蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，被譽(yù)為“大自然中最完美的營(yíng)養(yǎng)食品”，具有延年益壽、美容養(yǎng)顏等功效，當(dāng)然的，蜂蜜也是分為多個(gè)不同種類的，因此想，下面小編就給大家介紹一下蜂蜜的種類和功效大全吧！
蜂蜜的種類
1、百花蜜
所謂的百花蜜，是蜜蜂采集了多種蜜源植物的花釀造而成的蜜種，是匯聚了百花的精華；其滋味清香甜潤(rùn)，滋補(bǔ)功效好，，具有清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。
2、冬蜜
一般來說，冬蜜源自于中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種，故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結(jié)晶，質(zhì)地優(yōu)良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥等功效外，還有發(fā)汗解表、祛風(fēng)除濕之功效，對(duì)感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有較好輔助療效。
3、龍眼蜜
此蜜為南方地區(qū)特有的蜜種，其滋味具有龍眼的香氣。本品具有龍眼益心脾、補(bǔ)氣血的作用，有養(yǎng)血安神、開胃益脾、清熱潤(rùn)燥，養(yǎng)顏補(bǔ)中之功效；特別適合女性服用。
4、荔枝蜜
荔枝蜜盛產(chǎn)在南方地區(qū)。荔枝素來就享有果中之王的美稱。荔枝蜜是采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味。有其特殊的生津益血、理氣補(bǔ)中、潤(rùn)燥之功效，既有蜂蜜之清潤(rùn)，卻無荔枝之燥熱，是嶺南特有的蜜種。
5、椴樹蜜
椴樹蜜，為我國(guó)東北地區(qū)特有的蜜種，其蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結(jié)晶；椴樹蜜具有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥之功效，而且還具有一定的鎮(zhèn)靜作用，是一種難得的森林蜜種，深受大眾喜愛。
6、紫云英蜜
別名又叫做紅花草蜜，草子蜜，是我國(guó)南方春季主要蜜種；此蜜具有大自然清新的草香味，其滋味甜而不膩，鮮潔清太難，色澤為琥珀色；此蜜具有清熱解毒、祛風(fēng)明目、補(bǔ)中潤(rùn)澡、消腫利尿之特殊功效。對(duì)風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。
7、槐花蜜
此蜜為春季蜜種，為蜜中上品；其質(zhì)地水白透明，質(zhì)地濃稠，不易結(jié)晶；槐花蜜聞起來有一種清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產(chǎn)品具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時(shí)亦有清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥之功效。為蜜中上品，較適用于心血管病人的保健食用。
8、黃連蜜
此蜜為中藥蜜種，它具備了普通蜂蜜應(yīng)有的功效，而且還繼承了黃連的藥性；不僅有天然蜂蜜的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其具有這種名貴中藥的醫(yī)療效果。黃連蜜色澤微黃，香味特別;甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥并不苦口，療效卻依然。本產(chǎn)品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮(zhèn)靜、降溫、去火的效果。特別適用于平時(shí)煙酒過多、心火旺盛、心情煩躁之人士的食療保健食用。
9、桂花蜜
桂花蜜如桂花味道一樣那么香，而且是稀有的蜜中；桂花蜜的香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結(jié)晶細(xì)膩。被譽(yù)為“蜜中之王”。桂花蜜的主要功效是祛風(fēng)除濕，治關(guān)節(jié)疼痛，同時(shí)還有清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥等功效，深受國(guó)內(nèi)外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。
10、五倍子蜜
此蜜為中藥蜜中，是蜜蜂采集了澀腸止瀉的五倍子花的蜜源而成。其色澤略深，味道甘甜，有一種微微的中藥香氣；五倍子蜜的主要功效是解毒、止腹瀉、殺菌、收斂，對(duì)于肺腎雙虛、脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。
11、藿香蜜
藿香蜜是蜜蜂采集了一種稀有的野生中藥—藿香的花蜜釀造而成；其蜜色為琥珀色，氣味獨(dú)特，有明顯的中藥香氣；由于藿香蜜的成分與藥性脈承中草藥藿香，因此本品除了普遍適用于營(yíng)養(yǎng)保健作用外，更在解暑化濕，腸胃不適、惡心嘔吐，清熱解毒等方面有良好輔助療效。是胃腸功能欠佳、消化不良、體質(zhì)虛弱人士的理想食療保健品。
12、丹參蜜
此蜜是蜜蜂采自中藥丹參的花釀造的純天然蜂蜜，具有丹參“生新血、去惡血”功效。適用于女性月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛等癥，此外，丹參蜜還可以“涼血消腫、清心除煩”。
13、桔梗蜜
桔梗是治療咽喉腫痛的主要藥，有宣肺散邪、祛痰排膿的功效。桔梗蜜來自于天然桔?；?，既具蜂蜜之清熱補(bǔ)中潤(rùn)燥的功效，更是適用于外感性的咳嗽、胸悶、痰多者食療保健佳品。
14、黨參蜜
此蜜是蜜蜂采自名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成，味甘平，色澤呈琥珀色。其除有蜂蜜之特性外，更益于補(bǔ)中、益氣生津，對(duì)脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適于體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。
