黃茶屬于發(fā)酵茶，是在生產(chǎn)綠茶時制作工藝出現(xiàn)偏差而偶然得到的優(yōu)質(zhì)茶葉，主要出產(chǎn)于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和廣東等省，是一種別具風味的茶葉，具體的產(chǎn)地如下！
黃茶的產(chǎn)地
1、湖南省
湖南被稱為“中國黃茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)區(qū)主要分布于岳陽洞庭湖君山島、岳陽康王鄉(xiāng)北港湖、寧鄉(xiāng)縣西部的大溈山等地。主要產(chǎn)出品種有君山銀針、北港毛尖、溈山白毛尖。這些產(chǎn)地屬濕潤的大陸性季風氣候，嚴寒期短，氣候溫暖，雨季明顯，是適合黃茶生長的天然溫床。成品茶中富含茶氨酸和鋅元素等物質(zhì)，具有香高、味醇、形佳等特色。
2、湖北省
湖北省宜昌市的遠安縣主產(chǎn)遠安黃茶。此地擁有獨特的丹霞地貌，丹霞山巖風化后形成的紅砂巖壤，質(zhì)地疏松，顯弱酸性，保水性強，為茶葉生長提供了良好的生態(tài)環(huán)境，這也是遠安黃茶品質(zhì)優(yōu)異的一大原因。
3、四川省
四川省雅安市蒙頂山是世界茶源，是黃茶極品——“蒙頂黃芽”的故鄉(xiāng)。蒙山終年被朦朦的煙雨以及茫茫的云霧縈繞，加上當?shù)胤饰值耐寥?，如此?yōu)越的環(huán)境，為蒙頂黃芽的生長創(chuàng)造了絕佳的條件。
4、安徽省
安徽省主產(chǎn)的黃茶品種為霍山黃芽，產(chǎn)區(qū)位于霍縣海拔600米以上山區(qū)大化坪鎮(zhèn)、金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，這里山勢高、云霧大，雨水充沛，晝夜溫差大且土壤疏松肥沃、林茶并茂，極適合茶樹生長。
5、浙江省
浙江省主產(chǎn)平陽黃湯茶，產(chǎn)地分布于浙江平陽、泰順、瑞安等地，其品質(zhì)又以平陽最佳，故名“平陽黃湯”。平陽黃湯主要采自南雁蕩山景區(qū)周邊茶園，當?shù)貧夂驕嘏瘽駶櫋⒃旗F繚繞、土壤肥沃、森林覆蓋率高，生態(tài)條件得天獨厚。
6、廣東省
大葉青為廣東的特產(chǎn)黃茶，其產(chǎn)地分布于廣東省韶關、肇慶、湛江等地。屬亞熱帶、熱帶氣候，溫熱多雨。茶園多分布在山地和低山丘陵，土質(zhì)多為紅壤，透水性好，非常適宜茶樹生長。
黃茶的分類
1、黃芽茶
黃芽茶，采摘細嫩單芽或一芽一葉加工而成。黃芽茶外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃光亮，湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有“金鑲玉”之美譽。黃芽茶主要包括有：君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽。
2、黃小茶
黃小茶，采摘細嫩芽葉加工而成。黃小茶，外形微卷、色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽。黃小茶主要包括有：溈山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖。
3、黃大茶
黃大茶，采摘一芽二、三葉或一芽四、五葉為原料加工而成。黃大茶外形肥壯，色澤金黃油潤，滋味濃厚醇正。黃大茶主要包括有：皖西黃大茶、廣東大葉青、貴州海馬宮茶。
黃茶品質(zhì)特征
黃茶因為品種和加工技術的不同，外形也有差別。如君山銀針，芽頭肥壯，白毫滿布，外形似針。蒙頂黃牙外形扁直，白毫顯露。黃大茶葉肥厚壯，梗長相連，色澤鮮亮。黃小茶外形微卷成塊，白毫顯盛，色澤黃亮油潤。
如何選購黃茶
1、工序
黃茶的制作主要是多了一步悶黃工藝，跟黑茶的悶堆的溫度和程度不同，黃茶的品質(zhì)也介乎于綠茶和黑茶之間。
2、外形
成品黃茶外形外形茁壯挺直，重實勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮；條索肥壯、緊結、重實，老嫩均勻，葉張完整。
3、湯色
嫩黃色是黃茶的最明顯特點，很少會有混綠色環(huán)，這也是黃茶名字的由來。黃茶的湯色顯得透明且限量，和綠茶很不一樣。
4、味道
黃茶的入口滋味醇厚甜爽，很不一樣，只要細細品嘗就能和綠茶還有其他茶區(qū)分開來。
綜上所得，黃茶來自于中國的安徽、浙江、貴州等地，原產(chǎn)地主要集中在湖南君山、溈山、北港、安徽金寨、湖北遠安、浙江平陽等地。黃茶根據(jù)不同的地區(qū)分為不同的類型，非常值得品鑒！
