枸杞一年四季皆可服用，秋季干燥，人們總感覺到口干唇裂，皮膚起屑。這個季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效，相關的介紹如下！
枸杞可以炒菜
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。所以建議把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，放一點枸杞當配料即可，這樣吃枸杞是可以發(fā)揮出枸杞營養(yǎng)價值的了哦，而且是可以發(fā)揮出枸杞的香味的了，是能夠幫助我們提味的哦。
枸杞可以煮粥
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火，還可以讓我們把粥制作的既美味又好看，能夠幫助我們提高食欲了，如果我們能夠經(jīng)常吃枸杞，那么對于身體的好處就非常的多了哦，下面就讓我們看看具體都應該怎么制作吧。
枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮為粥，再以蔥白、鹽等進行調(diào)味，每天可吃兩次，作為早晚餐食用，能起到補腎益精、養(yǎng)血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。久服亦可壯陽。
枸杞子一天吃多少粒
枸杞既是傳統(tǒng)名貴中藥材，又是一種營養(yǎng)滋補品，雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不要過量食用。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療的效果每天最好吃30克左右。同時，枸杞的食用量不同對人體的功效也不同，每天吃10克枸杞可以明目，吃15克能起到補腎的作用，吃30克枸杞能幫助減肥。
枸杞的功效
1、補腎
相比于其他的補腎品來說，枸杞性平，滋陰補腎，補腎效果更持久且男女皆宜。連續(xù)吃枸杞三個月后，腎功能將會得到很大的改善。特別是男性一定要吃，男性的腎負擔過重。女人用枸杞補腎更為溫和，效果穩(wěn)固且沒有副作用。
2、抗癌
枸杞能夠抑制癌細胞的生成和擴散，用枸杞葉當茶常泡水飲用可以改善腫瘤患者的免疫力。癌癥患者在化療時服用枸杞能夠很好的減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
3、抗疲勞、延緩衰老
飲用枸杞水可顯著增加人體細胞的活力，有很好的抗疲勞作用。男女經(jīng)常食用枸杞可改善氣虛乏力的現(xiàn)象，特別是人過中年，經(jīng)常感覺勞累的人群更應該多吃枸杞增加自身的精氣。
4、補血
多吃枸杞可以促進造血干細胞的增長，特別有利于易貧血女性群體補血。體虛貧血者只一味補充鐵質(zhì)效果很難見效，最好是從促進造血做起。枸杞是非常好的溫補佳品，食用枸杞可使人臉色紅潤氣血充足。
5、美膚養(yǎng)顏
枸杞富含蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能明顯提高機體血液、肌膚組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于抵抗機體的氧化衰老，達到美膚養(yǎng)顏的功效。
6、提高生育能力
枸杞能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，對男人性功能減退有非常好的療效。枸杞還有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，準備生育的男子服用枸杞有利于造人能力的提高。
枸杞的最佳搭配
枸杞的大部分營養(yǎng)物質(zhì)都包含在枸杞子中，為了最大程度的吸收枸杞中的營養(yǎng)，食用時最好將枸杞子嚼碎，使其中的營養(yǎng)充分釋放出來。食用枸杞不宜長時間烹煮，以免破壞枸杞的活性物質(zhì)。食用枸杞最好是干果生嚼或用開水泡開飲用，如堡湯建議在快出鍋時再加入枸杞，以免營養(yǎng)成分被高溫破壞。
食用枸杞注意事項
1、自然風干的枸杞為暗紅色，染色的枸杞顏色鮮艷多為鮮紅。
2、自然風干枸杞在白紙上沒有太明顯留色現(xiàn)象，染色枸杞會將白紙染紅。（正常枸杞不會染紅紙巾）
3、泡水的自然枸杞水色為透明的黃色，染色枸杞水色呈紅色且渾濁。（正常枸杞泡水，水為淡黃色）
4、正常風干枸杞果蒂多為黃色或白色，用色素的枸杞果蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
注意：
任何好東西吃多了也不好，因此枸杞再好也不能多吃，更加不能當零食亂吃。健康的成年人每日食用20克左右的枸杞即可，用于保健的話建議每日攝入30克左右的枸杞最佳，即50-80顆枸杞。男人天天吃枸杞，強健有力不會老；女人天天吃枸杞，臉色紅潤皮膚好。
