菊花茶，中國花茶中不可缺少的存在，菊花茶能夠清熱解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良藥，比如像因為干燥火旺而導致的痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達到降火的作用，但目前劣質的菊花茶也很多，那菊花茶選擇什么樣的茶最好呢？下面小編就給大家簡單的介紹一下吧！
怎樣區(qū)分菊花茶的好壞
1、看顏色
挑選菊花茶首先可以看下干花的顏色，好的菊花茶顏色是略帶黃色的。如果菊花干花顏色發(fā)白，而且太鮮艷、太漂亮的菊花不能要，很有可能是被硫磺熏過的。要選有花萼、花萼顏色偏綠色的新鮮菊花。菊花顏色發(fā)暗的話也不要選，意味著它是陳年老菊花，很可能受潮或長霉了。
2、聞氣味
品質好的菊花茶聞起來非常舒服，帶有一股淡淡的清香氣味；而被硫磺熏過的的菊花茶，聞起來沒有香味，還有些會帶點酸酸的味道。再者，經(jīng)硫磺熏的菊花用滾水沖泡后，聞起來還有硫磺味。
3、摸一模
用手拿起幾朵菊花茶摸一摸，好的菊花茶，手感是松軟，順滑的，可以看到花朵大小整齊，花瓣不凌亂、不脫落的，沒有碎花，沒有雜質，沒有粉塵，沒有小蟲子。而品質茶的則相反。
4、沖泡
沖泡后，好的菊花茶，姿態(tài)舒展，很有活力，而品質不好的菊花茶則死氣沉沉的模樣。待菊花全部打開后就會有沉淀物，沉淀物越少越好；等待花茶泡好后，茶葉知識，花朵全部打開，這時候再看花朵是否完整，花朵的大小也看下選擇大朵的。
5、觀茶湯顏色
一般正常的菊花茶泡水后的顏色應該是淡黃、透明的。其中，不同菊花也有所差別，杭白菊、京白菊泡出的水顏色一般為淺黃，而貢菊的顏色更深一些，偏綠。但用二氧化硫熏蒸過的菊花則很容易辨別，由于硫在泡制過程中會產(chǎn)生反應，茶水很快就變綠，且有硫磺味。另外染過色的菊花茶，沖泡后放置一段時間后茶湯也會變成綠色。
6、品飲
好的天然的菊花茶聞起來氣味清香，喝到嘴里還帶著淡淡的甘甜，如果發(fā)現(xiàn)有淡淡的酸味就要當心了，這樣的菊花很可能被硫磺熏蒸過，還是別喝了。用硫磺熏蒸過的菊花看上去又大又白，但是一經(jīng)沖泡馬上就會變成綠色，而且茶水也特別綠，不同于正常菊花茶的黃中微微帶綠，而且口感還有點嗆。
菊花茶的種類
1、降火宜用滁菊
滁菊又稱為“白菊”、“甘菊”，是所有菊花品種里花瓣最緊密的一種，它的花蕊呈現(xiàn)為金黃色，花瓣為白色，有“金心五瓣”之稱，滁菊的去風熱的效果最好，對于咽喉發(fā)干、腦袋發(fā)昏的“熱傷風”等癥狀的時候，喝菊花茶里的滁菊最有效。
2、明目宜用貢菊
雖然菊花茶都可以明目，但要數(shù)貢菊的明目的效果最好，貢菊也叫“黃山貢菊”，在古代的時候是作為貢品獻給皇上，所以稱為“貢菊”，貢菊沖泡的時候長連茶湯都會變成綠色，雖然貢菊的性會寒一些，但清肝明目養(yǎng)眼的功效最為明顯。
3、消炎宜用野菊花
野菊花的花朵是所有菊花茶里體形最為嬌小的，而且味道更為重一些，但野菊花清熱解毒效果很好，對于生瘡、牙齒疼痛、口臭等癥狀都有緩解的作用，也有相關研究證明野菊花的抗癌的作用也不錯。
4、清咽宜用杭菊
杭菊的花茶會比較大，一般會有杭白菊和杭黃菊兩種，一般情況下杭白菊的味道會更為好一些，杭菊沖泡后花瓣容易脫落，杭菊要數(shù)清熱利咽的效果最好，當發(fā)現(xiàn)有咽喉腫痛的時候，建議喝點杭菊最好。
喝菊花茶的好處
1、菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮。菊花里含有豐富的維生素A是維護眼睛健康的重要物質，經(jīng)常飲用菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，對肝火旺盛導致的又眼干澀有很好的治療效果，尤其電腦工作者，更應該多喝菊花茶哦。
2、清潔濕潤皮膚。多飲茶水能加快體液循環(huán)，促進新陳代謝，清除皮膚排泄物，使皮膚清潔濕潤。
3、降低血清膽固醇，防治心腦血管疾病。菊花有顯著擴張冠脈、增加冠脈流量的作用，可降低血清膽固醇，對防治心腦血管疾病有顯著作用。
4、防癌抗癌。菊花中含有一種名為木犀草素的黃酮類抗氧化劑，這種物質與化療相結合集中殺互癌細胞，可以使化療取得更好的效果。
5、治感冒、頭痛。菊花味甘、苦，微寒，可用于外感風熱，發(fā)熱、惡寒、目赤腫痛、瘡瘍腫痛以及肝陽上亢引起的頭暈、目眩、頭脹、頭痛等癥。
6、治療便秘。菊花茶葉的丹寧可促進胃腸蠕動，刺激胃液分泌，故可增加食欲、上下通氣、排便正常，使許多人無須借助藥物來治療便秘。
菊花茶的飲用禁忌
1、孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等癥狀，不利于胎兒的健康成長。
2、如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現(xiàn)象。所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用，對自己的健康不利。
3、寒性體質者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀，菊花茶性寒，只會加重其癥狀，對健康不利。
4、喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性，老人需慎重。小孩處在生長發(fā)育的高峰期，陽氣正當時，喝菊花茶有削減陽氣之效，最好禁止食用。
5、菊花茶的屬性決定此種感冒患者不適合喝，另外，感冒并伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。因為菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎癥的作用，延緩患者復原的時間、降低復原的質量。
注意：雖然菊花茶目前數(shù)量多，價格也很實惠，但不建議飲用太便宜的菊花茶！
