在韓國(guó)餐館里，與烤肉還供應(yīng)的原封不動(dòng)的免費(fèi)茶飲就是大麥茶。有專(zhuān)家表示，大麥味甘、性平，有去食療脹、平胃止渴、益氣調(diào)中、壯血脈、實(shí)五臟、化谷食之成效。于是越來(lái)越多的商家就把大麥茶的功效演變?yōu)橛袦p肥效果，那除了減肥之外，喝大麥茶的好處還有哪些呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
喝大麥茶的好處
1、飲食過(guò)度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。
2、小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
3、消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
4、暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
大麥茶營(yíng)養(yǎng)成分
大麥茶中含有豐富的維生素，其中維生素E、維生素B、維生素Ｃ含量很高，另外還含有碘、錳、鐵、硒、銅、氟、鋅、鉀、磷、鈣、鎂、硫、鈉等礦物質(zhì)元素，除此之外，大麥茶中還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、槲皮素、P-香豆酸等成分。
喝大麥茶的危害
大麥茶本身不含有致癌物，但大麥在經(jīng)過(guò)必需的高溫?zé)境绦驎r(shí)，其中的氨基酸和糖會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生丙烯酰胺，所以具有致癌危險(xiǎn)。被列入“黑名單”的大麥茶、玉米茶等其它食品也因?yàn)橄嗤蚓哂羞@樣的致癌危險(xiǎn)。
大麥茶制作過(guò)程
1、將大麥清洗干凈，除去其中的雜物，石子，沙粒等，再晾干或曬干。
2、將洗好的大麥放入干凈的炒鍋中，用文火翻炒，直至表皮焦黃為止，注意焙炒的時(shí)候必需均勻，用力適當(dāng)，使大麥粒中的水分逐漸均勻的蒸發(fā)，能夠壓碎就行。
3、用石臼或其他硬物，將大麥和茶葉逐漸壓成粉末狀，再用粗篩將大麥粉中的表皮篩掉。
4、取大麥粉和查封按照7比3的比例混合制成茶包，即可用來(lái)泡服。
綜上所述，大麥茶屬傳統(tǒng)飲品，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化。大麥茶功效:美白，調(diào)理腸胃，幫助消化。大麥性咸，溫、微寒、無(wú)毒。主治消渴除熱，益氣調(diào)中，補(bǔ)虛，壯血脈，養(yǎng)顏色，實(shí)五臟，化積食，涼血止泄。大麥茶含有特定抗癌物質(zhì)，對(duì)癌癥有一定的預(yù)防作用。飲用大麥茶不會(huì)引起失眠，長(zhǎng)期飲用具有保護(hù)胃粘膜、降低膽固醇及改善便秘等功效。
