茉莉花茶，屬于花茶，在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成，特別是高級(jí)茉莉花在加工的過(guò)程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時(shí)的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，相關(guān)的介紹如下！
茉莉花茶屬于什么茶
茉莉花茶也叫茉莉香片，是花茶的一種，這種茶葉多出于中國(guó)的福建地區(qū)，它采集新鮮的茉莉花用特列工藝加工而成，加工好的茉莉花茶既有茶葉的茶葉，也有茉莉花的花香，兩種香氣交融，特別誘人。
茉莉花茶的產(chǎn)地
茉莉花茶在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)地有很多，福建的福州就是茉莉花茶的主要產(chǎn)地，那里的出產(chǎn)的茉莉花茶有龍團(tuán)珠，它茶形圓緊重實(shí)香氣鮮濃。浙江金華也是茉莉花茶的重要出產(chǎn)區(qū)，茉莉花茶的名牌產(chǎn)品金花花茶就產(chǎn)自浙江金華，它滋味鮮爽甘醇，香氣濃郁，除此以外，中國(guó)的江蘇楊州與廣西橫縣也是茉莉花茶的重要出產(chǎn)地。
關(guān)于茉莉花茶的傳說(shuō)
關(guān)于茉莉花的傳說(shuō)，有段聽起來(lái)很浪漫的故事，在古時(shí)候，有個(gè)名叫陳古秋的人，在南方邂逅了一個(gè)可憐的少女，得悉了她無(wú)錢殯葬之后便給了她一些碎銀子。本來(lái)這事也就一晃而過(guò)，但是三年后來(lái)到南方的陳古秋，得到客店老板轉(zhuǎn)交的一袋子茶葉，所示當(dāng)年少女所送，巧的是他邀約了另一友人在家中煮茶論道，所以就用了這茶來(lái)沖泡，誰(shuí)知道兩人大為吃驚的是，這茶葉不單是茶味幽香，還帶有濃郁的花香味道，大感吃驚之下，兩人不斷研究終于制作成了茉莉花茶。
當(dāng)然傳說(shuō)終歸是傳說(shuō)，茉莉花茶的品種根據(jù)產(chǎn)地和制作方法也有所不同，最主要是集中在福建省的福州、福鼎一代，再者是浙江金華和江蘇蘇州。福建所產(chǎn)的茉莉花茶品質(zhì)最佳的是茉莉花茶大白毫，堪稱為是茉莉花茶的頂級(jí)品，產(chǎn)自浙江金華的茉莉花茶，多是以毛峰茶作為原料進(jìn)行再加工而來(lái)，形態(tài)俱佳，香味也頗為濃郁。
廣西橫縣是中國(guó)最大的茉莉花生產(chǎn)基地，被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”。國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)橫縣茉莉花實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。橫縣種植茉莉花歷史悠久，相傳有六七百年歷史。
茉莉花茶上市時(shí)間
橫縣的茉莉花具有產(chǎn)花早、花期長(zhǎng)、花蕾大、花香濃、產(chǎn)量高、質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。位于廣西東南部的橫縣，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，光照充足，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，十分適宜茉莉花生長(zhǎng)。
每年從初夏4月下旬即有鮮花上市，不間斷地開到11月初，七八月為茉莉花最盛放的時(shí)節(jié)。橫縣茉莉花花蕾大而飽滿，花色雪白晶亮，香氣濃郁是茉莉花茶加工的上品。由茉莉花加工制作而成的茉莉花茶具有保健功效，根據(jù)綠茶獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過(guò)一系列工藝流程加工窨制而的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芬芳。茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香。”茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季飲茶之首選。
茉莉花茶的功效
1、行氣止痛
茉莉花茶中含有一些天然的揮發(fā)油，這種物質(zhì)可以行氣止痛也能解郁散結(jié)，它對(duì)人類勝胸脹痛以及腹瀉不止等多種不良癥狀都有很好的緩解作用。
2、抗菌消炎
抗菌消炎也是茉莉花茶的重要功效之一，它對(duì)多種細(xì)菌都有明顯抑制作用，平時(shí)把它沖泡飲用，可以預(yù)防多種上火癥狀，也能減少目赤、瘡瘍以及皮膚潰爛等多種常見不良癥狀的發(fā)生。
3、消除口臭
茉莉花茶有濃郁的香氣，人們喝過(guò)以后口齒留香，而且它含有一些天然的消炎成分，能消滅口腔中的細(xì)菌，治療口腔炎，能讓口腔中的異味盡快消失，從而也就起到了消除口臭的重要作用。
一杯純正的茉莉花茶，其香必不是表香，一定是香入骨的，而且是聞著清香，喝起來(lái)更香，一絲一縷地清香順滑，沿著舌尖，通過(guò)咽喉，直到心脾。但凡喝過(guò)的人，都會(huì)覺(jué)得唇齒余香。
