為什么會把六安瓜片與霍山黃芽放在一起呢？主要是因為六安瓜片與霍山黃芽之前在口感上面有一定的相似之處，但是事實上這是兩種茶葉，相關(guān)的介紹如下！
六安瓜片的簡介
六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱"廬州六安茶"，為名茶;明始稱"六安瓜片"，為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
六安瓜片，為綠茶特種茶類。"具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味;梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時取二、三葉，求"壯"不求"嫩"。
霍山黃芽的簡介
霍山黃芽，安徽省霍山縣特產(chǎn)，國家地理標志產(chǎn)品?；羯近S芽依其品質(zhì)分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。
2006年12月，霍山黃芽成功獲批國家地理標志保護產(chǎn)品稱號。
安瓜片的等級分類
1、極品
極品六安瓜片瓜子形，平伏大小勻整、寶綠上霜、嫩度高顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長持久、鮮醉回味甘甜清沏晶亮、嫩綠鮮活。
2、精品
精品六安瓜片瓜子形勻整、翠綠上霜、嫩度好顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長、鮮爽醇厚、清沏晶亮、嫩綠鮮活。
3、一級
一級六安瓜片形似瓜子勻整、色綠上霜、嫩度好、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香持久、鮮爽醇和、黃綠明亮、黃綠勻整。
4、二級
二級六安瓜片瓜子形較勻整、色綠有霜、較嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、較鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻整。
5、三級
三級六安瓜片瓜子形、色綠、尚嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、尚鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻凈。
霍山黃芽的等級特征
1、特一級
特一級的霍山黃芽，采摘標準為初展程度達九成或以上的一芽一葉，成品茶外形勻齊，似雀舌，色澤嫩綠微黃，顯毫，香氣清香持久，滋味鮮爽，回甘生津。
2、特二級
特二級的霍山黃芽，采摘以初展程度達九成或以上的一芽一葉為標準。此等級的成品茶形似雀舌，色澤嫩綠微黃，有毫，香氣清鮮高揚，滋味稍比特一級的淡一些。
3、一級
一級的霍山黃芽，采摘標準為初展程度達三成或以下的一芽二葉、七成或以上的一芽一葉。該等級的霍山黃芽，外形條索尚勻齊，色澤微黃，白毫微顯，滋味醇厚。
4、二級
二級的霍山黃芽，采摘初展程度達六成或以下的一芽三葉、四成或以上的一芽二葉為標準。成品茶勻直微展，色澤綠黃，茶味醇和。
綜上所得，六安瓜片屬于綠茶，霍山黃芽屬于黃茶，兩種茶葉在發(fā)酵制作方面存在一定的差異，因此，兩者之間不管是從口感還是內(nèi)質(zhì)上面都是有一定差異的喔！
