些神話都已流傳許久，給君山和岳陽帶來了許多神奇和浪漫。
總之，由湖南岳陽君山所產(chǎn)的君山銀針茶，芽頭肥壯挺直，白毫滿披，色澤金黃光亮，香氣清鮮，滋味醇爽回甘。沖泡之后，芽尖沖向水面，懸空豎立，然后緩緩下沉杯底，仿似群筍出土、銀刀直立。而假冒的君山銀針茶，沖泡之后是無法豎立的。
