君山銀針，經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，芽頭呈金黃色，雅稱“金鑲玉”，外裹一層鮮亮的白毫。君山銀針分特號(hào)、一號(hào)、二號(hào)3個(gè)檔次，以壯實(shí)、挺直、亮黃者為上品；瘦弱、彎曲、暗黃者次之，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，那岳陽君山銀針是什么茶葉呢？相關(guān)的介紹如下！
君山銀針屬于黃茶
君山銀針屬于黃茶，是黃茶中的珍品。君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，君山又名洞庭山，為湖南岳陽市君山區(qū)洞庭湖中島嶼。
君山銀針品質(zhì)特征
君山銀針，君山銀針，屬于黃茶類。產(chǎn)于湖南岳陽君山。“君山銀針”全由沒有開葉的肥嫩芽頭制成，芽身挺直，滿布銀毫，色澤鮮亮，故冠以“銀針”，俗稱“白毛尖”。君山銀針香氣清高，味醇甘爽，湯色呈現(xiàn)黃色，葉底肥厚勻亮，也呈黃色。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫細(xì)密，金色與白毫交相輝映，所以又雅稱“金鑲玉”。
君山銀針歷史悠久
關(guān)于君山茶的傳說有很多，贊美也有很多。君山銀針始于唐代，清朝時(shí)被列為“貢茶”。
據(jù)《巴陵縣志》記載：“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”“谷雨”前，知縣邀山僧采制一旗一槍，白毛茸然，俗稱“白毛茶”。又據(jù)《湖南省新通志》記載：“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之。”古人形容此茶如“白銀盤里一青螺”。尤其可見君山銀針的珍貴程度了。
君山銀針的功效
1、消脂減肥
君山銀針茶能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除的作用。
2、助消化
君山銀針茶對(duì)消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、消化酶和茶多酚能起到幫助消化的作用。
3、有清熱降火
君山銀針茶有清熱降火、解毒抗菌的功效，可以明目清心。
綜上所述，君山銀針屬于黃茶，因外形似細(xì)針而得名，產(chǎn)于洞庭湖中的君山島上，其色、香、味、形俱佳，世稱“四美”。