15、橙花蜜
橙花蜜，是蜜蜂采自了柑橘花釀造而成的蜂蜜，為一種春季蜜中，其色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香味，味道甘甜爽口，鮮潔微酸，服用具有生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下氣，利腸胃中熱毒，除煩醒酒。同時(shí)還有養(yǎng)顏正氣、化痰、消滯、補(bǔ)中，潤(rùn)燥之功效，本品適用于脾胃燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的保健食用。
16、枸杞蜜
此蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成。本產(chǎn)品既有蜂蜜傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，更因它是枸杞的精華，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳之功效。本品適合血?dú)鈨商?、高血壓、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道系統(tǒng)引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應(yīng)于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
17、黃芪蜜
此蜂蜜是蜜蜂采集了中藥黃芪花花蜜釀造而成，它除了有一般蜂蜜的主要功效以外，還繼承了中藥黃芪的特性，具有益衛(wèi)固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強(qiáng)壯身體的作用?？裳a(bǔ)氣固表，適用于氣虛多汗者保健食用。
18、枇杷蜜
枇杷蜜，是蜜蜂采集了枇杷花釀造而成，其滋味甘甜可口，為蜜中上品。枇杷蜜具有“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風(fēng)感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。
19、油菜花蜜
油菜花蜜，為春季蜜中之一，其色澤為淺琥珀色，略帶渾濁，有油菜花的明顯香氣，吃起來略到辛辣味道；這種辣味會(huì)隨著存放的時(shí)間而減輕，味道甜潤(rùn)；油菜花極易結(jié)晶，結(jié)晶后呈乳白色，晶體呈細(xì)?；蛴椭瑺?。性溫，有行血破氣、消腫散結(jié)的功能，和血補(bǔ)身。
20、益母草蜜
益母草蜜，是采自于我國(guó)西南高原無污染藥用益母草產(chǎn)區(qū)，本品有去瘀生新、調(diào)經(jīng)活血等作用。適合月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血過多、產(chǎn)前產(chǎn)后女性食用，充分體現(xiàn)出對(duì)女性的呵護(hù)。對(duì)于男性，特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。
蜂蜜的選購方法
1、聞
開瓶后新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡，加香精制成的假蜜氣味令人不適，單花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、嘗
將蜂蜜置于舌上以舌抵上鄂，緩緩入喉會(huì)感到微甜而稍有酸味，口感細(xì)膩，喉感略有麻辣，余味悠長(zhǎng)，而摻假后的蜂蜜有糖水味、較濃的酸味或咸味等。
3、挑
用筷子或手指挑起蜂蜜能拉絲者為佳，無拉絲現(xiàn)象說明含水量高，也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴(kuò)散者說明含水高，純凈蜂蜜呈珠球狀、不擴(kuò)散。
4、捻
蜂蜜結(jié)晶呈魚籽或油脂狀，細(xì)膩，色白，手捻無砂粒感，結(jié)晶物入口易化，而摻糖蜂蜜結(jié)晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
5、溶
將蜂蜜溶解在水里攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質(zhì)則會(huì)上浮或下沉，但因?yàn)榉涿凼且环N天然產(chǎn)品，少量雜質(zhì)并不影響蜂蜜本身的質(zhì)量。
6、看
純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質(zhì)，雖然蜂蜜的色澤因蜜源植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應(yīng)色澤均一。
7、倒
優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量較低，很黏稠，如果把密封好的瓶子倒轉(zhuǎn)過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較“費(fèi)力”。
8、燙
肉眼無法分辨時(shí)可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗(yàn)一下，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進(jìn)去之后能看到清煙冒出來，聞到的還是瓜果花朵的香味，如果是摻了白糖的則會(huì)散發(fā)焦糊味。
9、摩
乳白色或淡黃色的“結(jié)晶蜜”只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細(xì)的顆粒就會(huì)溶解，這樣的方法還可以用來“檢驗(yàn)”蜂王漿。
綜上所述，不管什么蜂蜜其主要成分是相同的，都含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，不同的是各種成分的多少以及個(gè)別微量元素的含量，因此都是非常值得飲用的喔！
