桂花，除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來(lái)使用。它制作出各種美味的佳肴。另外，桂花也可以用來(lái)泡茶或者是制作成其他的藥物，效果都非常的不錯(cuò)，那桂花茶選擇什么樣的好呢？相關(guān)的介紹如下！
桂花茶香味濃郁
桂花通常在9～10月開花，聚傘花序簇生于葉腋，花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，花芳香，清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕，尤其是仲秋時(shí)節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽，在中國(guó)古代的詠花詩(shī)詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀，自古就深受中國(guó)人的喜愛。
桂花茶適應(yīng)強(qiáng)
桂花適應(yīng)于亞熱帶氣候地區(qū)，性喜溫暖，濕潤(rùn)，種植地區(qū)平均氣溫14～28℃，7月平均氣溫24～28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長(zhǎng)氣溫是15～28℃。濕度對(duì)桂花生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，要求年平均濕度75～85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時(shí)需要水分較多，若遇到干旱會(huì)影響開花，強(qiáng)日照和蔭蔽對(duì)其生長(zhǎng)不利，一般要求每天6～8小時(shí)光照。
桂花茶產(chǎn)地分布廣
桂花原產(chǎn)中國(guó)西南喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾、柬埔寨也有分布，我國(guó)西南部、四川、陜南、云南、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地均有野生桂花生長(zhǎng)，現(xiàn)廣泛栽種于淮河流域及以南地區(qū)，其適生區(qū)北可抵黃河下游，南可至兩廣、海南等地，并形成了安徽六安、湖北咸寧、湖南桃源、江蘇蘇州、廣西桂林、湖北武漢、浙江杭州和四川成都幾大全國(guó)有名的桂花商品生產(chǎn)基地。
桂花茶品種多
桂花經(jīng)過長(zhǎng)期栽植、自然雜交和人工選育，產(chǎn)生了許多栽培品種，通過進(jìn)一步調(diào)查清理，已初步確定各桂花品種32個(gè)。以花色而言，有金桂、銀桂、丹桂之分。以葉型而言，有柳葉桂、金扇桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃之分。以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。
桂花茶用途廣泛
桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，芳香四溢，在園林中應(yīng)用普遍?；捎糜谑称?、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。也可以花、果實(shí)及根入藥，花味辛，性溫，具有散寒破結(jié)、化痰止咳的功效，用于牙痛、咳喘痰多、經(jīng)閉腹痛等癥。果味辛、甘，性溫，具有暖胃、平肝、散寒的功效，用于虛寒胃痛。根味甘、微澀，性平，具有祛風(fēng)濕、散寒的功效，用于風(fēng)濕筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛等癥。
桂花茶沖泡方法
沖泡桂花的量也不能太多，水溫一般在85度左右就可以了，先少倒一點(diǎn)水，讓花和茶都充分滋潤(rùn)一下，最后再把水注滿玻璃杯，浸泡2到3分鐘便可以喝。
桂花茶飲茶禁忌
便秘者、糖尿病患者、孕婦不宜飲用。
桂花茶制作方法
1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當(dāng)增減。
2、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時(shí)采摘，做到輕采、松放、快運(yùn)，絕對(duì)不可用竹竿敲打。
3、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。
4、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當(dāng)茶胚吸香2-3小時(shí)、茶堆溫度上升到40℃時(shí)，要及時(shí)扒開茶堆，上下翻動(dòng)1次，讓其散熱。
5、復(fù)烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時(shí)，也吸收了大量水分，含水量高達(dá)15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
一杯桂花茶，才是秋天午后最好的陪伴！
