君山銀針怎么泡好喝?

  君山銀針歷來是君山茶中的名優(yōu)代表,外形茁壯挺直,重實勻齊,銀豪披露,芽身金黃光亮;內質湯色杏黃明凈,滋味甘醇鮮爽,香氣清雅。馳名中外,是很多的茶友們都喜歡喝的黃茶,那君山銀針怎么泡好喝大家知道嗎?不知道的話下面我們就一起來了解一下吧!
君山銀針怎么泡好喝?
  沖泡君山銀針工具/原料
 
  1、君山銀針茶葉
 
  2、透明的玻璃杯
 
  3、水壺
 
  君山銀針沖泡步驟
 
  1、茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作蓋。每杯用茶量為3克,沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳。
 
  2、其具體的沖泡程序如下:用開水預熱茶杯,清潔茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克,放入茶杯待泡。
 
  3、用水壺將70度左右的開水,先快后慢沖入盛茶的杯子,至一半處,使茶芽濕透。稍后,再沖至七八分滿為止。約5分鐘后,去掉玻璃蓋片。君山銀針經沖泡后,可看見茶芽漸次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
 
  4、當啟開玻璃蓋片時,會有一縷白霧從杯中冉冉升起,然后緩緩消失。賞茶之后,可端杯聞香,聞香之后就可以品飲了。
君山銀針怎么泡好喝?
  君山銀針的絕妙之處
 
  君山銀針是最好的黃茶品牌,只有湖南君山一處生產,全部用精心采摘的芽頭制作,除了有所有黃茶有的黃湯黃葉、熟香的特征外,還有沖泡時可以觀其茶舞。
 
  所謂茶舞,就是沖泡時葉隨水花翻飛,隨后徐徐下降,參差錯落至杯底后直立,與漸漸明亮的湯色交相輝映,給人極大的視覺享受。而君山銀針的絕妙處在于沖泡時葉徐落杯底站立片刻后會自動上升,再徐徐落下,極致的會再上升,再落下,三起三落,真乃茶舞一絕。
 
  君山銀針沖泡注意事項
 
  1、沖泡君山銀針的水以山泉水、井水等自然活水為最佳;
 
  2、泡茶時第一遍茶一般為洗茶去雜步驟,一般要倒去茶水重新沖泡;
 
  3、沖泡時間不可過長,兩三秒即可;
 
  4、茶量的多少要根據(jù)茶杯的大小來定,若選用的是玻璃茶具,玻璃杯易導熱,沖泡時要避免燙傷。
君山銀針怎么泡好喝?
  君山銀針的口感
 
  1、第1泡:沸水沖泡10s
 
  茶湯淺黃綠,清淺透亮;香氣鮮甜,帶豆香;茶湯順滑,鮮活甘爽,生津快,有回甘。
 
  2、第2泡:沸水沖泡20s
 
  湯色淺綠黃,清淺透亮;濃郁甜香中帶有甜豆香;茶湯鮮活順滑,甜度好,爽口度高,入口略有澀感,化開快,回甘生津快速且明顯,口腔留有甜花香。
 
  3、第3泡:沸水沖泡30s
 
  湯色淺綠黃,透亮;香氣以甜香為主,略帶花香;滋味鮮甜,兩頰的澀明顯,澀感能化開,生津快速,回甘較好,口腔留有持續(xù)的甜花香。
 
  4、第5泡:沸水沖泡50s
 
  湯色淺黃綠,透亮;滋味清甜柔和,略有甜香,有回甘生津持續(xù)。
君山銀針怎么泡好喝?
  綜上所得,君山銀針不僅是茶中佳品,也是一種造型優(yōu)美的藝術珍品。它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重觀賞性,因此如何沖泡及沖泡步驟也是十分關鍵的!

責編: liuzhiyan
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