每天一杯黑枸杞好嗎？毫無疑問，枸杞茶是非常好的，因?yàn)殍坭蕉嗵鞘且环N水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，研究表明枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用，相關(guān)的介紹如下！
黑枸杞的營養(yǎng)價(jià)值
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有豐富的黑果色素-天然原花青素(OPC)，其OPC含量是藍(lán)莓的18倍以上，是迄今為止發(fā)現(xiàn)OPC含量最高的天然野生植物，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”。
黑枸杞的功效與作用
1、抵抗衰老
花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。而且食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏
黑枸杞可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、預(yù)防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，而且黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕，像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
4、護(hù)肝明目
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對(duì)于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
5、增強(qiáng)體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”，對(duì)于靜脈功能不足者能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
黑枸杞的食用方法
1、泡水
黑枸杞成年人每天5克左右比較合適，具體的可以根據(jù)自己的狀況適量調(diào)節(jié)，也可以干著吃。
2、泡酒
黑枸杞可以即泡即飲，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用這樣效果更佳。
3、煮湯
①黑果枸杞煮雞蛋：將枸杞洗凈，控干。雞蛋連殼洗凈，擦干水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中，加入適量清水，置火上煮10分鐘，取出雞蛋剝?nèi)サ皻?，放入鍋中，在燒煮片刻即可服用?？梢责B(yǎng)肝腎、益精血、補(bǔ)氣血，適用于神經(jīng)衰弱、貧血、慢性肝炎、視力減退等癥狀。
?、谄さ拌坭絻龆垢瘻簩⑵さ皠?nèi)テ?，切成瓣。凍豆腐解凍，切成塊花生米下熱油鍋炸熟，撈出搓去皮，熱油鍋中在放入松仁炸香，撈出。鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋、凍豆腐、枸杞，調(diào)入味精，鹽煮10分鐘，撒花生米、松仁、香菜即可，可以清熱健胃、養(yǎng)肝明目、寬中益氣。
黑枸杞的選購方法
1、色澤
要是顏色上不是鮮艷過頭了其實(shí)都是可以的，其次就是它的外表上大小統(tǒng)一，記住一定不能潮濕的，用手去抓一下就可以感覺到了，沒有任何的粘膩感。
2、嗅覺
通常市場(chǎng)上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的。所以，有刺鼻的味道。這是非常重要的一種辨別好枸杞的方式。
3、嘗一嘗
把一顆枸杞放進(jìn)嘴里去嘗一嘗，要是甘甜不是發(fā)苦的枸杞其實(shí)就是好的枸杞。要是有苦味的就不是很好了，另外好的枸杞是很少梓的，吃起來也是比較細(xì)膩。
4、摸一摸
用手摸一摸其實(shí)是可以大概感知這個(gè)枸杞是不是粘手，是不是潮濕，除此之外還是可以感受要是沒有潤滑感而是澀手的就是好的，扒開來看不是很多梓就可以了。
綜上所述，黑枸杞味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。滋腎，潤肺，補(bǔ)肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精，因此功效是非常多的喔！
