茉莉茶喝了刮油嗎

 

　　中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

 

　　茉莉花茶，有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽．是用特種工藝造型茶或經(jīng)過精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，特別是高級茉莉花在加工的過程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。各類茶葉其保健本質(zhì)大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。

 

　　根據(jù)我國中醫(yī)學及現(xiàn)代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。

 

　　1、沖泡

 

　　品飲高檔花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡，用90~C左右的沸水沖泡，沖泡時間約3-5min，沖泡次數(shù)以2-3次為宜。沖泡時可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別致的造型。蓋碗沖泡法是四川人品飲花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶蓋，每人一套蓋碗泡茶，邊飲邊品，擺擺“龍門陣”，悠悠自得，其樂無窮。

 

　　2、聞香

 

　　茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。

 

　　3、品飲

 

　　經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。

 

　　4、欣賞

 

　　特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿。

 

　　1、茉莉花茶性寒涼，體質(zhì)瀛弱的人飲用會導致眼花，頭暈，吐逆或體質(zhì)降落等環(huán)境，以是體質(zhì)瀛弱的人不相宜喝茉莉花茶。

 

　　2、隔夜的茉莉花茶，湯中卵白質(zhì)、糖類會發(fā)生大量細菌、霉菌，以是不相宜飲用。

 

　　3、茉莉花茶對患骨質(zhì)松散的人也是不相宜飲用的，會導致骨質(zhì)松散加重。

 

 

　　茉莉茶在制作時需要準備新鮮的茶樹葉和新鮮的茉莉茶，把準備好的茶樹葉要進行殺青處理，然后再新鮮茉莉花堆放到篩選茉莉花的機器旁，通過機器處理，它會與茶葉混合，這里茶葉可以吸收茉莉花的天然香氣，等它們完全混合以后再把它們同時放在專用設備中進行烘干，烘干以后得到的就是市場上出售的茉莉茶。

 

 

　　1、螺形：茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉銀螺；

 

　　2、條索形：茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉銀毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫；

 

　　3、珠形：龍珠(葉珠，用茶葉子捻成的珠)。

 

　　茶葉特征：前一至三泡有點茉莉花香氣，三泡以后大概就是綠茶的味道。茶性偏涼，體質(zhì)偏涼的人匆選。

　　說了這么多，愿你能喜歡上喝茶，也愿你能找到適合自己的茶葉！