蕎麥茶是用嚴格精選過的蕎麥烘煎而成，在眾多糧食作物中，蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維生素等營養(yǎng)物質，對機體而言是益處頗多的，當然的，因為苦蕎茶是用苦蕎制作而成，因此，口感是很高的，相關的介紹如下！
苦蕎茶并不是苦的
雖然苦蕎茶名字里帶有苦字，但其實是因為苦蕎茶是用苦蕎麥的種子烘烤制成的飲品，苦蕎茶營養(yǎng)價值豐富適合日常生活飲用。
苦蕎茶是什么味道
苦蕎茶具有天然苦蕎麥香味。生苦蕎粉當然是苦的，不過苦蕎茶是有相當復雜的加工工藝的，所以苦蕎茶泡出來是沒有苦味的?？嗍w茶是醇香的麥香味，非常好喝，一點都不苦，有點像大麥的味道。
苦蕎茶怎么喝
1、5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。
2、如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會更好。
3、若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什么樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。
4、將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝。
苦蕎茶的選購技巧
1、外觀
好的苦蕎麥茶外觀應為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，里面的芯依然是黃綠色的。
2、味道
好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。制作過程中都要經(jīng)過烘烤這個程序，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的含量，質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。
3、原料
苦蕎麥茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎，麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
蕎麥產(chǎn)地在哪里
1、中國產(chǎn)地：蕎麥在中國分布甚廣，南到海南省，北至黑龍江，西至青藏高原，東抵臺灣省，主要產(chǎn)區(qū)在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區(qū)，以北方為多，分布零散，播種面積因年度氣候而異，變化較大。尤其以內蒙古的蕎麥最為著名，內蒙古自治區(qū)庫倫旗素有“中國蕎麥之鄉(xiāng)”的美譽。
2、世界產(chǎn)地：蕎麥是烏克蘭、白俄羅斯和波蘭的主要糧食作物之一，法國、加拿大和美國也是重要生產(chǎn)國。據(jù)1975年統(tǒng)計，世界種植面積161.6萬公頃，其中蘇聯(lián)種植150萬公頃，波蘭是3.5萬公頃，日本是2.2萬公頃，加拿大是1.9萬公頃，美國是1.3萬公頃，法國是1萬公頃。平均產(chǎn)量約400千克/公頃。
蕎麥的的栽培品種
1、甜蕎：甜蕎別稱普通蕎麥，無菌根，莖細長，常有棱，色淡紅，瘦果較大，三棱形，表面與邊緣光滑，品質好，為中國栽培較多的一種。
2、苦蕎：苦蕎別稱韃靼蕎麥，有菌根，莖常為光滑綠色，瘦果較小，三棱形，棱不明顯，有的呈波浪狀，表面粗糙，我國西南地區(qū)栽培較多。
3、翅蕎：翅蕎別稱有翅蕎麥，莖淡紅，葉大，多為自花授粉，瘦果棱薄而呈翼狀，品質較粗劣，在中國北方與西南地區(qū)均有少量栽培。
4、米蕎：米蕎在中國蕎麥主要產(chǎn)區(qū)幾乎都有分布，瘦果似甜蕎，兩棱之間飽滿欲裂，但光滑無深凹線，棱鈍而皮皺，因種皮易爆裂而得名。
蕎麥的生長習性
1、溫度：蕎麥喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風，畏霜凍，積溫1000～1500℃即可滿足其對熱量的要求。種子在土溫16℃以上時約4～5天即可發(fā)芽，開花結果最適宜溫度為26～30℃，當氣溫在-1℃時花即死亡，-2℃時葉甚至全株死亡。
2、日照：蕎麥是短日性作物，當日照長度由15～16小時減少到12～14小時，生育期就縮短，晚熟品種比中、早熟品種敏感。每株可開花2000多朵，但結實率很低。僅10%左右，加之葉片同化能力弱，花果脫落嚴重。
3、水分：蕎麥是需水較多的作物，種子萌發(fā)時約需吸收其自身干重50%的水分，在開花結果期間需消耗大量的水分，開花盛期是需水高峰期。其蒸騰系數(shù)一般為450～630，要求空氣相對濕度不能低于30～40%。
4、土壤：蕎麥對土壤要求不嚴。根系弱，種子頂土力差，要求土層疏松，以利幼苗出土和促進根系發(fā)育。生殖生長迅速，吸肥力強，適于新墾地種植。要求土壤酸度為pH6～7，堿性較重的土壤不宜種植。
5、肥料：蕎麥是一種對肥料敏感的作物，施肥充足莖能產(chǎn)生大量分枝。磷肥可促進籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。利用蜜蜂輔助授粉，從而提高產(chǎn)量。對鉀肥的需要量較多，但含氯的鉀鹽易引起葉斑病。
綜上所述，苦蕎麥茶喝起來有醇香的麥香味，上班時喝能減輕壓力，放松身心。當然，更重要的是常喝黑苦蕎麥茶可以降低三高，改善微循環(huán)，從而起到美容養(yǎng)顏，淡化色斑的功效，讓我的身體更加健康，還能美容養(yǎng)顏。
