山楂是非常適合人們經(jīng)常吃的一種食物，尤其對于一些脾胃不適、消化不良、便秘的人們是非常適合的。山楂的適宜人群廣泛，里面有豐富的鈣質(zhì)和胡蘿卜素，其中的鈣質(zhì)在所有的水果之首。吃山楂的好處是非常多的，山楂老少皆宜，但在飲用的時候也是有禁忌的，相關(guān)的介紹如下！
山楂泡水喝的禁忌人群
1、孕婦
山楂是有破氣作用的，多吃會耗氣，影響孕婦的身體健康和胎兒的發(fā)育，更重要的是，山楂有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用，可能會引起早產(chǎn)或是流產(chǎn)，所以孕婦不能吃山楂。
2、老人
山楂中含有豐富的果酸，對于胃黏膜有刺激和收斂作用，而老人的脾胃功能相對薄弱，吃多了山楂容易引起消化不良。
3、兒童
兒童其實是不適合吃山楂的，其脾胃功能發(fā)育可能還不完善，吃多了山楂容易耗傷胃氣，降低消化功能，導(dǎo)致消化不良；而且兒童的牙齒正在發(fā)育階段，尤其是換牙期的兒童，山楂中除了果酸還含有發(fā)酸糖類，對于牙齒有腐蝕作用，會影響兒童的牙齒的生長。
4、胃酸分泌過多的人群
山楂中是含有大量的果酸、有機酸、山楂酸的，會刺激胃酸分泌增多，如果本身胃酸分泌就過多的人，食用山楂會導(dǎo)致胃酸分泌增加，濃度增高，對胃黏膜的刺激加劇，容易引起反胃吐酸，胃脹、胃痛甚至是胃炎、胃潰瘍的發(fā)生。而像本身就有胃炎、胃潰瘍、食管炎等疾病的人群，更是不能過多食用山楂的。
5、患有牙病的人群
山楂含有酸性物質(zhì)，不僅含有果酸、山楂酸，還有發(fā)酸糖類，能夠腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，引起齲齒，對于本身患有牙病的人群，更是會加重病情。
6、低血脂人群
本身血脂、血壓比較低的人群，也是不適合大量吃山楂的，山楂是具有降血脂降血壓的作用的，血脂過低的人群多食用，可能會影響到身體健康。
山楂的食用方法
1、山楂煮汁洗漆瘡。(陶弘景)
2、山楂若以甘藥佐之，化瘀血而不傷新血，開郁氣而不傷正氣，其性尤和平也?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》
3、山楂10克、肉桂6克加紅糖，可制成桂皮山楂煎、能溫經(jīng)散寒、活血化淤，適用于婦女有寒邪，月經(jīng)延期及痛經(jīng)。
4、山楂治諸滯腹痛：山楂一味煎湯飲。(《方脈正宗》)
5、生山楂60克去核干燥研粉，加雞內(nèi)金干燥粉30克制成山楂內(nèi)金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經(jīng)甚驗，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、補中健胃，適于產(chǎn)后淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研末。制成消食散，每服1--2克，可健脾開胃。
6、山楂大能克化飲食。若胃中無食積，脾虛不能運化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生發(fā)之氣也。(朱震亨)
7、山楂治寒濕氣小腹疼，外腎偏大腫痛：茴香、柿楂子。上等分為細(xì)末，每服一錢或二錢，鹽、酒調(diào)，空心熱服。(《百一選方》)
8、山楂汁服主利，洗頭及身上瘡癢。《唐本草》
9、山楂治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便。《本草再新》
10、山楂化食積，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊?！度沼帽静荨?/div>
11、山楂、金銀花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成雙花飲，能清熱解毒、生津潤燥、祛風(fēng)消積，適用于暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等癥。山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能補腎潤肺、潤腸化食，適用于津液虧損、口干燥渴等。生山楂、沙麥芽各10克開水沖服，制成山楂麥芽飲，能消食導(dǎo)滯，適用于消化不良等癥。
12、山楂治腸風(fēng)：酸棗并肉核燒灰，米飲調(diào)下。(《百一選方》)
13、山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用于脾虛積滯。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等癥。
