菊花為菊科植物，以頭狀花序入藥，為大宗常用中藥,有疏風(fēng)散熱、清肝明目的功效，菊花全國各地均有栽培，其中著名的有安徽的毫菊，浙江的杭白菊，河南的懷菊花，河北的祁菊花為我國重要的出口中藥材，遠(yuǎn)銷港澳臺地區(qū)，相關(guān)的介紹如下！
菊花茶哪個品種好
1、杭菊——清咽
杭菊散風(fēng)清熱，平肝明目，主治肝火，特別是對風(fēng)熱感冒發(fā)熱、咽炎，咽喉難受有好處。杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，以養(yǎng)肝明目著稱，特別適合泡茶飲用，是整日與電腦為伴的上班族的良友，眼睛干澀嚴(yán)重者，可加點(diǎn)枸杞。
2、毫菊——解暑
亳菊花朵較松，容易散瓣，以疏風(fēng)散熱、解暑明目見長。如果得了風(fēng)熱感冒，可取亳菊與冰糖代茶飲。夏季還可將亳菊與大米一起煮粥，預(yù)防中暑。
3、滁菊——降火
滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白。滁菊疏散風(fēng)熱的效果最強(qiáng)，還有明目平肝解毒之功效，并對頭痛眩暈，血壓亢進(jìn)，神經(jīng)性頭痛等有很好的治療作用。
4、貢菊——明目
貢菊也稱“黃山貢菊”，因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡的時間長了，連茶湯也會變成綠色。貢菊清肝明目的作用突出。用貢菊泡茶時再加一點(diǎn)枸杞，是電腦族的護(hù)眼良方。
5、野菊——消炎
野菊花苦、辛，涼，花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些，野菊花的解毒清熱消腫的作用最強(qiáng)，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。
6、藏彩菊——助消化
藏彩菊生長于西藏高山之中，由于長期生長在海拔幾千米以上的地方，受污染程度小。
怎樣區(qū)分菊花茶的好壞
1、看顏色
挑選菊花茶首先可以看下干花的顏色，好的菊花茶顏色是略帶黃色的。如果菊花干花顏色發(fā)白，而且太鮮艷、太漂亮的菊花不能要，很有可能是被硫磺熏過的。要選有花萼、花萼顏色偏綠色的新鮮菊花。菊花顏色發(fā)暗的話也不要選，意味著它是陳年老菊花，很可能受潮或長霉了。
2、聞氣味
品質(zhì)好的菊花茶聞起來非常舒服，帶有一股淡淡的清香氣味；而被硫磺熏過的的菊花茶，聞起來沒有香味，還有些會帶點(diǎn)酸酸的味道。再者，經(jīng)硫磺熏的菊花用滾水沖泡后，聞起來還有硫磺味。
3、摸一模
用手拿起幾朵菊花茶摸一摸，好的菊花茶，手感是松軟，順滑的，可以看到花朵大小整齊，花瓣不凌亂、不脫落的，沒有碎花，沒有雜質(zhì)，沒有粉塵，沒有小蟲子。而品質(zhì)茶的則相反。
4、沖泡
沖泡后，好的菊花茶，姿態(tài)舒展，很有活力，而品質(zhì)不好的菊花茶則死氣沉沉的模樣。待菊花全部打開后就會有沉淀物，沉淀物越少越好；等待花茶泡好后，茶葉知識，花朵全部打開，這時候再看花朵是否完整，花朵的大小也看下選擇大朵的。
5、觀茶湯顏色
一般正常的菊花茶泡水后的顏色應(yīng)該是淡黃、透明的。其中，不同菊花也有所差別，杭白菊、京白菊泡出的水顏色一般為淺黃，而貢菊的顏色更深一些，偏綠。但用二氧化硫熏蒸過的菊花則很容易辨別，由于硫在泡制過程中會產(chǎn)生反應(yīng)，茶水很快就變綠，且有硫磺味。另外染過色的菊花茶，沖泡后放置一段時間后茶湯也會變成綠色。
6、品飲
好的天然的菊花茶聞起來氣味清香，喝到嘴里還帶著淡淡的甘甜，如果發(fā)現(xiàn)有淡淡的酸味就要當(dāng)心了，這樣的菊花很可能被硫磺熏蒸過，中國十大名茶，還是別喝了。用硫磺熏蒸過的菊花看上去又大又白，但是一經(jīng)沖泡馬上就會變成綠色，而且茶水也特別綠，不同于正常菊花茶的黃中微微帶綠，而且口感還有點(diǎn)嗆。
菊花茶的加工工序
菊花茶顛末鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等傳統(tǒng)加工工序建造而成，上佳的制品菊花茶花序完備、身干、顏色艷麗、氣息清香、無梗葉、碎瓣、無霉變。
喝菊花茶的禁忌人群
1、孕婦
菊花性寒，孕婦最好不要喝。
2、低血壓者
因為花茶普遍有點(diǎn)降壓的作用，如果低血壓者喝了菊花茶，可能會出現(xiàn)頭暈眼花的現(xiàn)象，所用低血壓者不能喝菊花茶。
3、有咽部炎狀的人
有咽部炎狀的人，要盡量減少對胃部刺激，而菊花性涼，長期飲用很可能刺激胃酸分泌，使咽部炎癥持續(xù)存在。
4、糖尿病人
糖尿病人或血糖較高的人喝菊花茶不宜加糖，每次飲用不要超過三朵。
5、感冒期的人
菊花茶性味涼，不適合感冒的人喝，而且感冒的人，如果出現(xiàn)嗓子疼時一定要多喝水，并在急性期時就積極用藥治療，以免拖成咽炎，造成長期不愈。
6、過敏體質(zhì)的人
臨床上已有服用菊花導(dǎo)致過敏的報道。因此，過敏體質(zhì)者一定要格外注意，飲本品時一旦出現(xiàn)皮疹等過敏反應(yīng)時，應(yīng)立即停服，必要時及時就診。
7、陽虛體質(zhì)的人
陽虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸?？梢姡镁栈ú鑱斫祷鹎鍩嵋彩怯羞x擇的，不能千人一方。
綜上所述，菊花起源于中國，有2500多年的栽培歷史，品種達(dá)到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統(tǒng)名花除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例！
