黃茶，明代許次紓《茶疏》有所記載：“顧彼山中不善制法，就于食鐺火薪焙炒，未及出釜，業(yè)已枯焦，詎堪用哉。兼以竹造巨笥，乘熱便貯，雖有綠枝紫筍，輒就萎黃，僅供下食，奚堪斗品。”但黃茶也不是所有人都可以喝的，相關(guān)的介紹如下！
什么人不能喝黃茶
1、肝功能不好的人
茶類都是有些刺激成分以及咖啡因的，肝功能不好的朋友們是不適合喝黃茶的，因為黃茶會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。另外原來肝臟就不太好的人是忌諱黃茶的，所以要注意。而心臟病患者也和肝功能不好的人一樣，都是不適合喝黃茶哦。
2、孕婦
黃茶中的咖啡堿會刺激到孕婦包括腹中的胎兒，所以在懷孕時期的女性最好別喝黃茶包括其他任何茶類。
3、醉酒者
人在喝醉時精神都會變得差許多，茶葉知識，本來都是受了酒精的刺激而醉酒的，這時候如果再喝茶只會使醉酒者加重醉意。并且酒精本來對心血管刺激大，與黃茶中的咖啡因結(jié)合一起會更加重對心血管的刺激，最好要避免。
4、失眠者、缺鐵性貧血者
失眠的朋友們是不適合喝茶的，這一點相信很多人都知道。睡前喝茶只會更讓你大腦處于興奮狀態(tài)導(dǎo)致無法入睡。還有缺鐵性貧血的患者們喝黃茶會使貧血更嚴(yán)重，最好別喝。
5、胃潰瘍，泌尿系結(jié)石患者
胃不好或者胃潰瘍的朋友們最好別喝黃茶，會加重你的癥狀，想要喝的話可以選擇痊愈后適當(dāng)喝一些。而黃茶雖然對利尿功能有很大的好處，但是對于經(jīng)常坐在辦公室里的朋友來說，常喝黃茶可能會導(dǎo)致泌尿結(jié)石。所以黃茶還是不適合久坐辦公室，或者泌尿系結(jié)石的朋友們喝。
6、經(jīng)期女性
女性在經(jīng)期時都要十分注意，很多食物都要忌口，其中黃茶是女性在經(jīng)期時不能喝的，這個要切記。因為黃茶中的咖啡因會加重女性經(jīng)期的痛經(jīng)和排毒功能，這個原理和女性經(jīng)期時不能喝咖啡和不能吃巧克力是一樣的。所以女性在經(jīng)期要記住原理黃茶，關(guān)愛自己。
喝黃茶的副作用
1、咖啡因
咖啡因?qū)τ谌梭w的神經(jīng)和新陳代謝功能，都有著極大的影響最好少攝入?？Х纫驍z入過多會引起失眠和刺激大腦的副作用，特別是失眠的朋友，會加重失眠。另外咖啡因物質(zhì)多的還有咖啡和巧克力，也要少食用。
2、草酸
黃茶中有許多草酸成分，如果喝太多黃茶會導(dǎo)致在人體內(nèi)的草酸不容易被分解掉，這樣會使酸堿度缺乏平衡影響到身體健康。草酸一旦在人體內(nèi)和鈣以及鋅結(jié)合，會產(chǎn)生缺鈣的表現(xiàn)導(dǎo)致缺鈣。
3、鞣酸
黃茶中的鞣酸成分還會影響到人體對鐵的吸收，這樣容易導(dǎo)致缺鐵性貧血影響了身體。不過鞣酸的好處就是還有著吸收作用，對腸胃蠕動排毒非常有好處，但也會加重便秘。
喝黃茶的適宜人群
1、脾胃不好的人
黃茶是漚茶，在漚的過程中產(chǎn)生了大量的消化酶。這些成分對脾胃最有益處，有助于腸胃消化，對于脾胃不好、食欲不振的人來說，最適合喝黃茶了。
2、疲倦困乏的人
黃茶中含有咖啡堿成分，能刺激大腦神經(jīng)中樞系統(tǒng)，振奮精神，起到提神、舒緩疲勞來達到提神解乏的目的。尤為適合上班一族，既能提神，還有助于提高工作效率。
3、肥胖的人
黃茶含有消化酶、纖維素、維生素等成分，具有助消化、消脂、幫助減肥等功效，非常適合肥胖的人喝。此類人群若能在每天飯后1小時都喝杯黃茶，便能起到良好的減肥效果哦。
4、常對電腦的人
經(jīng)常使用電腦的人，容易受到電腦輻射的傷害。實驗證明，黃茶中含有的茶多酚類化合物，能抗氧化和清除自由基，有助于抵抗輻射。因此，常對電腦的人，喝些黃茶也是大有裨益的。
5、牙齒敏感的人
黃茶含有大量的氟，氟離子能和牙齒的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，在牙齒表層形成一層保護粘膜，有利于增強牙齒的耐酸耐磨程度。所以，牙齒敏感的人常喝些黃茶，能起到良好的護齒作用。
黃茶沖泡注意事項
1、不能用保溫杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分。
2、不能用紫砂壺泡
黃茶是一種很嫩的茶葉，不能燜，而紫砂壺又以保溫著稱，所以在沖泡黃茶的時候不建議用紫砂壺來沖泡！
由此可見，黃茶的出現(xiàn)與制法的沿襲在一開始如同黑茶的產(chǎn)生一般，也帶有偶然的成分，而這樣的偶然與誤會，卻為我們帶來了一種新的茶類，而對于茶性的改造，同時增加了人們根據(jù)體質(zhì)選擇茶品的可能。
