茉莉花茶，香氣更清新、鮮靈，沖泡兩三次后香氣猶存，湯色也依舊杏黃明亮。一經(jīng)熱水沖泡，茉莉花香洋溢滿室。抿一口，茶甘生津，獨特“冰糖甜”，甘潤入喉，使人甘之如飴；清新、鮮靈的花香宛如微風拂面，也不過分濃烈，是不建議煮的，相關的介紹如下！
茉莉花茶沖泡步驟
步驟1、備具
沖泡茉莉花茶，提議選用透明的玻璃杯，這樣能完備地瀏覽到花茶的美妙姿態(tài)，茶葉知識，各人也可以按照私人的喜愛來選擇茶具。
步驟2、洗具
把滾水倒到玻璃杯或其他茶具中，動彈玻璃杯或茶具，目標是為了洗濯茶杯或茶具，同時還能起到溫杯溫具的浸染。
步驟3、取茶
行使量茶器，從茶罐中量取茉莉花茶，按需別離置入茶杯里。用量可以按照小我私人喜好的口胃來按需增減。
步驟4、沖泡
沖泡茉莉花茶時，沖泡壺口應緊靠茶杯，直接把水注于茶葉上，更有利于浸出茶味。第二泡的時辰，壺口可稍離杯口注入滾水；三泡時，壺口應離茶杯口稍遠注入滾水，使茶葉翻騰，茶湯回蕩，花香飄溢。
步驟5、賞茶
沖泡好之后，不妨靜賞半晌茉莉花茶在杯中的美妙姿態(tài)，上下沉浮，翩翩起舞，令民氣曠神怡。還可湊進茶杯，作深呼吸狀，頓覺芳香撲鼻而來。
步驟6、品飲
待茶湯稍涼時，小口斟酌，同時讓茶湯在口中稍留半晌，使茶湯在舌面上來回活動數(shù)次，充實與味蕾打仗后再咽下，別有一番滋味。
茉莉花茶沖泡技巧
茉莉花茶的泡法有著一定的講究，特種的茉莉花茶沖泡應該用玻璃茶杯，溫度是80℃叫90℃為最合適，其他的茉莉花茶上市特級或者是一級等的，可以使用瓷蓋碗茶杯，溫度可以高一些，可以靠近100℃，好茉莉花茶，很多人喜歡欣賞它的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶的數(shù)量，來觀察一下它的題型，聞一下它的香氣，也是生活里面的一部分趣味。
一般品飲茉莉花茶的茶具選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價值，應采用透明玻璃杯的。就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。
沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。
茉莉花茶搭配什么喝
一、茉莉枸杞茶
原料茉莉、枸杞、蜂蜜、開水。
做法
1、將枸杞、茉莉洗凈，瀝干水分；
2、將枸杞、茉莉放入杯中，沖泡沸水；
3、蓋上壺蓋，燜五分鐘；
4、加入蜂蜜，拌勻即可。
二、茉莉玫瑰花茶
原料茉莉、玫瑰花、冰糖、開水。
做法
1、將茉莉、玫瑰花洗凈，放入茶壺中；
2、加入冰糖，沖泡沸水，攪拌均勻；
3、蓋上杯蓋，燜泡5~10分鐘，即可。
三、茉莉洛神花茶
原料茉莉、洛神花、冰糖、開水。
做法
1、將茉莉、洛神花洗凈，放入杯中，沖泡沸水；
2、加入適量冰糖，攪拌均勻；
3、蓋燜5~10分鐘，即可。
四、茉莉菊花茶
原料茉莉、菊花、冰糖、開水。
做法
1、將茉莉、菊花洗凈，放入杯中；
2、加入冰糖，沖泡沸水，攪拌均勻；
3、蓋上杯蓋，燜泡5分鐘，即可飲用。
五、黑枸杞茉莉茶
原料黑枸杞、茉莉花、水、蜂蜜。
做法
1、將茉莉花洗凈，放入茶壺中；
2、沖泡沸水，蓋燜5分鐘左右；
3、水溫之后，放入黑枸杞；
4、加蜂蜜攪勻，即可飲用。
茉莉茶的功效
抗氧化和降血脂茶葉中的茶多酚具有很強的抗氧化作用和清除自由基的功效。研究表明，茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E、維生素C，且與維生素C、E有增效效應，具有明顯的防衰老作用。殺菌和抗病毒茉莉花茶有很好的殺菌消炎功效，茶葉中的茶多酚和色素有抑制細菌生長和提高免疫功能的作用，用茶漱口可以治療口腔潰瘍及牙齦腫痛。
茉莉花茶怎么做
茶胚處理：首先要經(jīng)過干燥處理，再進行冷卻，這樣有利于提高花茶質(zhì)量。
鮮花處理：茉莉鮮花必須嚴格摘取和存放。其中要經(jīng)過攤涼、養(yǎng)護、篩花、打底這四個步驟。
窨花拼和：是整個茉莉花茶的重點工序。將鮮花和茶拌和在一起，讓茶胚吸收花香。必須要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。
手工窨制：將花和茶坯分層的撒鋪，由上至下扒開拌和茶胚，再將鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進行“窨花”。
散通花熱：散熱降溫；通氣給氧，促進鮮花恢復生機，繼續(xù)吐香；散發(fā)堆中的二氧化碳和其他氣體。
起花過程：茶胚吸收水份和香氣到達一定程度下，就要立即進行起花。其中要根據(jù)在窨品的堆溫，掌握適時起花，之后還需進過烘焙、壓花、提花等工序。
總之，茉莉花茶這樣的茶葉在飲用的時候是不建議煮飲的！要不然會影響口感及其品質(zhì)的喔！
