在我們的身邊，說(shuō)到苦蕎茶應(yīng)該很多的人都知道的，因?yàn)榭嗍w茶中含有豐富的膳食纖維，一方面可以吸水膨脹、軟化糞便，另一方面可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，改善便秘；苦蕎茶中還含有豐富的維生素E，主要作用是抗氧化，可以清除體內(nèi)多余的自由基，從而起到延緩衰老的作用，那選擇什么牌子的黑苦蕎茶好呢？相關(guān)的介紹如下！
什么牌子的苦蕎茶最好
品牌一：虎標(biāo)
虎標(biāo)苦蕎茶是最為被家庭主婦團(tuán)認(rèn)識(shí)的，它不分男女老幼都可以飲用，精選所有的原材料，選自全胚芽苦蕎茶。
品牌二：環(huán)太
環(huán)太苦蕎茶是中國(guó)馳名商標(biāo)，它里所先用的是2200米以上的涼山海拔以上的污染高寒山優(yōu)質(zhì)苦蕎，它同時(shí)是苦蕎行業(yè)的領(lǐng)頭羊，是行業(yè)的的標(biāo)準(zhǔn)的制定者。
品牌三：三匠
三匠苦蕎精選涼山州稀少的黑苦蕎麥為原材料，通過(guò)先進(jìn)的制作工藝，讓其的營(yíng)養(yǎng)和口感都保留一等。
品牌四：詠輕松
詠輕松苦蕎茶是含蘆丁量最高的苦蕎茶，原料產(chǎn)自云南的原生態(tài)環(huán)境，沒(méi)有生活污染、沒(méi)有化肥、沒(méi)有農(nóng)藥。
品牌五：藝福堂
藝福堂經(jīng)過(guò)層層篩選、獨(dú)特的烘烤加工技術(shù)，此品牌的苦蕎茶色澤明潤(rùn)，泡出來(lái)的湯色明黃清亮，所帶給大家的營(yíng)養(yǎng)成分也十分充足。
苦蕎茶的選購(gòu)方法
1、外觀
好的蕎麥茶外觀應(yīng)為黃綠色且大小均勻、沒(méi)有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因?yàn)榍蛐蔚谋砻娣e最大，在沖泡的時(shí)候更容易釋放出有效成分。
2、味道
好的蕎麥茶是純蕎麥香，而不是用添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味，其它類型香味或異味則為次品。質(zhì)量上乘的黑蕎麥茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過(guò)度。
3、原料
黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3～5倍，用黑苦蕎麥做的“黑蕎麥茶”肯定比普通苦蕎麥做的“蕎麥茶”好。而黑蕎麥茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。
苦蕎茶的由來(lái)
據(jù)說(shuō)在很久以前天大旱，已經(jīng)有數(shù)月都都沒(méi)下過(guò)雨，莊稼顆粒無(wú)收后來(lái)龍王爺看見(jiàn)百姓個(gè)個(gè)垂頭喪氣的，苦不堪言，實(shí)在看不下去了，便跑去跟玉帝說(shuō)了，玉帝聽(tīng)說(shuō)人間遭遇這么大的災(zāi)難，便覺(jué)得很內(nèi)疚，趕緊命人下了場(chǎng)雨，，后來(lái)龍王又向玉帝稟報(bào)說(shuō)，就算下雨也沒(méi)用了，冬天快到了，已經(jīng)沒(méi)有什么莊稼可以種了，玉帝想了想，在脖子上搓了幾下，這里有些種子，叫村民們種下，在深秋下霜時(shí)就有收獲了，說(shuō)著就把手中的泥灑向人間，落在了山坡的后面，村民后來(lái)發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)出來(lái)的就是苦芥，因?yàn)榭嗍w茶是玉帝脖子上的泥變的，所以苦蕎籽的顏色是油光發(fā)亮的。
苦蕎茶的正確喝法4即泡即喝。取5g左右放入杯中，用玻璃杯或紫砂壺都可以，但建議不要用紙杯，容易使味道大打折扣，然后將放入杯中的苦蕎茶用開(kāi)水沖泡，倒入開(kāi)水后，約3-5分鐘即可，苦蕎茶一般泡個(gè)2-3次就可以了，不要過(guò)多的重復(fù)沖泡。
喝苦蕎茶有什么好處
1、抗氧化作用
抑制油脂自動(dòng)氧化中3-OH，5-OH，4-羰基和2，3位的雙鍵起主導(dǎo)作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素》桑色素》蘆丁。
2、抗癌、防癌
苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過(guò)三個(gè)途徑達(dá)到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是防癌、抗癌、治癌的優(yōu)選藥物。
3、降血糖作用
苦蕎生物類黃酮能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用，同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。
4、降血脂
苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)。
5、對(duì)血管的作用
苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
喝苦蕎茶禁忌人群
1、過(guò)敏體質(zhì)的人不宜飲用，特別是苦蕎過(guò)敏人群不能飲用黑苦蕎茶。
2、苦蕎茶性涼，對(duì)于體質(zhì)陽(yáng)虛體寒、腸胃虛寒的朋友，建議慎用。
3、苦蕎茶中含有一種叫蘆丁的物質(zhì)，它具有降血壓、降血糖的作用，對(duì)于低血壓和低糖人士盡量不要飲用苦蕎茶，以免出現(xiàn)血壓、血糖過(guò)低情況，加重病情。
總之，苦蕎茶品牌很多，以上這些知識(shí)眾多品牌中的幾個(gè)，但不是所有的品牌都適合飲用喔！