14、山楂治一切食積：山楂四兩，白術(shù)四兩，神曲二兩。上為末，蒸餅丸，梧于大，服七十丸，白湯下。(《丹溪心法》)
15、山楂15克與羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖制成降壓茶，久服可降低血脂、血壓，防治冠心病，
16、山楂15克加荷葉12克，水煎代茶制成山楂荷葉飲，能降壓降血脂，擴張血管，適于高血壓兼高血脂患者飲用。
17、山楂可單味或與其他食物、藥物配合以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進(jìn)消化等功能，是動脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖制成獨圣散，可活血化淤、促進(jìn)食欲、幫助消化，適用于產(chǎn)后淤血、停阻的兒枕痛。
18、山楂加麥芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、飲食停滯的腹?jié)M、暖氣、不思食等癥;山楂與枳殼相配能消積散瘀，用于食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹?jié)M脹痛；山楂與川芎相配能行血止痛;加當(dāng)歸能散淤止痛，用于產(chǎn)后惡露不止、兒枕痛。
19、山楂能消食。《履巉巖本草》
20、山楂加糯米制成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適于食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。鮮山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滯、健胃消食、降血壓、降血脂、降膽固醇、擴張血管、營養(yǎng)心肌，適用于心血管病患者長期服用。山植60克加荸薺300克、白糖等可制成雪紅湯，能開胃消食、強心降血壓、舒張血管、清肝化滯，適于肝火旺的高血壓、動脈硬化和冠心病患者食用。山楂250克加丹參500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成養(yǎng)肝消淤蜜、能補心血、清肝熱，緩肝氣、破淤血、通經(jīng)脈、潤大便，適于肝炎患者恢復(fù)期飲用。
21、山楂行結(jié)氣，療癥疝?！侗静菝审堋?/div>
22、山楂治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研為末，每服一、二錢，紅痢蜜拌，白痢紅白糖拌，紅白相兼，蜜砂糖各半拌勻，白湯調(diào)，空心下。(《醫(yī)鈔類編》)
23、山楂化血塊，氣塊，活血?！妒宠b本草》
24、山楂配麥芽，消食導(dǎo)滯；山楂配木香，行氣止痛；山楂配川芎，行氣活血；山楂配延胡索，行氣活血散瘀；山楂配白術(shù)，健脾燥濕。
25、山楂消肉積滯，下氣；治吞酸，積塊?！兜崮媳静荨?/div>
26、山楂治食肉不消：山楂肉四兩，水煮食之，并飲其汁。(《簡便單方》)
27、山楂治產(chǎn)婦惡露不盡，腹中疼痛，或兒枕作痛：山楂百十個，打碎煎湯，入砂糖少許，空心溫服。
28、山楂治痢疾及腰疼?！侗静輬D經(jīng)》
29、山楂治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸(炙)等分。為末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。(《綱目》)
30、山楂片、丹參各10克，加麥冬5克，制成參果飲，有軟化血管作用，可防治高血壓、冠心病。
31、山楂片15克加菊花10克。草決明子15克水制代茶，可制成菊楂決明散，能潤腸通便、降壓降血脂，適于高血壓兼冠心病患者飲用。
新鮮山楂10月份上市
山楂的花期在5—6月，開花后經(jīng)過4—5個月后就有了成熟的山楂果，通常市場上最早上市的山楂是來自山東省，另外種植山楂上市較多的省份還有陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林等，不過剛上市的山楂核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀，要注意不能過多食用，以免刺激腸胃引發(fā)不適。
注意:
山楂含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，所以不適合與富含維生素C的檸檬、黃瓜、筍瓜一起吃的，不然會影響其中的維生素吸收，而且山楂不要和海鮮一起吃，會導(dǎo)致降低蛋白質(zhì)的含量，山楂還不能和豬肝一起吃，會導(dǎo)致破壞里面的鐵的吸收。
責(zé)編：
liuzhiyan
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