據(jù)史料記載，清咸豐年間(1851-1861年)，福州已有大規(guī)模茶作坊進(jìn)行商品茉莉花茶生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)福州的長(zhǎng)樂(lè)幫茶號(hào)生成、大生福、李祥春等窨制茉莉花茶運(yùn)銷(xiāo)華北，特別是津、京地區(qū)，從海路由福州運(yùn)至天津，轉(zhuǎn)口北京，深受北京市民的喜愛(ài)，那茉莉金針屬于什么茶葉呢？相關(guān)的介紹如下！
茉莉金針屬于花茶
茉莉花茶，又稱(chēng)為茉莉香片，屬于花茶，由茶葉和茉莉鮮花舉辦拼和、窨制，使茶葉接收茉莉花香而成。其花茶獨(dú)具鮮花清香，有著窨得茉莉無(wú)上味，列作人世第一香的美稱(chēng)。
茉莉花茶的品種
茉莉花茶的首要品類(lèi)別離有：廣西茉莉花茶、龍團(tuán)珠茉莉花茶、政和茉莉銀針茉莉花茶、金華茉莉花茶、蘇州茉莉花茶、四川花茶花茶等。
茉莉花茶沖泡要領(lǐng)
籌備一個(gè)玻璃杯，量取約莫3克閣下的茉莉花茶放到杯子里，突入適量90度閣下的開(kāi)水，沖泡約莫3分鐘即可飲用。
茉莉花茶飲用禁忌
茉莉花茶含有大量的咖啡堿、茶多酚、茶色素等因素，腸胃欠好、體虛血虛、常常失眠等人群不宜飲用。另外，提議各人不要在睡前飲用茉莉花茶，以免引起失眠。
茉莉花茶的產(chǎn)地異邦說(shuō)
1、茉莉花茶原產(chǎn)于異邦。原產(chǎn)印度，宋代王梅溪詩(shī)：“茉莉名佳花亦佳，遠(yuǎn)從佛國(guó)到中華”。“佛國(guó)”即印度，所以它的名稱(chēng)是梵語(yǔ)，在佛經(jīng)翻譯上又有“抹利”、“鬟華”、“抹厲”等稱(chēng)號(hào)。
2、后移植到中國(guó)。茉莉花祖先在亞洲西南、中國(guó)西域波斯地方。所以王梅溪又詩(shī)云：“西域名花最孤潔，東山芳友更清幽”。晉代嵇含《南方草木狀》說(shuō)，“那悉茗花與茉莉花茶，皆胡人自西域移植南海，南人憐其芳香，竟植之”。又據(jù)史志記載：漢初在廣州稱(chēng)王的趙佗與漢代分庭抗禮，漢代派大夫陸賈向趙佗勸說(shuō)，陸賈完成使命后回到京都，著有《南越行記》，內(nèi)有茉莉花的記載：“南越之境，百花不香，惟茉莉素馨花特芳香，女子以彩線穿心，以為首飾。”
茉莉花茶原產(chǎn)地與主要分布
茉莉花原產(chǎn)于中國(guó)西部；印度、阿拉伯一帶，中心產(chǎn)區(qū)在波斯灣附近，現(xiàn)廣泛植栽于亞熱帶地區(qū)。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國(guó)、意大利等地中海沿岸國(guó)家，印度以及東南亞各國(guó)均有栽培。
國(guó)內(nèi)茉莉花茶的產(chǎn)地分部
1、福建茉莉花茶的產(chǎn)地
福建茉莉花茶主產(chǎn)于福建省福州市及閩東北地區(qū)，它選用優(yōu)質(zhì)的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。在福建茉莉花茶中，最為高檔的要數(shù)茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶樹(shù)品種作為原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的制作工藝特別精細(xì)，生產(chǎn)出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
2、龍團(tuán)珠茉莉花茶的產(chǎn)地
龍團(tuán)珠茉莉花茶產(chǎn)于福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品。品質(zhì)特點(diǎn)：外形圓緊重實(shí)、勻整；內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。
3、政和茉莉銀針茉莉花茶的產(chǎn)地
福建政和茶廠。主銷(xiāo)北京、天津等地。其品質(zhì)特點(diǎn)：外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。
4、金華茉莉花茶的產(chǎn)地
金華茉莉花茶又稱(chēng)“金華花茶”，產(chǎn)于浙江省金華市，采選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤(rùn)、芳香的優(yōu)質(zhì)茉莉花經(jīng)窨制而成，制作過(guò)程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個(gè)重要環(huán)節(jié)。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質(zhì)最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯(cuò)杯中，形態(tài)優(yōu)美自然。
5、蘇州茉莉花茶的產(chǎn)地
蘇州茉莉花茶產(chǎn)于江蘇省蘇州茶廠，它的生產(chǎn)始于南宋，歷史十分悠久，是我國(guó)的傳統(tǒng)名花茶。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤(rùn)的茉莉花精工窨制而成，其制作工藝精湛，竟達(dá)到十余道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細(xì)勻整，白毫顯露，干茶色澤油潤(rùn)；沖泡后的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續(xù)性能好。
綜上所述，茉莉花茶屬于花茶，性辛味甘，常飲不只可以清熱解毒、安神鎮(zhèn)靜、行氣止痛、解郁散結(jié)、疏肝明目、排毒養(yǎng)顏、延緩朽邁等，還能輔佐排清腸胃宿便、低落血壓、血脂等，很是得當(dāng)密斯們飲用。
