苦蕎茶是用嚴(yán)格精選過的蕎麥烘煎而成，因?yàn)槲兜老愦迹w麥茶深受喜愛。蕎麥茶雖不是保健品，卻對(duì)人體有諸多好處，并且，蕎麥茶味道香醇，因此很多的人都喜歡用苦蕎茶泡水喝，那苦蕎茶與什么搭配好呢？相關(guān)的介紹如下！
苦蕎茶與什么搭配好
1、苦蕎茶+黃芪，適用于氣虛者；
2、苦蕎茶+枸杞，有益于腎虛者；
3、苦蕎茶+綠茶，有提神醒腦之功效；
4、苦蕎茶+臘梅花，有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者；
5、苦蕎茶+靈芝，能更有效地提高免疫力；
6、苦蕎茶+紅花，更有助于血液循環(huán)；
7、苦蕎茶+檸檬，有助于治療便秘。
苦蕎的吃法
1、苦蕎飯：將大米、苦蕎洗凈之后一同放入鍋中，加水蒸飯。還可以將苦蕎和粳米一同煮粥。
2、煮粥：以蕎麥米，水澆沸后，直接下鍋里煮，煮至米粒爛熟即可。如再加幾枚紅棗，味道更鮮美。
3、撥魚：將蕎麥面粉放入碗內(nèi)，用溫水?dāng)嚦沙沓淼臐{糊（比烙餅面?。?，待鍋里水燒沸時(shí)，用筷子或盛飯鏟子，從碗沿往沸水鍋里一條條地?fù)?，類似小魚兒。再燒開鍋后撈出。配以合口的熱湯澆食?，F(xiàn)吃現(xiàn)撥。
4、烙餅：發(fā)面，和好面搟開，撒上肉末、蔥末、姜末、五香粉，少許鹽。或只加入麻醬一種。外抹油，搟薄點(diǎn)烙，內(nèi)嫩外脆，非常鮮嫩味美。
5、面條：以七成蕎麥面，加三成白面配和。搟切成3寸長，半寸寬稍厚點(diǎn)的面條。涼吃配以麻醬、黃瓜絲；熱吃，天涼吃配以羊肉湯，天熱吃配以鴨肉湯，別有一番風(fēng)味。
苦蕎茶不能與什么吃
1、促消化的食物
苦蕎茶本身就有幫助消化的作用，其碳水化合物可以促進(jìn)胃酸分泌，而纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，都有促進(jìn)消化的作用，再食用大量的促消化的食物，大量胃酸再胃中蓄積，有可能會(huì)損傷胃粘膜，而且容易出現(xiàn)饑餓感，通常不建議一起食用。
2、富含鉀元素的食物
苦蕎茶中含有的鉀元素很高，征程少量食用問題不大，但是食用過多或者是食用了很多的其他富含鉀元素的食物，豐富的鉀元素和水分會(huì)促進(jìn)體內(nèi)水分和其他的金屬離子排除，會(huì)影響身體健康。
3、富含直鏈淀粉的食物
苦蕎茶是由苦蕎制成的，富含淀粉，每100克的苦蕎中含有66克的淀粉，其中直鏈淀粉含量也不較高，因此不是很好消化，大量食用苦蕎茶的同時(shí)再食用一些富含直鏈淀粉的食物，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，影響身體健康。
4、富含纖維素的食物
蕎麥也是一種纖維素含量高的食物，纖維素約占5.8%，而苦蕎茶是將苦蕎炒制之后制成的茶品，水分含量低，纖維素含量更高，再和其他富含纖維素的食物一起食用，會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，影響身體健康。
苦蕎做茶飲排毒養(yǎng)顏還抗癌苦蕎茶的傳統(tǒng)制作方法是直接炒熟，然后再泡茶喝，但是這樣容易失去大量的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，現(xiàn)代采取全胚芽制作，營養(yǎng)價(jià)值更高。
喝苦蕎茶的注意事項(xiàng)
1、苦蕎茶本性寒，對(duì)于胃寒或者腸胃疾病的朋友慎用，以免加重體內(nèi)寒氣和導(dǎo)致腹瀉。
2、過敏體質(zhì)的人不宜飲用，特別是苦蕎過敏人群不能飲用黑苦蕎茶。
3、苦蕎茶中含有一種叫蘆丁的物質(zhì)，它具有降血壓、降血糖的作用，對(duì)于低血壓和低糖人士盡量不要飲用苦蕎茶，以免出現(xiàn)血壓、血糖過低情況，加重病情。
注意：苦蕎茶沒有什么特殊不能搭配的食物，只是需要注意空腹的時(shí)候不要喝！
